- ọra ipara - 2 agolo
- wara - 1 ago
- suga - 3/4 Ife
- eyin nla - awọn ege meji
- ẹyin nla yolks - awọn ege 5
1. Ṣe apẹja pẹlu adiro ni aarin si iwọn iwọn 150. Awọ fọọmu nla pẹlu iyẹpo meji ti iwe-parchment, lẹhinna gbe ninu awọn ẹya mẹjọ ti o wa ni 120-ml ni ikoko. Mu omi ninu ikoko wa si sise, pa ina naa kuro ki o si lọ si ẹgbẹ. Tún ipara ati wara ni igbasilẹ kan lori ooru alabọde tabi igbasilẹ ni adirowe onigirofu, ṣeto akosile. Wọ 1/4 ago gaari ati ṣeto. Gbadun pan pẹlu iwọn ti o nipọn lori ooru alabọde ati ki o tú 2 tablespoons ti o ku suga. Ni kete bi gaari ti yo, dapọ. Nigbati awọ naa ba jẹ aṣọ-aṣọ, fi 2 tablespoons gaari kun 2 ki o si tẹsiwaju ifarahan titi ti o fi yo. Fi awọn ti o ku 1/4 ago gaari kun, 2 tablespoons ni akoko kan. Nigbati gbogbo suga di awọ awọ amber, fi ipara tutu ati wara, igbiyanju nigbagbogbo. Awọn adalu yoo o ti nkuta. Yọ pan kuro ninu ina. 2. Gbe awọn eyin, awọn yolks ati awọn ti o ku 1/4 ago gaari ni gilasi nla kan ti o ni ife tabi ekan kekere ati lu. Tesiwaju lati lu, fi ibi-kekere caramel kan kun. Ṣe eyi ṣinṣin ki awọn eyin ko ba jẹ. Tú sinu omi ti o ku. Ti o ba wa ni foomu lori iboju ti ipara, yọ kuro pẹlu kan sibi. Tú ipara sinu awọn ikoko. Tú iye to ti omi to gbona lati inu ikun sinu inu, ki o idaji bo awọn ikoko pẹlu ipara. Pa mimu ni wiwọ pẹlu fiimu ṣiṣu, nlọ ihò meji ni igun meji meji. 3. Ṣi ṣe ohun idalẹnu fun iṣẹju 35-40, titi oke yoo ṣokunkun, ati ile-iṣẹ ti tọbẹ lọ kii yoo dagbasoke bi ọkọ ba ni ilọsiwaju. Fi ọwọ mu mimu kuro ninu adiro ati ki o jẹ ki o tutu fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna yọ ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi awọn obe sori apo idaniloju. Gbe awọn ohun idalẹnu wa ninu firiji nigbati o ba de otutu otutu. Nigbati ipara ba ti tutu, o fi awọn iṣan bo awọn ikoko pẹlu ṣiṣu ṣiṣu kan. Sin awọn ounjẹ ajẹkẹjẹ chilled, ọṣọ ipara ti o fẹ. Ti ounjẹ ounjẹ wa ni firiji fun awọn wakati pupọ tabi ni ọsan, jẹ ki o duro fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Iṣẹ: 8