- Ẹran ẹlẹdẹ - 1 Kilogram
- Beet - 1 nkan
- Karọọti - 1 nkan
- Ero funfun - 1 nkan
- Ata pupa tutu - 1 nkan
- Poteto - awọn ege mẹrin
- Awọn tomati pupa - awọn ege mẹta
- Tomati puree - 100 Giramu
- Ata ilẹ - 3 Oun
- Alubosa - 1 nkan
Eto ti awọn eroja jẹ ibile fun borsch. Eran ati ẹfọ. Ẹja eran wẹ pẹlu omi ti n ṣan. Ya awọn pan, fi ẹran naa sibẹ, o tú liters meji ti omi ati ki o ṣe awọn broth fun iṣẹju 30-40. Nigbati broth ti šetan - a jabọ sinu rẹ kan ti o nipọn ti eni ti yọ awọn Karooti ati awọn beets. Mura awọn iyokù ti o ku. Esoro eso kabeeji ti fẹrẹẹjẹ, poteto ti o ge sinu awọn cubes kekere, awọn tomati ati awọn ata - paapaa awọn cubes kekere. A bẹrẹ sise ounjẹ. A mu epo wa sinu apo frying, o jabọ alubosa igi daradara. Nigbati alubosa ti wa ni gilded - fi awọn tomati sinu pan. Lẹhin iṣẹju diẹ, fi lẹẹpọ tomati ati awọn meji tablespoons ti ekan ipara si pan frying. Gbiyanju daradara ki o si fi si ipẹtẹ. Nigbati epara ipara ti wa ni pipin patapata, ati pe apẹrẹ ti epo translucent han lori aaye ti pan ti frying, yọ panu ti o frying lati ina. Nibayi, o yẹ ki o mu ounjẹ kan lati inu ọfin. Nigbati ẹran naa ba ni irọrun pupọ ki o le ṣiṣẹ pẹlu rẹ, ge e sinu awọn ege kekere ki o si pada pada si pan. Lẹhinna fi poteto si ikoko. Lẹhin iṣẹju mẹwa, fi eso kabeeji naa sinu pan. A tesiwaju lati ṣun. Lẹhin iṣẹju iṣẹju diẹ kun ata si borsch. A tesiwaju sise lori ooru alabọde. Lakoko ti a ti ṣun ni borsch, a pese ibudo gaasi. Dressing jẹ ẹya pataki ti borsch, laisi o borsch kii ṣe borsch. Lati ṣe eyi, gige finely parsley, ata ilẹ, lard. A lọ awọn eroja mẹta ti a darukọ loke pẹlu amọ-lile kan. Nisisiyi lọ si ipo ikẹhin ti sise borscht wa. Ni akọkọ a fi iyọ, suga ati, ṣe itọwo, dudu dudu si borsch. A lenu borscht lati lenu. Ti nkan kan ba jẹ aṣiṣe - satunṣe rẹ nipa fifi ohun elo turari tabi ṣẹẹli tomati. Ti ohun gbogbo ba wa ni dara - fi awọn ohun elo wa ti o ni ounjẹ sinu pan. Ni ipari, fi kun ibudo gaasi wa sinu pan. A ṣajọ fun awọn iṣẹju 1-2 miiran, lẹhinna yọ kuro lati ina, bo o pẹlu ideri ki o jẹ ki o ni o kere si iṣẹju 10-15. O wa nikan lati ṣe deede fun wa borscht - pẹlu pile ti vodka iced, akara dudu, ẹran ara ẹlẹdẹ ati ata ilẹ :) Ekun, bi awọn Ukrainians sọ!
Awọn iṣẹ: 8-10