- iyẹfun - 2 Ago
- suga - 1 St. kan spoonful
- bota - 2 awọn ohun kan. awọn spoons
- ẹyin - 1 nkan
- Ikarakara gbẹ - 10 Giramu
- iyọ - 0,25 teaspoons
- wara - 0,5 gilaasi
- nla boolubu - 1 nkan (broth)
- awọn Karooti nla - 1 nkan (broth)
- leeks (apakan funfun nikan) - 1 Ẹka (broth)
- Bay bunkun - 1 nkan (broth)
- Ewa ti ata dudu - awọn ege mẹrin (broth)
- Pike perch - 700 Giramu (kikun)
- bota - 50 giramu (àgbáye)
- Isusu - 2 Awọn ounjẹ (ounjẹ)
- ipara - 1 aworan. sibi (kikun)
- iyo ati ata - Lati lenu (kikun)
Rasstegay - ibile ṣii Russian pies lati inu iwukara iwukara iwukara pẹlu orisirisi awọn ifunni. Ẹya ara ẹrọ ti awọn pies jẹ oju iho kan lati oke. Igbaradi: 1. Mura awọn esufulawa. Akara iwukara ni wara wara. Fi suga ati 1 tablespoon ti iyẹfun. Binu ki o fi fun idaji wakati kan. Fi bota sinu otutu yara, ẹyin, iyẹfun ti o ku ati iyọ. Knead awọn esufulawa. Fi esufulawa sinu ekan nla, bo pẹlu toweli ibi idana ati ki o jẹ ki o dide ni aaye gbona kan fun wakati 2.5. Fi omi ṣan sinu esu naa ki o si fi sinu ibi gbigbona fun wakati kan. Lehin wakati kan, tẹ ipara naa pada lẹẹkansi. 2. Ṣe iṣedan omitooro ati ounjẹ. Ge awọn Karooti, alubosa ati awọn leeks sinu awọn ege nla. Fry ni pan lai epo fun iṣẹju 5. Wẹ, ikun ati ki o fọ awọn perke perki. Ge ni iru, ori ati imu. Ya ara kuro lati egungun. Ni kan saucepan mu omi lọ si sise ati ki o fi awọn ẹfọ sisun, awọn ewe bun ati iyo. Mu si sise, fi ori eja, iru, imu ati oke. Tun mu lọ si sise, yọ foomu, bo ki o si ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 40. Iṣẹju 10 ṣaaju ki opin akoko sise, fi awọn Ewa ti ata dudu. Fi igara ṣan nipasẹ awọn fẹlẹfẹlẹ 2 ti gauze. 3. Gbẹ filati ti perke perch ni awọn ege kekere. Fẹ ẹja ni bota fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan. Eja ti a ṣetan gbe lori awo ati ki o mash pẹlu orita, fifi awọn ẹja meji meji silẹ. Ni kanna frying pan ati bota, din-din awọn alubosa ge titi brown brown, fun iṣẹju 4. Fi awọn alubosa sinu ekan kan, fi awọn ẹja ti o dara, ipara, iyo ati ata ṣe itọwo. Illa daradara. Lati inu adalu idapọ, dagba awọn siusisi kekere nipa iwọn 5-6 cm gun. Ṣeto awọn ege ẹja meji meji ti o ge sinu awọn ege ege. Ṣọ jade lori soseji kọọkan 1-2 awọn ege eja. 4. Ṣe ṣagbe awọn adiro si iwọn 200. Ṣẹda iyẹfun funfun lati esufulawa ki o si ge awọn boolu kuro ninu iyẹfun. Ṣe jade lati inu rogodo kọọkan kan akara oyinbo 4 mm nipọn. Fi ẹja akara oyinbo kọọkan kun. Daabobo awọn egbegbe, nlọ iho kan ni arin. Tú awọn pies lori apoti ti a yan ni ila pẹlu iwe parchment ati awọn opo. Pies yẹ ki o wa ni ijinna 5 cm lati ara wọn. Gba laaye lati duro fun iṣẹju mẹwa 15, lẹhinna girisi jẹ ẹyin ti o ni ẹrẹlẹ. Beki fun iṣẹju 20. 5. Yọ awọn pies lati inu adiro, bo pẹlu iyẹwu onigi ati ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 5-7. Lẹhin eyi, tú sinu ihò ti oṣuwọn kọọkan fun 1 tablespoon ti broth eja. Ṣiṣii awọn pies le dara si pẹlu awọn ege salted tabi egungun ti a mu. Lubricate awọn pies pẹlu bota ati ki o gba laaye lati tutu diẹ ṣaaju ki o to sìn. Sin awọn pies pẹlu oṣupa ẹja gbona ni ọkọ oju omi.
Iṣẹ: 10