- Ẹran ẹlẹdẹ - 2 Kilogram
- Alubosa - 1 Kilogram
- Iyọ - Lati lenu
- Ata ilẹ pupa - Lati lenu
- Ibẹrẹ ilẹ turari - Lati lenu
- Nkan ti o wa ni erupe ile - 0,7 liters
Ẹran ẹlẹdẹ (pelu zhirnenkuyu, o le kuro, ni iṣẹ kọọkan jẹ egungun) wẹ, ti a fi pẹlu toweli, yọ fiimu ati iṣọn kuro, ge si awọn ege. Iwọn - ọran naa jẹ alaididi, ṣugbọn, funrararẹ, ti o kere julọ ti a ti ge, ti o yarayara ni yoo sisun. Ṣugbọn tun lati sun iru "kekere-caliber" kan naa shish kebab jẹ rọrun, ati ninu juiciness yoo padanu - nitorina pinnu fun ara rẹ. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ge sinu awọn oruka oruka tabi awọn oruka, ati lẹhinna a tẹ ọwọ wa daradara lati fun oje. O le ṣe ohun kan ti alubosa nipasẹ olutọ ẹran kan, ṣugbọn lẹhinna ṣaaju ki o to gbe lori awọn ọgbẹ alubosa alubosa slurry lati apakan kọọkan yoo ni lati yọ kuro. Nitorina ni mo ṣe farabalẹ tẹri awọn alubosa igi alubosa. Fi eran ati alubosa sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ni igbasilẹ kan (eyi jẹ aṣayan, ṣugbọn lẹhinna darapọ daradara). Fikun iyọ, turari. Fọwọ awọn akoonu ti pan pẹlu omi - apẹrẹ, awọn ẹran yẹ ki o wa ni die-die bo pẹlu marinade. Agbara. A fi labẹ irẹjẹ (omi ojutu 3-lita pẹlu omi dara, ṣugbọn o tun ṣee ṣe lati tun mu omi miiran) ati ki o mọ o ni tutu. Ni o kere ju wakati 3-5 lọ lẹhinna a ma yọ ọja naa, dapọ ẹran ati alubosa, lọ kuro ni gbigbona. Lẹhin idaji wakati kan a jẹ ẹran onjẹ lori awọn skewers, ti o ba fẹ, awọn ege miiran ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn ohun elo alubosa. Fry lori eedu, agbe pẹlu omi ati kikan. A sin pẹlu alubosa pickled, awọn àkara alade, awọn ẹfọ titun ati awọn ohun ọṣọ shish kebab!
Awọn iṣẹ: 7-8