Meat pie I continue to introduce you to Swiss cuisine. Siwitsalandi ti mọ fun igba diẹ fun awọn bèbe rẹ, ṣugbọn fun awọn ọlọrọ rẹ ati awọn orisirisi awọn ounjẹ, awọn ilana ti o ni ipa nipasẹ aṣa abẹ ilu: French, Italian, Romance and German. Mo fi silẹ fun iṣaro Iwọn ẹran ara Hursky, eyiti o jẹ pataki julọ ti ilu canton-Graubunden mi. O ti ṣe lati kukuru kukuru pẹlu ounjẹ lati inu malu malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ọdọ aguntan. Mo fẹ ki gbogbo eniyan ni iṣesi ti o dara ati ki o reti siwaju si esi rẹ!
Eroja:- Oko ilẹ alubosa 150 g
- Iyẹfun, wholemeal, 150 g
- Iyọ 1 tsp.
- Bota 150 g
- Eka adie 1 PC.
- Ipara 2 tbsp. l.
- Waini pupa gbẹ 100 milimita
- Ipara 100 milimita
- Marjoram 1 tbsp. l.
- Parsley alabapade 2 awọn atokun
- Iyọ 1 tsp.
- Adalu awọn oyin 0,3 tsp.
- Eka adie 1 PC.
- Wara 1 tbsp. l.
- Leeks 100 g
- Awọn ẹṣọ ti eran malu kan 100 g
- Akara funfun 60 g
- Wara 100 milimita
- Ibẹwẹ oyinbo 500 g
- Igbese 1 Mura awọn eroja: iyẹfun, ẹyin, ọti tutu, ipara, ọti-waini, oyinbo ti a fi sinu minẹ, soseji oyin, akara, leeks, iyo, ata, idapọ kan ti marjoram ati parsley.
- Igbese 2 Sita iyẹfun ati ki o ge awọn bota sinu awọn ege.
- Igbese 3 Pẹlu alapọpo tabi ọwọ, esufulawa titi ti ibi-isinku.
- Igbese 4 Fi awọn ẹyin ati tọkọtaya kan ti tablespoons ti ipara ni iyẹfun.
- Igbese 5 A n gba esufulawa sinu 2 boolu nipasẹ ọwọ, maṣe jẹ ki o ṣubu.
- Igbese 6 A fi ipari si o ni fiimu ounjẹ ati firanṣẹ si firiji fun wakati kan, o ṣee ṣe ni firisa fun ọgbọn išẹju 30.
- Igbesẹ 7 Akara a ti ge sinu awọn ege kekere ati ki o dà 100 milimita ti wara. A yoo ṣeto si apakan, ki a le gba wara.
- Igbesẹ 8 Ni ibusun frying kan ti o gbona pẹlu kekere iye epo, sisun agbara fun iṣẹju 2-3.
- Igbesẹ 9 Gbẹ alubosa ki o si firanṣẹ si ẹran.
- Igbese 10 Lẹsẹkẹsẹ fi awọn eebẹ sibẹ sinu awọn onigun mẹrin. A wa ni ọna.
- Igbese 11 Tú sinu ọti-waini. A wa ni ọna.
- Igbese 12 Lẹsẹkẹsẹ tú ninu ipara, aruwo ati ipẹtẹ lori alabọde ooru titi omi yoo fi ku.
- Igbese 13 Pa ina, fi awọn ounjẹ ti a pese sile. Akoko pẹlu marjoram ati parsley, iyo ati ata lati lenu.
- Igbese 14 Tú 1 amuaradagba sinu kikun ati illa.
- Igbese 15 Ro awọn esufulawa ni gígùn lori iwe sinu adiye pẹlu iwọn ila opin 30 cm ati adiye kan - 26 cm. A ge awọn alabọde kekere lori ila ila.
- Igbese 16 Lori titobi ti o tobi ju esufulawa, fi kikun naa silẹ, nlọ ibi kan si eti 3-4 cm. A fi ipari si awọn esufulawa.
- Igbese 17 A fi ipin ti o kere sii si oke. Jọwọ da awọn egbegbe naa pọ pẹlu okun.
- Igbesẹ 18 Lati awọn eso ti o ku ti esufulawa ṣabọ jade awọn nọmba. A tan wọn lati oke. Lẹhinna pe ẹṣọ pẹlu eeyọ ti wara ati ọpọlọpọ awọn girisi gbogbo nkan.
- Igbese 19 Ṣibẹ ni adiro ogun ti a fi iná mu ni 200 ° C fun iṣẹju 35-40. A sin tabili naa gbona. Awọn idẹ jẹ daradara ti o yẹ fun awọn ẹfọ ati awọn saladi ewe. O dara!