Awọn ọpa Curd
Eroja: 180 giramu ti iyẹfun alikama, 480 giramu ti warankasi ile kekere, 120 giramu ti bota yo, 90 giramu gaari, 90 giramu ti ekan ipara, 60 giramu ti suga suga, teaspoon idaji ti omi onisuga, iyọ.
Igbaradi. Ninu warankasi ile kekere a yoo fi awọn eyin, iyẹfun, iyo, omi onisuga, suga ati ekan ipara ati gbogbo daradara ti a mu. Abajade ti a gbejade ti wa ni ti yiyi pẹlu kan Layer ọkan centimeter nipọn. Ge sinu awọn ila 2 cm fife ati 10 cm gun ati ki o din-din ni sisun-jin. Nigbati o ba ṣiṣẹ, kí wọn gaari powdered.
"Ọna si Ọkàn Rẹ"
Eroja: 1 kilogram ti eran malu tabi eran aguntan, awọn Karooti 5 tabi 5, awọn ege 3 tabi 4 alubosa, eyin 5, 300 giramu ti mayonnaise, 20 giramu ti epo olifi, o ṣeun si ẹran, iyọ.
Igbaradi. Cook okan fun wakati 2 tabi 2.5, iṣẹju 30 ṣaaju ki o to imurasilẹ, fi akoko sisun, iyo. Lẹhin igbimọ, a fi omi tutu ṣokun fun iṣẹju 20, lẹhinna a gbe e lori ori iwọn nla. A yoo ṣe awọn ọbẹ ati ki o ge wọn kekere. Weld ½ Karooti ati ki o ge o sinu awọn cubes kekere, idaji keji ni o yẹ ki o ṣe ge wẹwẹ lori ounjẹ nla kan ati sisun ni epo olifi. Jẹ ki a ge alubosa sinu awọn oruka idaji ati ki o din wọn ni epo olifi.
A mu ekan saladi kan ki o si gbe i ni awọn fẹlẹfẹlẹ. Ni akọkọ, fi awọn kalori, awọn alubosa ti a gbin, ẹyin ti a ṣa, okan ti a fi ṣan, alubosa sisun, gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ 2 tabi 3 ni o kún fun mayonnaise, ki o le ṣe apẹri oke lati ẹfọ. Lẹhinna a le fi omi ṣan pẹlu mayonnaise, ṣe ọṣọ pẹlu awọn Roses lati awọn Karooti ti a ti pọn, ti a fi si awọn iyika ti ẹyin ti a ti ge wẹwẹ ati ti a fi fun impregnation ni ibi ti o tutu fun wakati 1 tabi 2.
"Sly" sandwich
Eroja: mu akara akara, 200 giramu wara-ilẹ, ọya. Mii mẹta ti ata ilẹ, ẹyin kan, iyo, ata.
Igbaradi. Awọn ẹyin ti baje sinu apo kan, ti a fi ṣọpọ pẹlu ata ilẹ ati warankasi. Ge awọn arin ti akara naa. Fi akara lori pan, kun awọn ẹyin pẹlu akara, ki o si bo ideri naa ni oke. Fry fun iṣẹju 5. Akoko pẹlu iyo ati ata. Sin pẹlu ọya.
Beefsteak ni Belarusian
Eroja: 500 giramu ti awọn ti ko nira, 1 tablespoon yo o kekere, 4 cloves ata ilẹ, ata ilẹ ilẹ, iyo.
Igbaradi. A ti ge eran malu kọja awọn okun fun ipin kan nipa nkan, ti a ṣe lọna lojiji, a fun awọn ege kan ni apẹrẹ apẹrẹ, ata, iyọ ati pé wọn wọn pẹlu ata ilẹ ti a ge. Fed steaks ninu apo gbigbona ti o gbona pẹlu bota titi ti wura fi nmu. Fi i sinu adiro ki o mu o si ṣetan. Nigba ti a ba nsin, a sin awọn olu ẹja ati awọn poteto sisun.
Borsch Belarusian
Eroja: 350 giramu ti npa eran malu, 400 giramu ti eran pẹlu egungun, 2 liters ti omi, 100 giramu ti awọn sausages, 3 beets, 4 awọn ege ti poteto. Kọọti kan, 30 giramu ti parsley root, alubosa, 100 giramu ti awọn obe tomati, 1 tablespoon ti iyẹfun alikama, 40 giramu ti lard, 1 tablespoon ti 3% kikan, 1 tablespoon gaari. 50 giramu ti ekan ipara, 1 nkan ti bay leaves, ata dudu, iyo.
