- Duck (ṣe iwọn 2 kg) - 1 nkan
- Orange - awọn ege mẹta
- Iduro wipe o ti ka awọn Celery (stalks) - 2-4 awọn ege
- Lẹmọọn - 1 nkan
- Iyọ, ata - - Lati lenu
- Awọn turari - - Lati lenu (Seji, Ewebe Provence, Rosemary)
- Olive epo - 1 St. kan spoonful
- Mimu waini - 2 Atiku. awọn spoons
- Honey - 2 aworan. awọn spoons
Eroja. Ni akọkọ o jẹ dandan lati kọ ọbọ (ti a ko ba ti ṣan), ge awọn italolobo ti awọn iyẹ, iru, excess fat ati excess awọ. Ninu ọrọ kan, pese apẹrẹ naa. Ni ekan nla kan, dapọ mọ iṣọkan ti oje ti lẹmọọn kan, oje ti osan kan, iyọ, ata, epo olifi ati awọn turari. Fi ọbọ si inu omi ti o ṣe eyi ki o si fi awọn omi ti o wa ninu firiji fun wakati 1-6 (eyiti a ti gbe pẹ diẹ - eyiti o ni iriri itọwo lẹmọọn ati osan). O ti wa ni osan kan si awọn ẹya mẹrin. A mu pepeye ti a ti mu kuro lati marinade, ti a fi panu pẹlu awọn igi gbigbẹ ati awọn osan osan, fi sinu sisẹ sẹẹli ti o dara. Fi ọbọ silẹ ni adiro, kikan si iwọn 190. Mii fun wakati 2, ni ṣiṣe ti yan ni iṣẹju 20, omi ti pepeye ti o duro ni fọọmu fun sise oje. Ni akoko bayi, pese awọn glaze. A dapọ oje ti osan kan, oyin ati ọti-waini. Ayẹfun ti o nipọn ti wa ni sinu omi kekere kan, ti o mu wá si sise ati ki o ṣun titi titi yoo fi ṣetọju omi ṣuga oyinbo. Nigba ti glaze gba iyasọtọ ti o yẹ - yọ kuro lati ina. A yọ adan ti a ti pese silẹ lati inu adiro, inu seleri ati pe a ṣafo osan naa, a gbe ọbọ soke lori oke pẹlu imọlẹ gbigbona ti a pese sile nipasẹ wa - ati ohun gbogbo, o jẹ setan! Ṣe iṣẹ ti o dara julọ pẹlu awọn ege alabapade osan ati diẹ ninu awọn ẹṣọ (fun apeere, iresi). O dara! :)
Awọn iṣẹ: 7-9