Oluṣowo Ẹja ni ile Bi iṣe ṣe fihan, kii ṣe ohun gbogbo ti o ni idojumọ jẹ dandan bẹ. Ati pe ti o ba jẹ oju ti o dara julọ, ṣugbọn ti o ṣe igbadun ti ko ni idibajẹ ti o tobi pupọ, o jẹ ibanujẹ pupọ. Ti o ba ni lati ra ẹja salted ninu itaja ati ki o wa ni ile pe o pẹ tabi idaniloju, lẹhinna o yẹ ki o wa nife ninu ohunelo fun ṣiṣe awọn ẹbẹ salmon tabi salọ ni ile. Gbigbagbọ, ni ọdọ rẹ yoo ko ni ipalara rara, ju awọn ti o ti gba išẹ naa ni iṣẹ, ati paapaa o dara julọ, o jẹ diẹ sii dun ati, pe ohun ti o dara julọ - o jẹ diẹ ọpẹ. Paapa ti o ko ba ṣe akiyesi ni otitọ pe, fun apẹẹrẹ, ẹmi-salmon ni apo idinku kii ṣe ẹja salmon kan nigbagbogbo, ṣugbọn o wa jade lati jẹ ẹja awọ ti o yatọ patapata, iwọ yoo tun ni inu didun. Ni akọkọ, o yan eja fun salting ara rẹ, nitorina a yoo rii daju pe didara rẹ. Ẹlẹẹkeji, iwọ kii yoo fi afikun ohun kan kun si marinade, eyi ti o tumọ si iwọ yoo gba ọja ti o dara julọ. Ati ni ẹẹta, iwọ yoo gba owo ti o dara julọ. Lehin ti o ṣe atunṣe ohunelo fun eja salted, iwọ ko le fọ ori rẹ lẹẹkansi ṣaaju isinmi, ni ero nipa ohun ti o le fun ipanu.
Eroja:- Salmon fillet 300 g
- Iyọ 6 tbsp. l.
- Omi 1 l
- Igbese 1 Fun salting, iwọ yoo nilo awọn iyọ salmon, iyo ati omi.
- Igbese 2 1 lita ti omi mu sise ati ki o fi awọn oyin 6 kun. l. iyo pẹlu ifaworanhan kan. Nigbana ni itura omi si otutu otutu.
- Igbese 3 Eja fillets yẹ ki o wa ni fo ati ki o sile sinu awọn brine tutu. Ti ẹja ba yọ, lẹhinna o le fi igbala sori rẹ bi fifuye kan. Pa pan pẹlu ideri ki o fi sinu firiji fun wakati 24.
- Igbese 4 Nigbana yọ eja kuro lati inu omi ki o si gbẹ pẹlu aṣọ toweli iwe. Eja ti a setan yẹ ki o wa ni ipamọ ti o ni wiwọ ni firiji.