Laibikita bi o ṣe le jẹ ti o le dabi, awọn Rusich ti Aringbungbun Ọjọ ori tun fẹràn awọn lentils, wọn paapaa yan akara lati inu rẹ. O yẹ ki o tun ṣe akiyesi pe lati igba ọjọ Ramu ti a ti kà ni akọkọ ti o nse awọn iṣeduro ati awọn olupese wọn si awọn orilẹ-ede miiran ti agbaye. Loni, laanu, ipo ti awọn olutaja akọkọ ati oludelọpọ, pẹlu asa ti lilo awọn ọja lentil, ti sọnu. Jasi, o kan pupọ awọn ọja miiran ti o han pe o rọpo awọn lentils. Nipa ọna, titobi ipilẹ ti awọn poteto ti tun ṣe ipinnu pupọ si eyi. Ti o ni idi ti awọn lentils loni, dipo, jẹ nla fun awọn arakunrin wa, kuku ju satelaiti ojoojumọ ni akojọ ojoojumọ. Ṣugbọn a gbagbe gbogbo awọn ohun ini ti ounjẹ ti lentils, ti ko ni awọn analogues laarin awọn orisirisi awọn ọja ti orisun ọgbin.
Ọpẹ ti primacy ni orilẹ-ede wa fun iṣeduro ati ipese awọn lentils ti a tẹwọ nipasẹ India. O ti tẹle nipasẹ Ariwa Afirika ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni guusu ti Europe.
Lentils: awọn ohun elo ti o wulo
Awọn ohun pataki julọ ti awọn lentils, eyi ti o di gbogbo awọn ti o yẹ si abẹlẹ ti idoti gbogbo ayika ti ayika, ni ibamu pẹlu awọn agbegbe. Lentil ko ni ipilẹ eyikeyi awọn eroja ti o majele, awọn loore, radionuclides. Nitori eyi, o jẹ patapata laiseniyan fun jijẹ.
Ti a ba sọrọ nipa awọn anfani rẹ ati awọn ohun-ini iwosan, lẹhinna o ni iṣeduro fun ailera ailera. Niwon igba atijọ, a gbagbọ pe awọn ti o jẹun lentils nigbagbogbo le ri alaafia, ilera, alaafia okan. Ati pe ero yii ti ni idasilẹ ni ọjọ wa.
A ṣe awopọ awọn ounjẹ Lentil ti dokita lati ni ninu ounjẹ ati awọn ti o jiya ninu awọn iṣọn ounjẹ, pẹlu awọn colitis ati awọn ọgbẹ ulcerative. O wulo fun awọn ti o ni àtọgbẹ, nitori o le ṣe atunṣe ipele ti sugars ninu ẹjẹ. O yẹ ki o jẹun nipasẹ awọn ti o ni idagbasoke okan, iṣan ati ilera eto, pẹlu urolithiasis.
Awọn n ṣe awopọ Lent wulo fun ilana ti hematopoiesis, nitori ninu ọja yi o ni opolopo potasiomu. O ni awọn okunfa ti ara tabi okun, nitorina awọn lentils wulo bi idiwọn idena fun awọn arun inu eefin, paapaa awọn èèmọ buburu ni rectum, bakanna bi aarun igbaya ti o ni ipa lori awọn obirin. Fun eyi ni ẹri isoflavone. Iwọn ami yi ko farasin labẹ eyikeyi itọju ọja, ko ṣe pataki fun orisirisi awọn ounjẹ.
Awọn itọsi jẹ tọ si ifojusi si awọn ọmọde ti o ngbaradi lati di iya. Lentil yoo ṣe okunkun ajesara ati yoo ni ipa ti o ni anfani lori idagbasoke ọmọ naa.
Ni apapọ, gbogbo wọn wulo lati jẹ awọn ọja lentil, nitoripe wọn le lagbara imunity ni apapọ ati mu igbesi aye ti o pọju.
