Awọn itan ti awọn carbonara spaghetti Fun wa, carbonara spaghetti jẹ ẹja ilu okeere, ati ni iṣaaju ni Italia, eyi ti o fẹrẹ jẹ ojoojumo jẹ nipasẹ awọn oniṣẹ ọgbẹ alade. Ni Itali, oluṣalawo naa n dun "Carbonaro" - nibi orukọ olupin naa. Ṣetan awọn carbanara spaghetti lati die-die ti a ṣe awọn nudulu ti a ṣe ni ile, ẹran ẹlẹdẹ ati awọn warankasi ti o kere julo Pecorino Romano. Loni ju awọn ẹrẹkẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn warankasi parmesan ti lo. Spaghetti carbonara jẹ ọkan ninu awọn awopọ Italia ti o wọpọ julọ. Ni otitọ, a npe ni carbonara pe ounjẹ pataki, eyi ti o ṣe afihan spaghetti ti o gbona. Gbogbo awọn ilana ti carbonara spaghetti jẹ iwọn kanna, nikan ni iyatọ si ara wọn nipasẹ ipinnu iye ti awọn eroja. Ṣugbọn ọkan ninu awọn ṣaaju ṣaaju ni igbasilẹ igbasilẹ ti atilẹba obe ati spaghetti. Akara ti ẹyin ẹyin ati ẹyin giramu ti o ni giramu yẹ ki o de ipele ti o ṣetan nigbati o ba wa si olubasọrọ pẹlu fifun ti o gbona kan ti a yọ kuro ninu ina. Ki o si tẹri si carbonara spaghetti tabili ti o yẹ ki o jẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise, ki o jẹ pe obe ko ni akoko lati di didi.
Eroja:- Spaghetti 400 g
- Oke ẹran ẹlẹdẹ mu 150 g
- Warankasi Parmesan 50 g
- Olive epo 2 tbsp. l.
- Black pepper lulú 1 tsp.
- Iyọ Iyọ 1
- Eyin adie 2 PC.
- Ekan ipara 2 tbsp. l.
- Basil gbẹ 2 tsp.
- Warankasi Parmesan 60 g
- Black pepper lulú 1 tsp.
- Igbese 1 Ge ẹran ara ẹlẹdẹ tabi ẹran ara ẹlẹdẹ sinu awọn cubes kekere.
- Igbese 2 Parmesan rubbed lori grater daradara.
- Igbese 3 Illa 2 awọn eja aini, ekan ipara ati Basil 2-3 tsp. si ipinle isokan.
- Igbesẹ 4 Fi idaji awọn parmesan kun si obe. Lu awọn whisk titi di didan ati akoko pẹlu ilẹ dudu dudu.
- Igbesẹ 5 Ge awọn igi ti a ti gbe lori epo olifi epo iṣẹju 15-20 titi ti wura fi nmu.
- Igbese 6 Ni irufẹ, o nilo lati ṣan spaghetti ni omi salọ (ṣiṣe ni ibamu si awọn itọnisọna lori package), wọn yẹ ki o duro kekere kan.
- Igbesẹ 7 Fi spaghetti sinu inu ọṣọ.
- Igbesẹ 8 Fry pan pan-frying pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ti ṣe setan si sisun lọra ati ki o tú ounjẹ ounjẹ, igbiyanju nigbagbogbo. O ṣe pataki lati ma fun ni obe lati "ṣii soke."
- Igbese 9 Fi awọn spaghetti ti o gbona sinu ipọnju frying ki o si dapọ ohun gbogbo. Ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ, kí wọn pẹlu warankasi Parmesan ti o ku.