Eran ni Faranse ni adiro - awọn ilana ti o dara julọ

Ipopo ti ẹran ẹlẹdẹ ati poteto jẹ aṣayan aṣeyọri-kii kii ṣe fun ale kan nikan, ṣugbọn fun ajọdun kan. Eran ni Faranse jẹ o rọrun, ṣugbọn, sibẹsibẹ, ohun elo ti o dun pupọ ti o farasin lati tabili ọkan ninu akọkọ. O kii yoo gba akoko pipẹ lati ṣetan, paapaa nigbati a ṣe lo ọpọlọpọ awọn ti o yan lori adiro. Awọn ilana pupọ wa fun onjẹ ni Faranse, ti o yatọ ni ọna igbaradi ati awọn eroja.

Itan itan ti satelaiti

Pelu orukọ, ibi ibi ti ara ni Faranse kii ṣe France ni gbogbo. Fun igba akọkọ ti a ṣe sisẹ satelaiti ni Russia, lẹhinna o ni a mọ ni "Veal in Orlovski". Awọn ohunelo ti a daruko lẹhin kika Or Orlov, ti o gbiyanju ni Paris, ẹja, alubosa, awọn olu ati awọn poteto ṣe pẹlu obe béchamel. Nigbati o pada si Russia, o beere pe ki o ṣe ounjẹ kanna.

Niwon lẹhinna, igba pipẹ ti kọja, ohunelo eran ni Faranse ti ṣe diẹ ninu awọn ayipada. Awọn satelaiti bẹrẹ si Cook lai olu, diẹ ninu awọn ile-ile lo forcemeat dipo eran. Bi fun awọn obe Béchamel, ọpọlọpọ paapaa ko tilẹ mọ ohunelo rẹ, ati pe Faran Faran ti wa ni omi pẹlu omi mayonnaise tabi ekan ipara.

Si akọsilẹ! Ni Vladivostok, a jẹ ẹran pẹlu awọn poteto ati pe wọn pe yi satelaiti "Captain Meat". Ni apa amọsi ti Russia ni irufẹ kanna ni a npe ni "Diplomat". Ni France, a jẹ ẹran pẹlu awọn poteto, alubosa, awọn Karooti ati awọn pears. Warankasi, eyiti fun ọpọlọpọ ninu Russia jẹ eroja pataki, Faranse ko lo satelaiti fun sise. Eyi ni a npe ni "Bekeffe". Awọn wọnyi ni gbogbo awọn iyatọ ti ohunelo eran ni atilẹba ni Faranse.

Eyi ti eran lati yan?

Lati pese ounjẹ ti o dun ni Faranse, o nilo lati yan ọja titun kan. O jẹ wuni pe o ti wa ni chilled, ko tio tutunini. Nipa ifarahan eran o le pinnu iru didara rẹ. O yẹ ki o jẹ awọ awọ. Ọra ko yẹ ki o jẹ ofeefee.

Ti a ba pese ounjẹ kan lati ẹran ẹlẹdẹ, o nilo lati yan ọrun, kuro tabi abo. Eran yẹ ki o jẹ oṣuwọn niwọntunwọn, ṣugbọn kii ṣe titẹ si apakan. O ṣe pataki lati ro pe mayonnaise yoo ṣe awọn satelaiti paapa ju.

Fun akọsilẹ kan! Ninu ooru o ni imọran lati ra eran ni ile itaja. Ni ọja ti o jẹ omi. Lẹhin ti o ti dubulẹ ninu puddle fun awọn wakati pupọ, o jẹ ipalara fun ilera.

Ti a ba lo eran malu tabi eran malu, ẹran naa ko gbọdọ jẹ dudu. Ti ọra ba jẹ ofeefee, ọja naa jẹ ti atijọ. Awọn didara eran tun le ṣe ipinnu nipasẹ awọn oniwe-elasticity. Nigbati ọwọ ba tẹ, o yẹ ki o dagba. Ti awọn irẹlẹ jinlẹ ba wa, a ko ṣe iṣeduro lati lo iru ounjẹ fun sise.