Igbaradi. Eran, pẹlu awọn egungun, a tú omi ati ki o ṣeun omi. Ṣọ awọn alubosa, parsley, Karooti kekere kan din-din lori ọra, lẹhinna fi awọn tomati sii ati ki o tun din-din iṣẹju mẹwa.
Lọtọ, a yoo ṣa awọn beets ninu peeli, lẹhinna jẹ ki o jẹ itọpa ati ki o din koriko. Ninu awọn broth a fi awọn poteto, ge sinu awọn ege, mu broth si sise kan. Fi awọn beets, iyẹfun sisun, ata, iyo, leaves leaves, awọn gbongbo. Cook awọn bimo ti 10 tabi 15 iṣẹju, lẹhinna ni epo pẹlu kikan ati gaari. Fi awọn sausages ati eran wẹwẹ, ti ge wẹwẹ, ki o si tun ṣe iṣẹju marun miiran. A sin borsch pẹlu ekan ipara.
Vareniki pẹlu awọn prunes
Eroja: 450 giramu ti didagba, 400 giramu ti awọn prunes laisi pits, mẹẹdogun kan gilasi gaari, 100 giramu ti warankasi ile kekere, 1 ekan ipara.
Igbaradi.
- A yoo tú awọn prunes pẹlu omi gbona ati fi fun iṣẹju 40 fun wiwu, lẹhinna omi pẹlu iyọ,
- fi sinu awọn pupa ti a tú 2 agolo omi farabale ati ki o ṣe titi titi o fi ṣetan, itura,
- awọn piruni ti a fi pamọ ni ao fi rubbed nipasẹ kan sieve,
- Ni puree lati awọn prunes, fi suga ati ooru awọn poteto mashed lori kekere ooru, tutu,
- Ile kekere warankasi a yoo darapo pẹlu puree lati prunes ati pe a dapọ mọ,
- a ti yi iyẹfun naa sinu apẹrẹ kan, pẹlu iranlọwọ ti aṣeyọri akọle ti a ge awọn ẹmu,
- fun Circle kọọkan a fi awọn kikun naa, a yoo so awọn egbe ti esufulawa naa ati pe a yoo ya ya,
- Vareniki Cook ni omi salted,
- Nigbati o ba ṣiṣẹ pẹlu ekan ipara ati ṣe ọṣọ pẹlu ọya.
Oun ọdunkun casserole ni Belarusian
Eroja: 1 kilogram ti poteto, 100 giramu ti warankasi ile, 100 giramu ti ekan ipara, alubosa, 50 giramu ti ọpọn dill, 30 giramu ti iyẹfun alikama, margarine tabi epo fun lubrication, 5 giramu ti iyo.
Igbaradi. A yoo ṣe itọju awọn poteto ati ki o mu wọn gbona. Ile kekere warankasi yoo wa pẹlu iyẹfun ati ekan ipara. A darapo pẹlu ibi-alabẹrẹ ile-ọbẹ ti a ti parun, alẹ ati alubosa a ge. A dapọ ohun gbogbo ki o si fi i sinu apo ti o ni frying ti a yan ni lọla.
Ọdunkun pancakes pẹlu prunes ati eran aguntan
Eroja: Giramu 400 ti ẹran-ara korin, awọn ege ori ila 36 lai pits, 300 giramu ti broth oran, alubosa 4, 4 tablespoons ti bota, 4 tablespoons ti ilẹ dudu ata, iyọ.
Fun ọdunkun pancakes: 6 poteto, 3 tablespoons ti alikama tabi rye iyẹfun, 2 olori awọn alubosa, 100 giramu ti sanra, idaji ife ti wara tabi curdled wara, 300 giramu ti ekan ipara.
Igbaradi. Alubosa ge sinu awọn oruka, din-din titi o fi jẹ lori epo epo. Esẹ ege ni awọn ege kekere, din-din ni bota ati prunes fun iṣẹju 5. Jẹ ki a tú ọpọn ti o gbona, fi iyọ kun, ata o, ipẹtẹ titi a fi mu omi naa kuro. Ni opin ina, fi alubosa sisun.
