Satsivi obe

Igbadun orisun Satsivi jẹ ọkan ninu awọn oyinbo Georgian ti o fẹ julọ, eyiti o ni ọpọlọpọ awọn orisirisi. Ti a túmọ lati Georgian gẹgẹ bi "ti dara" ati ti a lo, julọ ni awọ tutu. Eyi ni a le fi ṣaja lori ounjẹ, ṣugbọn ni ọpọlọpọ igba o wa ni ẹiyẹ tabi eran. Ẹya pataki ti yi obe ni lilo ninu rẹ ti nọmba nla ti awọn kernel walnut. Ninu fọọmu tutu o ni iṣiro ti omi tutu ipara, ṣugbọn o nyara ni idiwọn nigbati tutu.

Igbadun orisun Satsivi jẹ ọkan ninu awọn oyinbo Georgian ti o fẹ julọ, eyiti o ni ọpọlọpọ awọn orisirisi. Ti a túmọ lati Georgian gẹgẹ bi "ti dara" ati ti a lo, julọ ni awọ tutu. Eyi ni a le fi ṣaja lori ounjẹ, ṣugbọn ni ọpọlọpọ igba o wa ni ẹiyẹ tabi eran. Ẹya pataki ti yi obe ni lilo ninu rẹ ti nọmba nla ti awọn kernel walnut. Ninu fọọmu tutu o ni iṣiro ti omi tutu ipara, ṣugbọn o nyara ni idiwọn nigbati tutu.

Eroja:

• Alubosa 8 PC.
• Eso Wolinoti 4 tbsp.
• Iyẹfun alikama 2 tbsp. l.
• Ata ilẹ 3 awọn ohun elo
• Coriander gbẹ 1 tsp.
• Black pepper lulú 1 tsp.
• Ero igi gbigbẹ oloorun 0.5 tsp.
• Ẹjẹ 5 PC.
• Adalu hops-suneli 0,5 tsp.
• Ata ilẹ pupa ilẹ 0.5 tsp.
• Funfun funfun kikan 5 milimita
• Ilẹ Saffron 0,5 tsp.
• Adie oyin adie 500 milimita
• Eku adie 125 g
• Iyọ 2 tsp.

Ilana

• Igbese 1 Lati ṣeto awọn obe ti o nilo lati mu alubosa, kernel kernels, alikama (tabi oka), ata ilẹ, irugbin coriander, ata dudu ilẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, buds clove, Hmeli-suneli mix, ata ilẹ pupa, ọti waini, Saffron, broth broth, yo o sanra ati iyọ iyọ.
• Igbese 2 Awọn Isusu n mọ ati ikin finely.
• Igbesẹ 3 Ni ile frying kan, mu idaji idaji adie ati ki o din alubosa lori rẹ.
• Igbese 4 Illa iyẹfun ni akọkọ pẹlu ọra ti o ku ati fifun titi awọ ipara-awọ yoo han. Irẹlẹ bayi npadanu olfato ti irọra, o ni igbadun ti o ni itọri daradara ati ko fi fun ni igbadun ti igbẹkẹle.
• Igbesẹ 5 Lẹhin ti wiwọ, jẹ ki iyẹfun naa dara si isalẹ diẹ, ki o si ṣe dilute o pẹlu iye diẹ ti broth, ṣe itọra ni irọrun, fi si iyọ ti o ku ki o tun tun ṣe afẹfẹ, ṣe idaniloju pe ko si lumps ti a da.
• Igbese 6 Fry pan pan naa lori afẹfẹ kekere ati, igbiyanju, sise titi o fi jẹpọn.
• Igbesẹ 7 Pa awọn eso ni ipalara ti kofi, fi awọn ata ilẹ, Ruby ati ata dudu, ilẹ coriander ati iyọ (lati ṣe itọwo), ti o wa lori iwe kekere kan.
• Igbesẹ 8 Gbe ibi naa daradara ni inu amọ-lile.
• Igbese 9 Fi adalu sinu iyẹfun ti o kún ati illa.
• Igbese 10 Tú ibi-ipasọ ti o wa ni alubosa ti a pese sile.
• Igbese 11 Illa ohun gbogbo ati, saropo, simmer fun iṣẹju 15-20 lori kekere ooru.
• Igbese 12 Fi awọn eso igi gbigbẹ oloorun, awọn cloves ilẹ, "Hmeli-suneli", saffron ati ọti-waini ti a fọwọsi ni kekere iye ti omi gbona sinu obe. Mu awọn ibi. Gbiyanju obe lori kekere ooru fun iṣẹju 5-6. Pari obe lati dara.