Si akọsilẹ! Ti yan eran didara, o yẹ ki o fo labẹ omi tutu, lẹhinna si dahùn o. Ge o kọja awọn okun, lati lo ọpa pataki kan lati lu. Lati ṣeto eran ni Faranse, egungun lati inu ẹran gbọdọ wa ni kuro.

Awọn ilana Ilana-ọna-Igbesẹ-ni-Ọṣẹ ni Faranse

Nitori iyasọtọ ti o tobi julo ti satelaiti, ọpọlọpọ awọn ilana fun eran ni Faranse ni adiro. O ti jinna pẹlu adie, eran malu, Tọki, ẹran ẹlẹdẹ. Olukuluku ile-ọsin yan ohunelo eran ni Faranse gẹgẹbi itọwo rẹ.

Ohunelo 1: Ọja Faranse ni ọna itaniji

Nọmba ti awọn atunṣe - 5. Awọn ohun kalori - 265 kcal. Akoko sise - iṣẹju 45. Eran ni Faranse ni adiro ni ibamu si ohunelo ti o wa ni igbasilẹ jẹ gbajumo. Awọn satelaiti ṣafihan lati jẹ ti iyalẹnu dun, ṣugbọn o jẹwọn gbowolori. Awọn eroja akọkọ jẹ warankasi ati eran, ati pe ọdunkun ko lo rara. Lati pese eran ni Faranse ninu adiro, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:

• ẹran ẹlẹdẹ - 0,5 kg;
• lile warankasi - 200 g;
• alubosa - 3 PC.
• mayonnaise - 100 g;
• iyo - lati lenu.

Awọn ohunelo ti eranko ti o wa ni Faranse:

1. Ge eran naa sinu awọn ege kekere, lẹhinna ki o lu pẹlu fifa. Iyọ.

2. Peeli alubosa ati ki o ge sinu oruka.

3. Grate awọn warankasi lori grater.

4. Fi nkan kan wa lori apoti ti a fi pamọ ti o bo pelu iwe ti parchment. Laarin wọn o nilo lati duro ni ijinna ti o to 1 cm. Lori oke ti o wa ni alubosa alubosa, girisi rẹ pẹlu mayonnaise. Nigbana ni pé kí wọn pẹlu warankasi.

5. Fi agbọn yan ni adiro fun ọgbọn išẹju 30.

Si akọsilẹ! Ti o ba lu pa ẹran ẹlẹdẹ ju tinrin, o gba akoko to kere lati beki o. O ṣe pataki lati tẹle eyi, nitorina ki a má ṣe mu ẹran naa ṣiṣẹ.

Ohunelo 2: eran ni Faranse pẹlu ẹran minced

Nọmba ti awọn atunṣe - 6. akoonu Caloric - 280 kcal. Akoko akoko - 1 wakati kan. Lati ṣeto eran ni Faranse ni adiro pẹlu ẹran mimu, ti o lo diẹ ti igbiyanju ati akoko, o le lo ohunelo yii. Dipo eran, o nlo eran ti a minced lati ẹran ẹlẹdẹ ati malu, ati akojọ awọn eroja ti a ṣe afikun pẹlu awọn poteto, ata ilẹ ati awọn tomati titun. Ohunelo ti ounjẹ ni Faranse ni adiro yoo ṣe iranlọwọ lati pese ohun elo ti o ni igbadun ti o ni itẹlọrun, eyi ti o daju lati ṣe itẹwọgbà gbogbo ẹbi. Awọn ohun elo wọnyi to wa ni yoo nilo:

• forcemeat (ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu) - 400 g;
• poteto - 500 g;
• ata ilẹ - eyin 2;
• awọn tomati - 2 PC.
• alubosa - 2 PC.
• lile warankasi - 150 g;
• mayonnaise - 100 g;
• iyọ, turari, epo epo - lati lenu.

