Warankasi pẹlu mimu iwulo wulo

Awọn ọfọ oyinbo pẹlu ọlọla, mimu iwulo ti a ti jẹ fun awọn ọdun sẹhin, ṣugbọn ni ile-iwe Yukirenia o jẹ ọja titun ti o ni ọja kan. Jẹ ki a ni imọran pẹlu ounjẹ yii ti awọn ọba.

Ni Faranse, awọn iṣeduro idẹ ti o niye pẹlu awọn ọsan oyinbo pẹlu ọṣọ ti o wulo, lakoko ti a ni ọja yi ti o dara.

Fun ọpọlọpọ ọdun a gbagbọ pe mimu jẹ ami ti ibajẹ. Sibẹsibẹ, o jẹ dandan lati ṣe iyatọ iyatọ mimu ẹfọ, eyi ti o han nitori aiyẹwu aiṣedeede, pẹlu awọn igara ọlọla ti o taara ninu igbaradi ti awọn ẹfọ. Ṣe o fẹràn "turari" ti wọn tẹ jade? Gbà mi gbọ, kii ṣe gbogbo awọn irun oyinbo pẹlu mimu ori olfato. Pẹlu awọn iṣeduro wa, o le ṣe iṣọrọ ọja ti o fẹ.

Awọn Anfani Ọjẹ oyinbo

Awọn ọpọn oyinbo pẹlu mimu iwulo ọlọla jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o nmu ariyanjiyan pupọ: o wulo tabi rara? Awọn onisegun ni imọran lati dara lati lo koriko ti a ṣe lati inu wara ti ko ni iyọda, awọn aboyun aboyun ati awọn ọmọde (nitori ewu ti o le dagba oyun ti o lewu fun arun aisan - listeriosis). Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede Europe o ṣe itọsọna yii lori apoti. O ṣe pataki lati ronu ifosiwewe ti ifarada ẹni kọọkan ati isansa ti awọn nkan ti ara korira.

Ti o ko ba ni awọn itọkasi lati gba ounjẹ ti o ni ẹwà, jẹun alaafia pẹlu awọn koriko pẹlu ọlọ to wulo, nitori pe ile-itaja ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn ọlọjẹ ti o dara ti o dara, ọlọrọ ni awọn amino acid pataki. Awọn iroyin ti o ni itunnu fun awọn ti ko farada tabi ṣe aiṣe si lactose: ninu warankasi ko ni deede, lakoko ti o ti fipamọ gbogbo awọn ohun elo ti o wa fun wara. Maa ṣe gbagbe pe warankasi pẹlu mimu jẹ ọja kalori-galori kan pẹlu akoonu ti o gara pupọ. Awọn onjẹkoro ni imọran lati ṣe akiyesi iwọn: ko ju 50 giramu fun ọjọ kan.

Yan ara rẹ ni eyikeyi!

Lati oriṣiriṣi awọn akara oyinbo ti o dara julọ pẹlu mimu iwulo wulo lori awọn selifu ti awọn ọja fifuyẹ wa, oju wa n jade. Nibayi, iṣiro ti ijẹrisi wọn jẹ irorun: gẹgẹ bi awọ ti mimu.

Awọn oṣuwọn funfun funfun (tabi awọn cheeses pẹlu erupẹ ti o nipọn) ti wa ni bo pelu ikarahun grẹy awọ ti ọlọla ọlọ. Aaye ibi-ọbẹ ti nṣàn, ọra-wara. Awọn ọmọ ẹgbẹ julọ ti ẹbi yii jẹ French brie ati camembert. Ọpọlọpọ ni o ni anfani lati ṣe iyatọ wọn gẹgẹ bi itọwo ati irisi, nigbati o jẹ pe ni Faranse eleyi ni a ṣe akiyesi aimọ. Beri ọti oyinbo ni a npe ni ọba ti awọn cheeses ati warankasi awọn ọba.

O ni awọn ohun itọwo ti o wuni ati igbadun didùn ti awọn ẹda (ọlọrọ, ṣugbọn jẹkereke). O wa pẹlu brie niyanju lati bẹrẹ imọran pẹlu warankasi m. Bi ofin, a ṣe brie ni apẹrẹ ti awọn disiki ti o tobi pupọ ati tita ni awọn ege. Ori ori camembert jẹ kere julọ, bẹbẹbẹ koriko tete npadanu omi rẹ. Gegebi abajade, ọja naa ni itọwo ati imọran die diẹ, eyi ti o le ṣe afẹfẹ awọn onibara ti ko ni imọran awọn ọran "warankasi".

Awọn oyinbo pẹlu igbọnwọ bulu. Kii awọn alawo funfun, iru awọn ọsan oyinbo ko ni oju lori aaye wọn. Awọn ẹya ara wọn pato jẹ apẹrẹ okuta ni inu warankasi, ti a ṣe nipasẹ awọ-awọ-awọ-awọ alawọ ọlọ. O jẹ ẹniti o fun ọja naa ni aroma ti o ni ẹrẹkẹ ati okunfa, ọlọrọ, itọju ti ko ni idiwọn.

Roquefort jẹ Ayebaye, aṣoju ti o ṣe pataki julo fun awọn ẹfọ awọsanma pupa. Sibẹsibẹ, awọn owo fun warankasi yii dabi ọpọlọpọ awọn "ibọra". Iyatọ ti o yẹ si rolofer jẹ warankasi lati wara ti Maalu: French du Dover, German bergadier ati Dorbl, Italian Gorgonzola, English stilton, ati ọja kan lati Denmark - danabloo.

