O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe eyi jẹ ẹran-ara kan pato, eyiti a le fi awọn ọna-ṣiṣe sise ti ko tọ si ni iṣọrọ. Lati le yago fun awọn aṣiṣe, a ṣe iṣeduro pe ki o tẹle awọn itọnisọna ti a fun ni abala yii. Loni a yoo sọrọ nipa diẹ ninu awọn ilana ti o dara fun sise ọdọ-agutan ni adiro.
Bawo ni adiro lati beki awọn eniyan ni apo?
Yi ohunelo ti da lori imọ ẹrọ ti sise eran ni ori igi. Lati awọn eroja ti o yoo nilo:
- ọdọ aguntan 1 kg (iṣiro fun awọn ounjẹ 6)
- kefir - ọkan gilasi
- ọkan ori ti alubosa
- ata ilẹ - 2-3 cloves
- awọn tomati - awọn ege 3-4
- bota 100 gr
- ọya (coriander, dill)
- iyo, ata, leaves leaves
Gẹgẹbi o ti le gbooro tẹlẹ, yogurt yoo nilo fun marinade. Ẹrọ lactic acid ti ọja yi ṣafọ sinu awọn ohun elo ti ara lile ati ki o mu ki fillet ti o jinna din.
Ohunelo yii n tọka si wipe o yẹ ki o ge aguntan ati iṣọn kuro lati inu ẹran. Ti o ba ṣe bẹ, a ko le jẹ ẹran.
Fun gige, a ṣe iṣeduro mu awọn igi gbigbọn tobẹrẹ, niwon ọdọ aguntan jẹ alakikanju to eran ni ibamu pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu. Lati ge o jẹ pataki cubes kekere (iwọn to 5x5 sm). Fọwọ gbogbo nkan yii pẹlu kefir, ata ati ki o sọ awọn leaves laurel kan diẹ, iwọ ko nilo iyọ rẹ, nitoripe ọmọ-ọdọ iyọ ko ni sisun ninu adiro. Ni eran ti a ti ṣaṣara fi awọn ege wẹwẹ ti awọn alubosa ati ki o tẹ ara wọn ni ibi tutu fun o kere ju wakati meji.
O jẹ dandan lati girisi ikoko ti a yan pẹlu bota.
Ni kete ti a ti gbe eran naa ni iyanju, gbe e si apoti ti a pese sile. O ko nilo lati yọ awọn alubosa kuro lati marinade. A fi sinu iyẹla adiro si 250 iwọn. Lẹhin iṣẹju 30-40 o nilo lati fa jade ati iyọ, lẹhinna tan jade lori rẹ ti awọn tomati ti ge wẹwẹ ati ki o fi lẹẹkansi ni adiro fun iṣẹju mẹwa 10.
Ni satelaiti ti a pese sile, fi ilẹ-ilẹ ti a fi pẹlẹpẹlẹ si wọn pẹlu awọn ewebẹbẹbẹbẹrẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣa ẹsẹ kan ti awọn Legs
Ni otitọ, ko ṣe bi o ti nira bi o ti le dabi ni wiwo akọkọ. Fun yi ohunelo, o nilo bankanje ati o tẹle. Eroja:
- ọdọ aguntan
- Bota - 100 gr
- pupa ati dudu ata
- iyo
Ẹsẹ yẹ ki o wa ni ti mọtoto ti gbogbo awọn excess ati ki o bo pẹlu bota, ata ọpọlọpọ. Ṣaaju ki o to murasilẹ ninu bankan, a ṣe iṣeduro fifi ọpọlọpọ awọn ororo sinu apo - eran yoo jẹ diẹ ju ju ti o ni awọ.
Nmura silẹ fun shankan fun wakati kan, ti o da lori iwọn. Awọn iwọn otutu ti lọla jẹ 250 iwọn.
Lẹhin igbati ẹsẹ ti awọn agutan ba jẹ, o gbọdọ jẹ iyọ. Ṣe!
Bawo ni lati ṣe bùbà awọn ẹran ni adiro
Lati ṣe ikẹkọ apakan yi dara julọ lori akojọn fun grilling, nitori ni kete bi ọna yii ṣe mu ki ẹran naa ti sisun lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Bi ninu ohunelo akọkọ, awọn ẹran gbọdọ jẹ minced. Fun kfiroki kefir tabi waini pupa jẹ pipe. Ni awọn marinade, fi kan pinch ti pupa tabi dudu ata. Ninu firiji, ẹran naa yẹ ki o duro niwọn wakati mẹta, lẹhinna o yoo jẹ asọ ti o to.
Lẹhin akoko yii, a tan ọ lori grate. Awọn adiro yẹ ki o wa ṣaaju-kikan si 250 iwọn. Aago akoko sise ni iṣẹju 40-60. Lati sin irọlẹ lori tabili, iwọ yoo nilo lati fi i wọn pẹlu alubosa sinu ọti kikan.
O ṣe pataki lati ranti pe ounjẹ ounjẹ ti o dùn julọ lati inu ẹran ni o dara julọ ti o ṣe itọju pẹlu awọn tomati ti awọn tomati ti o wa pẹlu awọn ohun elo ti cilantro ati parsley. Ninu awọn ohun mimu, awọn ọti-waini pupa ati awọn juices ti o dara ju ṣọkan pọ.
Bi o ṣe le ri, ko si ohun ti o ni imọran ninu imọ-ẹrọ ti sise, ohun akọkọ jẹ lati fi ara mọ awọn imọran kan. Lati isisiyi lọ, ẹbun onjẹ rẹ ti n ṣe afikun pẹlu imọran miiran ti o wulo. Awọn ounjẹ ti n ṣe ounjẹ lori tabili igbadun jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe iyanu si ẹbi ati awọn alejo!