- parsnip, peeled ati ti ge wẹwẹ - 450 Giramu
- olifi epo - - Lati lenu
- Iyọ ati ata ilẹ - - Lati lenu
- bota ti ko ni itọsi, pẹlu 3 tablespoons ti yo o bota - 2 awọn ohun kan. awọn spoons
- awọn leeks nla, awọn funfun ati awọn ẹya alawọ alawọ ewe, ti a fi ge wẹwẹ - awọn ege meji
- waini funfun waini - 1/3 Gilasi
- ge titun thyme - 2 St. awọn spoons
- nipọn ipara - 2 agolo
- eyin nla - awọn ege 5
- finely grated Parmesan warankasi - 1 gilasi
- Akara akara laisi peeli, ti ge wẹwẹ sinu cubes - 1 nkan
Ṣaju awọn adiro si 215 iwọn. Tú parsnip pẹlu epo olifi, akoko pẹlu iyo ati ata. Fi iwe dì. Beki, gbigbọn lati igba de igba, titi parsnip kii yoo gba awọ caramel ati kii kii di tutu, iṣẹju 23-25. Gba laaye lati tutu. Din ina si iwọn 190. Ooru 2 tablespoons bota lori alabọde ooru ni kan frying pan. Fi awọn leeks ati ki o din-din, sisọra, titi ti o fi fẹrẹ, nipa iṣẹju 5. Yọ kuro lati ooru, fi ọti-waini ati pada si adiro naa. Sise lori ooru kekere titi omi yoo dinku, iṣẹju 1. Fikun thyme ki o yọ kuro ninu ooru. Fi kun parsnip sisun. Pa pọ ghee, ipara, eyin ati 3/4 ago Parmesan warankasi ni ekan nla kan. Akoko pẹlu iyo ati ata. Fi adalu parsnips pẹlu alubosa, lẹhinna akara. A le tọju adalu ni firiji lokan. Lubricate satelaiti ti yan pẹlu epo. Tú adalu sinu m. Bo pelu ifunni ati beki titi brown brown, iṣẹju 50. Yọ wiwọn naa, kí wọn pẹlu ife waini ti o ku ati beki fun iṣẹju 10. Gba laaye lati dara fun iṣẹju 5 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Iṣẹ: 6-8