Bibẹrẹ puree Vishihoise lati awọn poteto ati awọn leeks Ti o ba fẹ lati jẹ opo ti o dara tabi salro beetro, ti o ba fẹràn awọn adẹtẹ, puree, ati bi o ba fẹran igbadun ti o dun, ounjẹ ti o rọrun ati ounjẹ, yoo jẹ itẹlọrun gbogbo awọn aini rẹ ni ẹẹkan Ni nigbakannaa. O ti pese gidigidi ni kiakia ati nìkan, kii ṣe gba ọpọlọpọ awọn ọja fun rẹ, ṣugbọn abajade jẹ iyanu. Gẹgẹ bi eyikeyi ohun-èlò pẹlu orukọ ti ara rẹ, aṣaju Vishihoise ni itan tirẹ. Dajudaju o mọ apakan akọkọ ti orukọ yii - Vichy. Lori awọn ohun-elo ti iṣawari yii, a ngbọ ni ojoojumọ lati ipolongo tẹlifisiọnu, ṣugbọn diẹ mọ pe eyi ni orukọ ile-iṣẹ ti o wa ni France pẹlu awọn orisun omi. Nigbamii rẹ ni ilu kekere kan wa nibiti onkowe ti ohunelo ti wa bimo wa lati - Louis Dia. Ni akoko kan o lọ si US, ni ibi ti o ṣiṣẹ bi oluwanje ni ile Ritz-Carlton. Ninu ooru ooru ti ọdun 1917, o tun ranti aṣa-ika rẹ ati awọn ounjẹ ti iya rẹ ati iya rẹ ngbaradi. Mo ranti pe ninu ooru ti o ṣe iyọda bọ ti omi-itọpọ pẹlu wara tutu, ati bi o ṣe dun ti o jẹ. Ti pinnu lati ṣe itẹwọgba awọn onibara ti hotẹẹli naa, Louis ati ki o ṣun oyinbo akọkọ Vishuisoise, funni ni orukọ kan ti o wa ni ile-ilẹ ti o jina.
Eroja:- Leeks 1 PC.
- Poteto 4 PC.
- Bọtini 30 g
- Ipara 125 milimita
- Ogo-oyinbo adie 700 milimita
- Wara 1 tbsp.
- Ilẹ nutmeg 1 tsp.
- Ata ilẹ dudu 1 fun pọ
- Iyọ Iyọ 2
- Igbese 1 Lati ṣe bù ọbẹ Ibẹrẹ broth Vishihoise yẹ ki o gbona, ipara jẹ dara lati ya ọra ni o kere 25-30%, bii awọn poteto, leeks, wara ati awọn turari.
- Igbese 2 Ge apa funfun ti awọn leeks pẹlu awọn oruka.
- Igbesẹ 3 Ni igbasilẹ kan, yo bota naa ki o si fi awọn leeks naa kun.
- Igbese 4 Iferan ni alubosa titi ti o fi jẹ lori ooru alabọde, ṣugbọn ṣe akiyesi ki o ko yipada rosy.
- Igbese 5 Peeli ki o si ge awọn poteto.
- Igbese 6 Fi awọn poteto kun awọn alubosa ki o si mu.
- Igbese 7 Tú broth ati ki o ṣun titi awọn poteto yoo ṣetan fun iṣẹju 20-25.
- Igbese 8 Nigbana fi wara, iyo ati ata - yọ kuro lati ooru.
- Igbesẹ 9 Fi awọn obe Vishihoise ṣe nkan ti o ni idapọmọra kan ati ki o lu o sinu ibi-isokan.
- Igbesẹ 10 Gbe awọn irugbin poteto ti a ti ṣeun sinu adan, fi awọn nutmeg ati 0,5 agolo ipara, iyo ati ata lati lenu.
- Igbese 11 Daradara gbona, ṣugbọn ko mu si sise. Sin bimo ti Vishihoise le gbona tabi tutu, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn alubosa titun.