- Awọn ata (pupa ati awọ ewe) - 4 Awọn ege
- Awọn tomati - Awọn ege meji
- Adie - 1 nkan
- Epo epo - 30 milliliters
- Bulb - 1 nkan
- Ata ilẹ - 3 Oun
- Waini Titun - 100 Mililiters
- Iyọ, ata dudu ati parsley - - Lati lenu
Awọn adie ni Basque jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ mi julọ ti onjewiwa ti agbegbe naa. Onjẹ adie, ti a da ni ibamu si ohunelo yii, wa jade lati wa ni tutu pupọ ati ki o jẹ asọ - a ko ṣe akawe si adie ti a yan ninu adiro. Adie npa awọn didun ti awọn ata ati awọn tomati, di piquant ati ki o dun. Garnish si iru satelaiti bẹẹ ko paapaa nilo - o kan ki o fi awọn ewe ti o tutu jọ, fun apẹẹrẹ, parsley. Ẹwa! Awọn ohunelo fun adie ni Basque: 1. Awọn tomati ti wa ni peeled (fun eyi, wọn ti wa ni daradara ti mbomirin pẹlu omi farabale) ati ki o ge sinu cubes. Peeled lati awọn membranes ati awọn irugbin, ge sinu awọn ila gun. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn oruka oruka. Mu awọn ata ilẹ ti o ni. 2. Pin awọn adie naa. Ninu ọran mi, awọn wọnyi ni awọn ẹsẹ adie, ṣugbọn ninu ohunelo ti o ṣe deedee o nilo lati mu adie kan ati ki o ge sinu awọn ege mẹwa. Solim ati ata. 3. Ni apo-frying ti o nipọn, gbin epo ati din-din awọn ege adie lori ina kiakia titi ti a fi ṣẹda egungun. Nigbati a ba bo adie pẹlu erupẹ awọ-pupa - a mu u jade kuro ninu apo frying ati ki o degrease o lori toweli iwe. 4. A fi awọn ẹfọ sinu apo frying kan ati ki o simmer fun iṣẹju 10 lori kekere ooru. Lẹhinna fa waini funfun sinu ẹfọ ati ipẹtẹ gbogbo rẹ fun iṣẹju 25-30 lori afẹfẹ lọra. Lẹhinna fi adie sinu pan, mu ohun gbogbo ati ipẹtẹ daradara ni isalẹ ideri titi ti o fi ṣetan adie - eyi jẹ nipa iṣẹju 15-20. Gún awọn adie, ti o ba ṣiṣan oṣu ṣiṣan - lẹhinna ṣetan. O fẹ, tabi ni agbegbe, bi awọn Basques sọ!
Iṣẹ: 5-7