Iyẹfun iyẹfun, mejeeji ni ile-iṣẹ ati ni ile jẹ aaye pataki kan. Ti o ba tọju ti ko tọ, iyẹfun naa le padanu awọn agbara rẹ. O le dagba arugbo, ọririn, awọn ajenirun le ṣee kọ sinu rẹ, bbl Wo awọn ọna ati ipo ti ipamọ iyẹfun.
Awọn ọna ti pamọ iyẹfun ati awọn ipo ipamọ rẹ
Ọna ti o ti gbasilẹ lati tọju iyẹfun jẹ ilana ti o waye ni ipele meji. Ni ipele akọkọ, ripening ti iyẹfun waye, o jẹ nitori ripening pe iyẹfun bẹrẹ lati gba awọn ohun-ini rẹ. Ni ipele keji, iyẹfun naa bẹrẹ si "ọjọ ori", ati bi abajade didara rẹ ti bẹrẹ diẹ sii. Iyẹfun ni a kà pe o dara julọ fun sise, nigbati o kọja ipele akọkọ ti ipamọ, ati ipele keji ko iti bẹrẹ. O ṣe pataki lati ṣakoso gbogbo awọn ilana wọnyi ni akoko.
Ni ọpọlọpọ iye, awọn ohun alumọni rẹ ati awọn itọwo awọn ẹda ara wọn da lori ipamọ akọkọ. Ti iyẹfun ko ti pọn, lẹhinna fun igbaradi ti awọn n ṣe awopọ iru iyẹfun ko dara, niwon o jẹ dandan lati ni akoko fun o. Awọn ohun elo ọkà jẹ pupọ lọwọ ninu iyẹfun titun ilẹ, wọn ko jẹ ki awọn esufulawa naa dide. Ni awọn aaye fun iyẹfun, irun-yẹ ko yẹ ki o kọja 60%, ati iwọn otutu ko yẹ ki o wa ni iwọn 20. Ni kete bi iyẹfun naa ti kọja nipasẹ ipele akọkọ ti ibi ipamọ, iwọn otutu afẹfẹ ṣubu si iwọn 0, ki iyẹfun naa da awọn ohun-ini rẹ duro fun ọdun meji.
Ni ile, alikama tabi rye iyẹfun yẹ ki o fipamọ ni awọn apo iwe tabi ni awọn apo baagi. Alakoko o ti gbẹ, tan itan kekere kan lori iwe kan. Tọju iyẹfun ni yara ti o gbẹ, nibiti ko si afikun ohun ti nmu, nitori iyẹfun naa le fa odors. Ninu yara ibi ti a ti fi iyẹfun naa pamọ, ko yẹ ki o jẹ iyipada ni ipo ijọba otutu - eyi nfa imunra, gẹgẹbi abajade ti awọn ohun elo ọja naa. Pẹlupẹlu, ni ibi ti o ti wa ni iyẹfun, o yẹ ki o ko ni ọririn.
Awọn iyẹfun yẹ ki o wa ni abojuto ni ọna pataki. O gbọdọ wa ni ṣayẹwo fun ohun itọwo, ni idi ti igbona-ara ẹni, tan-an ni iwe ati ki o gbẹ. Ti iyẹfun ti ni arun pẹlu kokoro, lẹhinna o gbọdọ jẹ ki o gbẹ, gbẹ, ki a si dà sinu omiiran miiran. Iyẹfun giga ti o wa fun awọn ọdun pupọ pẹlu ipamọ to dara ko si padanu awọn agbara rẹ. Awọn iṣiro kekere ti iyẹfun ni ile ti wa ni pa diẹ nitori pe o ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates solubles, awọn ọlọ ati awọn ensaemusi.
Didara iyẹfun ni ipinnu idiwọn. Njẹ iyẹfun lori ahọn fi oju didun kan tabi ekan kan dun. Pẹlupẹlu, nibẹ ni alailẹgbẹ, itanna ti o ni iru iyẹfun naa. Ti o ba fi ọwọ kan iyẹfun yii, yoo dara, lẹhinna o ni ọpọlọpọ ọrinrin. Nigbati ọrin ba wa ni giga, iyẹfun naa yarayara. Iru iyẹfun naa yẹ ki o gbẹ ati lilo ni ojo iwaju fun sise, tẹsiwaju ibi ipamọ rẹ ko le.
Diẹ ninu awọn eniyan ni ifijišẹ tọju iyẹfun ni awọn apo, fifi wọn sinu apoti igi kan. Tú awọn igofun ti iyẹfun pẹlu cardamom, thyme tabi calendula. Ọna yii ti ipamọ ṣe iranlọwọ lati dabobo iyẹfun lati orisirisi kokoro.
Ọpọlọpọ awọn eniyan tọju iyẹfun ni ọna wọnyi. Ṣaaju ki o to ipamọ, iyẹfun daradara ni kikan ninu adiro lati pa awọn idin ti o le wa ninu rẹ. Awọn iyẹfun ti wa ni ṣaju ṣaaju ki o le pinnu awọn granary ajenirun ninu rẹ. Iwaju iru awọn ajenirun bẹ ni a fihan nipasẹ ayelujara ati lumps ninu iyẹfun, eyi ti a gbọdọ yọ kuro.
Pẹlupẹlu, awọn baagi lati inu ọja fun ibi ipamọ ti iyẹfun, diẹ ninu awọn eniyan nfa ni ojutu saline, ti o si ti dapọ, fun ibi ipamọ to dara julọ. Ni apo kọọkan pẹlu iyẹfun fi lori awọn ori meji ti ata ilẹ, ati alaimọ. Ma ṣe yọ awọ ti awọn lobulo naa, ki ata ilẹ ko ni rot. Ọna yi ṣe iranlọwọ lati daabobo kokoro.
Ti a ba tọjú iyẹfun ti o tọ, n ṣakiyesi gbogbo awọn ipo, lẹhinna o le tọju ni ile ani to ọdun mẹwa.