Ọna ti sise:

1. Peeli poteto, w ati ki o ge sinu awọn ege.

2. Peeteli Peeli ati ki o ge sinu oruka oruka.

3. Iyọ ati ata ni mince, fi awọn ata ilẹ sii, kọja nipasẹ tẹ.

4. Wẹ tomati ati ki o ge si awọn oruka.

5. Grate awọn warankasi ki o si dapọ pẹlu mayonnaise.

6. Fi omi ṣe apejuwe fifẹ pẹlu epo ipara, gbe awọn poteto naa sori apẹẹrẹ kan. Iyọ ati akoko pẹlu awọn turari. Lori awọn poteto fi awọn alubosa, lẹhinna - ẹran minced pẹlu ata ilẹ, lẹhinna - awọn tomati. Layer kẹhin jẹ warankasi adalu pẹlu mayonnaise.

7. Fi pan ni agbiro ati beki fun iṣẹju 40.

Si akọsilẹ! Lati ṣe awọn sẹẹli diẹ sii ti sisanrawọn, o le fi awọn agolo omi omi 0,5 si fifọ.

Ohunelo 3: eran ni Faranse pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati poteto

Nọmba ti awọn atunṣe - 8. Awọn ohun kalori - 270 kcal. Akoko igbaradi - iṣẹju 50. Eran ni Faranse pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati poteto ni adiro jẹ rọrun lati mura, o to lati lo ohunelo pẹlu awọn fọto ti o yipada. Awọn eroja wọnyi ti a lo:

• ẹran ẹlẹdẹ - 800 g;
• poteto - 1 kg;
• mayonnaise - 200 g;
• alubosa - 3 PC.
• lile warankasi - 150 g;
• Iyọ ati turari - lati lenu.

Si akọsilẹ! Fun igbaradi ti onjẹ ni Faranse, ohunelo yii jẹ o dara fun ọrun ti ẹran ẹlẹdẹ. Ti o ba gba apa ti ẹran ẹlẹdẹ, o yẹ ki o lo diẹ ninu awọn mayonnaise.

Ilana ilana jẹ awọn igbesẹ wọnyi:

1. Wẹ eran ati ki o ge si awọn ege kekere. Fi oju dì, greased pẹlu epo epo.

2. Peeteli Peeli ati ki o ge sinu oruka oruka.

3. Peeli poteto, wẹ ati awọn oruka.

4. Grate awọn warankasi lori grater.

5. Eran lori apoti ti a yan lati loke lati girisi idaji mayonnaise. Awọn ibiti idaji-alubosa ti alubosa lati tan jade lori mayonnaise, lẹhinna dubulẹ awọn poteto. Mu iyo ati ki o fi awọn turari kun.

6. Fi atẹ ti a yan ni adiro, ti o ṣaju rẹ si 220 iwọn ati beki fun ọgbọn išẹju 30. Nigbana ni kí wọn pẹlu warankasi ati beki fun iṣẹju mẹwa miiran.

Aṣayan ti nhu jẹ kii ṣe deede fun lojojumo, ṣugbọn tun yoo ṣe ẹṣọ tabili ounjẹ kan.

Ohunelo 4: Faranse eran lati adie

Nọmba ti awọn atunṣe - 8. akoonu Caloric - 275 kcal. Akoko igbaradi - wakati 1 iṣẹju 20. Awọn ohunelo fun eran ni Faranse ni adiro pẹlu adie faye gba o lati fipamọ lori ounjẹ, ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn malu malu Elo diẹ sii. Dinku akoonu caloric ti satelaiti yoo ṣe iranlọwọ fun lilo ti igbi adiye laisi awọ-ara, ati rirọpo mayonnaise pẹlu ekan ipara jẹ ki ẹran ni Faranse wulo. Fun igbaradi ti onjẹ ni Faranse gẹgẹ bi ohunelo yii yoo nilo awọn eroja wọnyi:

• adie fillet - 1 kg;
• awọn tomati - 2 PC.
• ekan ipara - 200 g;
• suga - 1 tbsp. l.;
• kikan - 2 tbsp. l.;
• alubosa - 1 PC.
• lile warankasi - 200 g;
• iyo, turari - lati lenu.

Ohunelo fun sise eran ni Faranse pẹlu adie:

1. Ẹsẹ adie ge sinu awọn ege kekere, lu ni pipa pẹlu kan ju. Ṣiṣe daradara, bibẹkọ ti o le ya eran naa. Iyọ ati ata.