Ebi ti o tẹle jẹ awọn ẹfọ oyinbo pẹlu erupẹ ti a fo. Awọn wọnyi ni awọn oyinbo ti a bo pelu awọ pupa tabi awọ osan lori oke. A gba awọ yii nipa fifọ awọn olori ti warankasi pẹlu brine pataki. Eyi jẹ ẹgbẹ ti o dun julọ pẹlu olfato to dara julọ ati itọwo piquant. Ni gbolohun miran, eyi jẹ ọja amọja kan. Aaye ibi-ọbẹ jẹ asọ, pẹlu tinge kan wura. Ẹgbẹ naa ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o yatọ gẹgẹbi awọn abuda wọn: Gẹẹsi German Munster, nkan kekere kan ti o le mu aaye ibaramu ti o dara julọ pẹlu yara kan ni iwọn ile apejọ, ati French Montagnard ẹlẹgẹ julọ julọ. Aṣoju miiran ti awọn ọfọ oyinbo ti o fọwọsi ni Limburgish.

Bakannaa lori awọn selifu ti awọn ile itaja nibẹ ni awọn orisirisi arabara pẹlu funfun m ita ati buluu inu. Awọn wọnyi ni Austutan trauten-feltser ati German cambocola.

Nikan ni alabapade akọkọ

Laibikita bi o ṣe wuwo iye-oyinbo cheesy, owo ti o ga julọ ko le ṣe idaniloju lodi si rira fun ọja kan. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ igba ti warankasi pẹlu m ti wa ni tita ni apo papọ, nitorina didara rẹ ti a le ṣayẹwo ni ile nikan. San ifojusi si ọjọ ipari ati ipo ipamọ ipo ti o ṣafihan nipasẹ olupese. Awọn ami-ami pupọ tun wa ti yoo ran ọ lọwọ lati gba awọn boreings rẹ, warankasi pẹlu mimu ti bajẹ tabi rara.

Idalẹnu ti o dara julọ pẹlu erupẹ funfun kan ni o rọrun, ti ko ni idiyele "Olu" ti itọju penicillin. Ẹmi ammonia ti o ni ẹmi jẹ ami ti ọja kan. Iru warankasi ko yẹ ki o jẹ kikorò, nikan ni kikoro kikoro. Ti erupẹ ti o gbẹ ni oju, ati awọ funfun ti bẹrẹ lati gba tinge pupa, lẹhinna ọja ti fipamọ ni ti ko tọ tabi fun gun ju. Ibi-ilẹ ti warankasi yẹ ki o ṣe iyatọ, tutu, diẹ ni irọrun. Atọka ti awọn ọja-ko dara-ni idaniloju awọn pipadanu.

Iduro ti o ni awọn alawọde bulu ti o ni awọ ti o ni asọ ti o tutu, ti o fẹrẹẹ diẹ tutu ati ibi-alaimuṣinṣin, ṣugbọn o yẹ ki o ko isubu. Ti awọn cavities pẹlu m ya diẹ ninu warankasi, lẹhinna ọja yii kii ṣe alabapade akọkọ.

Ọdun oyinbo pẹlu ọlọla, mimu iwulo ni a ṣe iṣeduro lati tọju ni iwọn otutu ti 4 si 6 C ni apoti kọọkan, fun apẹẹrẹ, ninu apo idana tabi iwe-epo-iwe (ki ara ko ṣe gbẹ ati ki o padanu "ẹmí" rẹ, ati awọn abọ mii ko tan si awọn ounjẹ miran ni firiji) .

Warankasi awo fun desaati

O wa jade pe o jẹ ti ko tọ lati sin warankasi bi ipanu - wọn nilo lati pari onje. Fun apẹẹrẹ, ni Faranse, ni ilẹ-ile ti warankasi pẹlu mimu, wọn jẹun ṣaaju ati lẹyin alẹ tabi dipo awajẹ. Orilẹ-ede ti o kere ju 3-5 awọn oriṣiriṣi warankasi ti wa ni ipilẹ, o si yato kii ṣe ni itọwo, ṣugbọn tun ni fọọmu. Ṣiṣan lori awo tabi ọkọ ti a tan jade ni ilana pataki kan: aigọkọ, bẹrẹ pẹlu awọn tutu tutu tutu ati ipari pẹlu awọn ohun lile pẹlu titẹ diẹ piquant diẹ sii. Idẹ awọn ẹrẹ-ara wa ni ọna kanna lati lero itọwo itọwo.

Awọn ọfọ oyinbo ti n bẹ ni beere fun adugbo olorin kan. Awọn oyinbo pẹlu erun funfun (brie, camembert) ti wa ni idapọ daradara pẹlu awọn ọpọtọ ati awọn pears ti o pọn. Awọn ohun itọwo ti awọn akara oyinbo bulu darapọ pẹlu awọn àjàrà. Gbogbo awọn "ẹlẹgbẹ" ti wa ni sisun eso ati eso (walnuts tabi almonds). Bibẹrẹ ti itọsi ti warankasi, ọti-waini "okun sii" gbọdọ jẹ. Awọn ẹmu pupa wa ni o dara julọ pẹlu pẹlu asọ lati ṣe itọ awọn oyinbo, ati awọn funfun funfun - pẹlu awọn oyinbo ti o gbona ati diẹ sii. Ti o ba n sọrọ nipa awo alawẹde, o le da ara rẹ si awọn alailẹgbẹ: ọti-waini funfun.