Fun ọdunkun pancakes, o jẹ ti o jẹ finely ge sinu cubes, sisun titi sisun yoo fi kuro, fi alubosa a ge ati ki o din-din fun iṣẹju 5 tabi 7. O yẹ ki o ṣe poteto lori grater daradara ati ki o squeezed, fi iyẹfun, wara tabi curdled wara, alubosa ati alubosa, iyọ ati illa. A ṣafihan awọn pancakes potato ni awọn fọọmu kekere, lori iyẹfun frying ti o gbona, ti o dara. A fry lati awọn ẹgbẹ meji. Nitorina, a yoo mura 16 pancakes. Ninu fọọmu seramiki a yoo dubulẹ idaji awọn pancakes ti awọn ọdunkun, a yoo fi ẹran ati awọn apẹli lori oke, a yoo bo awọn pancakes ti o ku ati ekan ipara. A rọ ni adiro fun idaji wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 120.
Ẹdọ "ni Gomel"
Eroja: 250 giramu ti ẹdọ, 60 giramu ti ọra, 60 giramu ti alubosa, 40 giramu ti epo epo, 50 giramu ti seleri, root parsley ati Karooti, iyọ, ata ilẹ.
Igbaradi. A ti ge ẹdọ sinu awọn ege awọn ege, sisanra 1,5 milimita, a yoo lu ẹdọ ati fi ẹran ara ẹlẹdẹ kan lori, kan alubosa, sauteed ni epo, iyo ati ata. Gbe eerun naa lọ, tẹle o ati ki o din-din ni epo fifun ni iṣẹju 1 tabi 2 ṣaaju ki o to erupẹ. Awọn ẹfọ sisun ti pa ni kekere iye ti broth pẹlu afikun awọn gbongbo.
Ọdunkun Pies pẹlu eso kabeeji
Eroja: 1,75 kilo ti poteto, 1 ẹyin fun eran minced, 1 ẹyin fun pies, 25 giramu ti iyẹfun alikama, eran minced ati patties, 250 giramu ti eso kabeeji tuntun, 100 giramu ti epo epo, 50 giramu ti alubosa, 90 giramu ti bota , suga.
Igbaradi. Cook boiled poteto gbona, fi awọn ẹyin, iyo ati illa. Fresh, ge eso kabeeji din-din ninu epo epo, iyọ, fi awọn alubosa bota ti a pa lori bota, ẹyin ẹyin ati illa. Kvasshenuyu eso kabeeji din-din ni epo-epo pẹlu alubosa, flavored pẹlu gaari ati ki o dà broth tabi omi ati ki o fi jade fun idaji wakati kan. A pin pinpin ibi ti ọdunkun sinu awọn akara akara, fi ipari si wọn ninu eso kabeeji, ṣe apọn, ṣe eerun ni iyẹfun ati ki o din-din pẹlu epo ti o ku. Sin pẹlu bota ti o ṣan ni fọọmu ti o gbona.
Awọn apọn ti npa pẹlu awọn irugbin
Eroja: eyin 3, 10 giramu ti awọn olu funfun funfun, alubosa 25, 10 giramu ti bota, 15 giramu ti mayonnaise, 5 giramu ti obe "Gusu", 15 giramu ti ipara ipara.
Igbaradi. Awọn ọṣọ ti a ti ya ṣubu ipari ipari ati ida kan ti awọn yolks. Alubosa ṣe gbigbẹ ki o si din-din ni epo titi o fi di brown. Awọn ege ṣaaju ki o wa ninu omi tutu fun ọsẹ meji tabi mẹta, lẹhinna wọn ṣe itọju, gige, din-din ninu epo ati pe o darapọ pẹlu awọn yolks ati awọn alubosa. A yoo fọwọsi ounjẹ pẹlu awọn ọlọjẹ. Akara "South" ti a dapọ pẹlu ekan ipara ati pẹlu mayonnaise ati awọn eso ti a so eso.
Saladi «Delicious»
Eroja: cucumbers 2, 300 giramu ti ngbe, tomati 3, alubosa, idaji ife ti mayonnaise, 1 teaspoon gaari, 2 tablespoons 3% kikan, iyo, ata dudu lati lenu.
Igbaradi. Fun marinade kikan ti wa ni adalu pẹlu ata, suga ati iyọ, mu lati sise. Jẹ ki a ge alubosa sinu awọn oruka idaji, fọwọsi rẹ pẹlu balẹ gbona ati ki o jẹ ki o tutu. Hamu ati cucumbers ge sinu awọn ila, awọn tomati ge sinu awọn ege. Awọn eroja ti a pese silẹ ti wa ni idapo ati ti a wọ pẹlu mayonnaise. Nigbati a ba ṣiṣẹ, a yoo ṣe ọṣọ saladi kan.