Bi alikama, awọn lentil ni anfani lati dagba. Ati nigba ti ko ṣe din si alaka alikama lori awọn oogun ti oogun. Germinating awọn irugbin ti awọn lentils pe Vitamin C, ati pe, bi a ti mọ, ṣe ipa pataki ninu iṣẹ kikun ti ara eniyan.
Lentils: akoonu ti o wa ati akopọ kalori
Awọn itọsi ni 100 giramu ni awọn ohun ti o ni awọn iwọn 25 g ti awọn ọlọjẹ ọlọjẹ, nipa 14 giramu. omi, 54 g. awọn orisi ti o pọju ti awọn carbohydrates, ati pe 1 giramu ti sanra nikan. Ibere kekere ti lentils yoo ran lati jẹ, ati ni akoko kanna ni opo ti awọn ọlọjẹ digestible iṣọrọ, awọn carbohydrates, eyi ti, ni pipin sisẹ, yoo pa iṣan ti satiety ninu ara. Awọn akoonu ti o sanra julọ ninu awọn lentils mu ki o jẹ ọja ti ko ni idiwọn ti a le daadaa dapọ si eto ounjẹ ounjẹ.
Awọn ọja Lenti orisun orisun ti folic acid ati irin. Lentil ni anfani lati fun ara rẹ to 90% ti oṣuwọn ojoojumọ deede ti awọn eroja ti o wa. Ni iye to pọ ninu awọn lentils, nibẹ ni awọn orisirisi agbo ogun ti sitashi, awọn eroja vitamin ti gbogbo B-spectrum. Ọpọlọpọ potasiomu wa ninu rẹ.
Ti a ba sọrọ nipa ounjẹ ti awọn lentils, lẹhinna ni 100 g ti o ni ninu 310 ati awọn kalori idaji. Ati lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣawari lilọ kiri, jẹ ki a fun apẹẹrẹ: gilasi faceted kan ni 170 giramu ti lentils, kan nla sibi - 26 giramu. , ati kekere tii - 9 gr.
Lentils: awọn iru rẹ, bawo ni o ṣe le ṣeun awọn lentil?
Lentils jẹ alawọ ewe, pupa ati brown.
Fun awọn lentils alawọ ewe, o jẹ, dipo, kii ṣe pọn. O ma n pe ni "Faranse". O le ṣee lo fun awọn saladi, awọn ounjẹ n ṣe awopọ, nitori pe ko ni sise ati ṣiṣe awọn apẹrẹ daradara. Ṣugbọn, o yoo gba igbiyanju pupọ ati akoko lati ṣe.
Irun brown jẹ asa ti o pọn. O le ṣe ounjẹ pupọ ni kiakia, ati nigba ti o ba ṣiṣẹ o wa ni arokan diẹ ti awọn eso. Ṣugbọn, fun sise iru ounjẹ lentil gbọdọ wa ni abojuto ni pẹkipẹki, ko si ye lati gba tito nkan lẹsẹsẹ, bibẹkọ o yoo yipada si idinku ti ko ni idi. Awọn awọ irun awọ brown ni a lo fun ṣiṣe awọn ounjẹ ounjẹ, obe, ipẹtẹ, casseroles. O fi kun si saladi.
Awọn ounjẹ pupa ni a npe ni "Egipti". O ko ni ikarahun, o ko gba akoko pipẹ lati ṣa, o jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe awọn purees ati awọn soups. Fun apẹrẹ, a maa n fi kun si ẹya India ti ipẹtẹ ti a npe ni dal.
Awọn anfani ti awọn lentils lori awọn miiran legumes ni pe o ko nilo lati wa ni so fun igba pipẹ. O le jẹ ki a wẹ ati ki o lo lẹsẹkẹsẹ ni awọn ounjẹ ounjẹ, awọn poteto mashed ati awọn obe. O tun nlo ni igbaradi ti awọn n ṣe awopọ diẹ ti n lọ: meatballs, croissants, lentils with rice, onions and tomatoes, bacon and other ingredients. O jẹ aṣa lati fi ọpọlọpọ awọn turari pupọ sinu rẹ. O dara daradara pẹlu alubosa ati ata ilẹ.