2. Peeteli Peeli ati ki o ge sinu oruka oruka. Mura kan marinade ti kikan ati suga. Fi awọn alubosa igi sinu rẹ ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 20.

3. Wẹ tomati ati ki o ge si awọn oruka.

4. Grate awọn warankasi lori grater.

5. Awọn ounjẹ eran adie ti o da lori apoti ti a yan, ti o jẹ pẹlu epo epo. Lori oke ti kọọkan, pin pinkun alubosa, fo labẹ omi ṣiṣan lati inu omi. Ipele ti o tẹle jẹ awọn tomati.

6. Lubricate ekan ipara, ati lori oke fi ori kọọkan nkan ti eran grated warankasi.

7. Fi sinu adiro, ṣeto iwọn otutu ni iwọn 200. Beki fun iṣẹju 45.

Eran ni Faranse pẹlu adie jẹ o yẹ lati sin pẹlu awọn poteto, pasita tabi burati ọti. Awọn satelaiti lati oke le ṣee dara pẹlu ọya.

Ohunelo 5: eran ni Faranse pẹlu olu

Nọmba ti awọn atunṣe - 4. akoonu caloric - 260 kcal. Akoko akoko - 1 wakati kan. Eran ni Faranse pẹlu awọn olu - ohun elo ti o dara ati itẹlọrun. O ti wa ni itumọ ọrọ gangan ti o ṣiṣẹ lati ni itẹlọrun. Fun sise awọn n ṣe awopọ ni a nlo awọn fungi-kaga. Awọn ohun elo wọnyi to wa ni yoo beere fun:

• ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
• alubosa - 1 PC.
• ata ilẹ - eyin 2;
• olu - 300 g;
• lile warankasi - 150 g;
• ekan ipara - 2 tbsp. l.;
• Ewebe epo - 3 tbsp. l.;
• warankasi ti a ṣiṣẹ - awọn ege meji;
• ọya ti dill ati parsley - 10 g;
• iyo, turari - lati lenu.

O le ṣe ẹran ni Faranse gẹgẹbi ohunelo yii:

1. O yẹ ki o wẹ ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Wọ ẹran pẹlu iyo ati turari.

2. Pin awọn ata ilẹ si chives, pe apẹja kọọkan ki o si kọja nipasẹ tẹ.

3. Wọ ọya, gbẹ ati finely ge pẹlu ọbẹ kan.

4. Peeli awọn alubosa. Okan kan a ge sinu awọn oruka idaji, ati awọn miiran - cubes.

5. Grate awọn warankasi lori grater.

6. Ti awọn olu ba tobi, ge sinu awọn ege. Kekere ko le ge.

7. Ni aaye frying pan kan diẹ ninu epo epo. Fẹ awọn alubosa alubosa lati ṣe ki o ni gbangba. Tú jade awọn olu. Iyọ ati ata. Din-din titi di brown.

8. Bọnti ti a ti fi si paati pẹlu orita, adalu pẹlu ekan ipara, ata ilẹ ati ọya.

9. Lori apoti ti a yan, greased pẹlu epo epo, gbe eran silẹ. Lẹhinna - awọn idaji idaji ti alubosa, lẹhinna - adalu ti warankasi ṣan, ekan ipara, ata ilẹ ati ọya. Top pẹlu alubosa ati adalu adiro. Pé kí wọn pẹlu warankasi lile.

10. Ṣaju awọn adiro si 220 iwọn, gbe awọn pan ati ki o beki fun iṣẹju 35.

Fidio: Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran ni Faranse ni adiro

Eran ni Faranse - ohun elo ti n ṣatunṣe ti o wa ni yarayara, o si jẹun paapaayara. O to lati yan ohunelo ti o yẹ, ni ibere lati pese ounjẹ ti o ni ẹdun ni wakati kan.

Si akọsilẹ! Dipo ti adiro, o le lo multivark lati ṣetan sitala nipa ṣeto ipo "Baking".

Awọn ilana fidio ti o tẹle yii yoo ran ọ lọwọ lati pese ẹran naa daradara ni Faranse.