Saladi «Belarussian»
Eroja: 40 giramu ti awọn olu funfun ti a gbẹ, 200 giramu ti ẹdọ ẹdọ, 200 giramu ti alubosa, eyin 2, 150 giramu ti mayonnaise, 3 tablespoons ti epo-epo, ata dudu, Dill ati 200 giramu ti kukumba tilo.
Igbaradi. A wẹ awọn irugbin ati sinu omi tutu fun ọsẹ meji tabi mẹta. Daradara a yoo wẹ ati ki o sise ninu omi ninu eyiti wọn ti rọ, lẹhinna ni igara nipasẹ awọn igunlẹ meji ti gauze. Ẹdọ ti wa ni sisun ninu epo, tutu ati gege daradara. Boiled olu gige, lile boiled eyin, pickles, olu finely ge. Alubosa gige ati din-din ni epo, itura. Awọn ounjẹ ti a ti pese silẹ ti wa ni adalu, peppered, salted, laísì pẹlu mayonnaise. Jẹ ki a ṣe ọṣọ saladi pẹlu ọya.
Hvorost "Gbọ"
Eroja: eyin 5, gilaasi 4 ti iyẹfun alikama, 2 gilaasi ti ipara oyinbo, 2 tablespoons ti suga suga, 1 teaspoon ti omi onisuga, 1 tablespoon gaari, 2 agolo epo epo.
Igbaradi. Eyin vzobem pẹlu gaari, fi iyẹfun, epara ipara, omi onisuga ati ki o ṣe irọlẹ ni esufulawa, tobẹ ti o wa laini ọwọ. Rirọ jade ko ṣe pataki pupọ ati ki o ge si awọn igun kekere tabi rhombs 5 * 5 inimita. Ninu iru okuta iyebiye bẹẹ ni a ṣe iṣiro ati ki o tan-an. Lẹhinna a yoo din-din titi ti wura fi ni ọpọlọpọ epo epo. Nigbati o ba ṣiṣẹ, kí wọn gaari powdered.
Bimo ti "Holodnik"
Eroja: 1 kilogram ti sorrel, 200 tabi 300 giramu ti kukumba titun, eyin 4 ti a fi oju wẹwẹ, 180 giramu ti ipara oyinbo, 25 giramu gaari, alubosa alawọ, ọti oyin, iyo.
Igbaradi. Sorrel a yoo ṣetan jade, daradara a yoo wẹ ninu omi tutu, ti a fi finely ge ati ki o ṣeun ni 2 liters ti omi ko to ju iṣẹju 5, lẹhinna dara. Awọn alawo funfun, awọn cucumbers, alubosa igi, awọn igi yolks finely. Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu, salọ ati ki o fi sinu decoction pẹlú pẹlu sorrel. Awọn satelaiti ti wa ni igba pẹlu ekan ipara, suga, iyo ati pé kí wọn pẹlu dill dill.
Ipẹtẹ pẹlu olu
Eroja: Giramu 800 ti eran malu, 1 kilogram ti awọn irugbin titun, 250 giramu ti alubosa, 1 parsley root, 1 seleri root, 80 giramu ti bota, 3 ege bunkun bunkun, ori ilẹ ata, iyọ.
Igbaradi. A ge eran naa sinu cubes, fọ awọn olu. A fi ẹran naa sinu awọn ikoko, fi awọn olu lo lori oke, alubosa a ge, awọn igi ti a ge wẹwẹ, fi turari, ata ilẹ ati bota, fọwọsi rẹ pẹlu gilasi kan ti omi ti n ṣagbe. Fọwọ awọn ikoko ni adiro ati ki o simmer fun iṣẹju 40 tabi 60.
Machanka
Eroja: awọn ege mẹrin (360 giramu) ti awọn egungun ẹlẹdẹ ti a mu, 2 tablespoons ti epo-ayẹfun, alubosa, 200 giramu ti awọn soseji ti ile.
Fun obe: 1 ago ekan ipara, 2 bota ounjẹ tablespoons, 2 tablespoons alikama iyẹfun, ata ilẹ dudu, 1 gilasi ti broth broth, iyọ lati lenu.
Igbaradi. Fun obe, gbẹ iyẹfun ni apo frying, fi epo ati igbo ṣe. Jẹ ki a ṣafọ awọn broth, ki a ko si lumps. Fi epara ipara, ata, iyo. Ribryshki jẹ fun iṣẹju 5, lẹhinna fry ni epo ati gbigbe sinu ikoko kan. Fi alubosa sisun, soseji, ti ge wẹwẹ, ekan ipara ati ipara fun iṣẹju 5. A sin kan satelaiti pẹlu pancakes.
