Ni Faranse, awọn iṣeduro idẹ ti o niye pẹlu awọn ọsan oyinbo pẹlu ọṣọ ti o wulo, lakoko ti a ni ọja yi ti o dara.
Awọn Anfani Ọjẹ oyinbo
Ti o ko ba ni awọn itọkasi lati gba ounjẹ ti o ni ẹwà, jẹun alaafia pẹlu awọn koriko pẹlu ọlọ to wulo, nitori pe ile-itaja ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn ọlọjẹ ti o dara ti o dara, ọlọrọ ni awọn amino acid pataki. Awọn iroyin ti o ni itunnu fun awọn ti ko farada tabi ṣe aiṣe si lactose: ninu warankasi ko ni deede, lakoko ti o ti fipamọ gbogbo awọn ohun elo ti o wa fun wara. Maa ṣe gbagbe pe warankasi pẹlu mimu jẹ ọja kalori-galori kan pẹlu akoonu ti o gara pupọ. Awọn onjẹkoro ni imọran lati ṣe akiyesi iwọn: ko ju 50 giramu fun ọjọ kan.
Yan ara rẹ ni eyikeyi!
Awọn oṣuwọn funfun funfun (tabi awọn cheeses pẹlu erupẹ ti o nipọn) ti wa ni bo pelu ikarahun grẹy awọ ti ọlọla ọlọ. Aaye ibi-ọbẹ ti nṣàn, ọra-wara. Awọn ọmọ ẹgbẹ julọ ti ẹbi yii jẹ French brie ati camembert. Ọpọlọpọ ni o ni anfani lati ṣe iyatọ wọn gẹgẹ bi itọwo ati irisi, nigbati o jẹ pe ni Faranse eleyi ni a ṣe akiyesi aimọ. Beri ọti oyinbo ni a npe ni ọba ti awọn cheeses ati warankasi awọn ọba.
O ni awọn ohun itọwo ti o wuni ati igbadun didùn ti awọn ẹda (ọlọrọ, ṣugbọn jẹkereke). O wa pẹlu brie niyanju lati bẹrẹ imọran pẹlu warankasi m. Bi ofin, a ṣe brie ni apẹrẹ ti awọn disiki ti o tobi pupọ ati tita ni awọn ege. Ori ori camembert jẹ kere julọ, bẹbẹbẹ koriko tete npadanu omi rẹ. Gegebi abajade, ọja naa ni itọwo ati imọran die diẹ, eyi ti o le ṣe afẹfẹ awọn onibara ti ko ni imọran awọn ọran "warankasi".
Roquefort jẹ Ayebaye, aṣoju ti o ṣe pataki julo fun awọn ẹfọ awọsanma pupa. Sibẹsibẹ, awọn owo fun warankasi yii dabi ọpọlọpọ awọn "ibọra". Iyatọ ti o yẹ si rolofer jẹ warankasi lati wara ti Maalu: French du Dover, German bergadier ati Dorbl, Italian Gorgonzola, English stilton, ati ọja kan lati Denmark - danabloo.
Ebi ti o tẹle jẹ awọn ẹfọ oyinbo pẹlu erupẹ ti a fo. Awọn wọnyi ni awọn oyinbo ti a bo pelu awọ pupa tabi awọ osan lori oke. A gba awọ yii nipa fifọ awọn olori ti warankasi pẹlu brine pataki. Eyi jẹ ẹgbẹ ti o dun julọ pẹlu olfato to dara julọ ati itọwo piquant. Ni gbolohun miran, eyi jẹ ọja amọja kan. Aaye ibi-ọbẹ jẹ asọ, pẹlu tinge kan wura. Ẹgbẹ naa ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o yatọ gẹgẹbi awọn abuda wọn: Gẹẹsi German Munster, nkan kekere kan ti o le mu aaye ibaramu ti o dara julọ pẹlu yara kan ni iwọn ile apejọ, ati French Montagnard ẹlẹgẹ julọ julọ. Aṣoju miiran ti awọn ọfọ oyinbo ti o fọwọsi ni Limburgish.
Bakannaa lori awọn selifu ti awọn ile itaja nibẹ ni awọn orisirisi arabara pẹlu funfun m ita ati buluu inu. Awọn wọnyi ni Austutan trauten-feltser ati German cambocola.
Nikan ni alabapade akọkọ
Idalẹnu ti o dara julọ pẹlu erupẹ funfun kan ni o rọrun, ti ko ni idiyele "Olu" ti itọju penicillin. Ẹmi ammonia ti o ni ẹmi jẹ ami ti ọja kan. Iru warankasi ko yẹ ki o jẹ kikorò, nikan ni kikoro kikoro. Ti erupẹ ti o gbẹ ni oju, ati awọ funfun ti bẹrẹ lati gba tinge pupa, lẹhinna ọja ti fipamọ ni ti ko tọ tabi fun gun ju. Ibi-ilẹ ti warankasi yẹ ki o ṣe iyatọ, tutu, diẹ ni irọrun. Atọka ti awọn ọja-ko dara-ni idaniloju awọn pipadanu.
Iduro ti o ni awọn alawọde bulu ti o ni awọ ti o ni asọ ti o tutu, ti o fẹrẹẹ diẹ tutu ati ibi-alaimuṣinṣin, ṣugbọn o yẹ ki o ko isubu. Ti awọn cavities pẹlu m ya diẹ ninu warankasi, lẹhinna ọja yii kii ṣe alabapade akọkọ.
Ọdun oyinbo pẹlu ọlọla, mimu iwulo ni a ṣe iṣeduro lati tọju ni iwọn otutu ti 4 si 6 C ni apoti kọọkan, fun apẹẹrẹ, ninu apo idana tabi iwe-epo-iwe (ki ara ko ṣe gbẹ ati ki o padanu "ẹmí" rẹ, ati awọn abọ mii ko tan si awọn ounjẹ miran ni firiji) .
Warankasi awo fun desaati
Awọn ọfọ oyinbo ti n bẹ ni beere fun adugbo olorin kan. Awọn oyinbo pẹlu erun funfun (brie, camembert) ti wa ni idapọ daradara pẹlu awọn ọpọtọ ati awọn pears ti o pọn. Awọn ohun itọwo ti awọn akara oyinbo bulu darapọ pẹlu awọn àjàrà. Gbogbo awọn "ẹlẹgbẹ" ti wa ni sisun eso ati eso (walnuts tabi almonds). Bibẹrẹ ti itọsi ti warankasi, ọti-waini "okun sii" gbọdọ jẹ. Awọn ẹmu pupa wa ni o dara julọ pẹlu pẹlu asọ lati ṣe itọ awọn oyinbo, ati awọn funfun funfun - pẹlu awọn oyinbo ti o gbona ati diẹ sii. Ti o ba n sọrọ nipa awo alawẹde, o le da ara rẹ si awọn alailẹgbẹ: ọti-waini funfun.