Awọn kukisi "Uzelki"
Eroja: 250 giramu ti iyẹfun alikama, 75 giramu ti margarine, 60 giramu gaari, 1 ẹyin, 40 giramu ti ipara oyinbo, 1 teaspoon cumin, 2 agolo epo iyẹfun, 40 giramu ti suga suga, 1 teaspoon sise lulú fun esufulawa, iyo ½ teaspoon.
Igbaradi. Margarine vzobem pẹlu gaari, fi awọn ẹyin ti a lu, ekan ipara, kumini, iyọ, adalu pẹlu fifẹ ati ki o jẹ ikun omi. Muu duro fun iṣẹju 20 tabi 30. Yọọ esufulafẹlẹ sinu apẹrẹ kekere, ge sinu awọn ila 1 tabi 1,5 inimita ni ibikan ati 10 inimita ni gigun, ṣe iṣiro ni aarin ati ki o tan-inu inu, din-din ni sisun-jin. Awọn kuki ti a ṣetan ni yoo gbe jade ni idaduro kan lati yọ ọra ti o lagbara ati itura. Nigbati o ba ṣiṣẹ, kí wọn cookies pẹlu koriko suga.
Kissel ni Belarusian
Eroja: 160 giramu ti raspberries, 120 grams ti blueberries, 500 giramu ti omi, 2 tablespoons ti rye iyẹfun, 4 tablespoons gaari, 1 tablespoon ti oyin.
Igbaradi. Ninu omi gbona, a tu awọn suga, mu omi ṣuga oyinbo si sise. Nigbana ni a yoo mu awọn berries, ṣa wọn wọn titi o ṣetan, fi oyin kun. Paapa nigbagbogbo, tú rye iyẹfun ati ki o Cook awọn kissel titi ti o di nipọn. Jẹ ki a duro titi o fi di tutu ati ki o sin jelly.
Felii balu pẹlu awọn olu
Awọn eroja: 400 giramu ti poteto, 100 giramu ti barle alẹ, 80 giramu ti awọn funfun olu funfun, 80 giramu ti Karooti, 40 giramu ti parsley root, 100 giramu ti alubosa, 40 giramu ti yo o tabi epo-eroja, 80 giramu ti ipara, iyo.
Igbaradi. Soak olu ṣeun fun wakati mẹta tabi mẹrin, lẹhinna sise ninu omi yii. Bọrẹ ọti, sise, fi bali alẹli ki o si ṣa fun iṣẹju 40, lẹhinna fi awọn poteto, sisun ni alubosa epo, gbongbo, awọn ohun gbigbẹ ti a fi ge wẹwẹ, iyọ ati ṣiṣe titi o fi ṣe. Nigbati o ba ṣiṣẹ, kun bimo pẹlu ipara.
Potati bimo ti pẹlu dumplings
Awọn eroja: 400 giramu ti poteto, 100 giramu ti awọn Karooti, 150 giramu ti alubosa, 40 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ, 1 tabi 2 bay leaves, 2 tabi 3 Ewa ti ata dudu, 40 tabi 50 giramu ti iyẹfun alikama, 20 giramu ti bota, 1 ẹyin, 130 giramu ti omi tabi wara.
Igbaradi. A gbọdọ ṣubu sinu awọn cubes kekere, ti o kún fun lita kan ti omi ti a fi omi tutu ati ki o ṣeun pẹlu kan diẹ igbara fun iṣẹju 10 tabi 15. Jẹ ki a ge alubosa sinu awọn oruka idaji, din-din wọn pẹlu ọra ti o yọ. Lati inu pan-frying, yọ alubosa ki o si din awọn Karooti lori ọra yi, ti a ge sinu awọn ila.
Ata, leaves leaves, Karooti, alubosa fi si awọn poteto, ati teaspoon ju awọn ohun ti o wa ni inu omi, ṣiṣe awọn bimo fun iṣẹju 7 tabi 10. Lati ṣeto dumplings: darapọ iyẹfun, ẹyin, iyọ, wara ati bota ati ki o dapọ daradara. Nigbati o ba ṣiṣẹ, kí wọn bimo pẹlu ewebe.
Nisisiyi a mọ bi a ṣe le pese awọn ounjẹ ti ilu ti Belarus. A nireti pe o gbadun awọn ilana yii. O dara!