Elo ni ounjẹ eran malu?

Ti eran eran malu ti jẹ ẹja ibile Russian kan, eyiti o ti jẹ igbadun nipasẹ awọn alejo ṣowo. Ati pe eyi ni idalare lasan, nitori iru ọja bẹẹ kun, ti o wọpọ nipasẹ ara, ni o ni awọn ohun elo ti ko ni imọran ati imọran ti ko ni idiyele. O le ṣee lo ninu awọn soups, salads, jellies ati ṣiṣe awọn ipẹtẹ malu. Sibẹsibẹ, pẹlu awọn ipalara ti o le mu awọn aṣoju pade nigbati o ba n ṣiṣẹ iru eroja ti o rọrun?

Bawo ni ounjẹ Beef

Ẹjẹ ti a da silẹ yoo rawọ si ọpọlọpọ. O ni awọn ohun itọwo ti a sọ, ohun arora ti o wuni ati ero ti ntan. Wo awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn imọ-imọ-imọ-ọrọ:

1. Awọn amoye ti o jẹ agbekalẹ gba awọn ọna ipilẹ meji ti sise eran. Ti ìlépa rẹ jẹ lati ṣẹjọ iṣan ti a fi omi ṣan, oyin tabi kharcho, lẹhin naa o nilo lati wẹ ọja naa daradara, fi si inu apo ti omi tutu ki o si fi iná ti o lagbara. Ninu ọran yii, broth yoo fa o pọju awọn iyọ ti o wa ni erupe pupọ ati awọn ọlọjẹ ti a ṣatunse, nitori eyi ti satelaiti yoo wulo julọ. Ati pe ti o ba fẹ fun ounjẹ naa ni itọwo oloro, lẹhinna o nilo lati fi eran naa sinu omi farabale.
2. Elo akoko lati ṣe ounjẹ eran malu da lori iwọn ati didara ti ẹran, ṣugbọn ni apapọ iye naa jẹ iṣẹju 40-60. Lẹhin ti farabale, bo eerun pẹlu ideri ki o ṣeto ipo ṣiṣe to kere julọ. Igbese ti ko ni ẹru yoo dinku imulsification ti ọra, imukuro itọ greasy ati awọn oorun alara ti ko dara.
3. Iṣaṣe ti ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ lati yọ foomu lati inu ọfin jẹ aṣiṣe kan. Foomu yii jẹ amuaradagba ti o ti gbe lati inu malu si broth. Nitori naa, imukuro rẹ dinku awọn ohun-ini ti o dara. O ni imọran awọn amoye onjẹjọ ṣe iṣeduro pe ko ṣe yọ awọ-ara foamy kuro, nitori pe ninu ilana sise oun yoo pa patapata, bikita bi o ṣe nilo lati ṣe ounjẹ malu.
4. Lilo lilo ẹda ti o wọpọ, o le pinnu idiwọn ti imurasilẹ. Fun eyi o to lati ni igbẹ kan ti o wa ni ibi ti o wa ni julọ. Ti a ba ti orita naa laisi igbiyanju, ati bayi ni ibiti o ti ni idẹkun ko si ẹda-ara - o ti šetan ẹran naa.
5. Si omi iyọ o jẹ dandan ni opin ilana, to iṣẹju 10 ṣaaju ki o to ni kikun ti eran malu. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ lati ni oṣuwọn ọlọrọ, lẹhinna o le fi iyọ kun ni ibẹrẹ ti sise.

Bi o ṣe le Cook Beef ni Aṣeyọri

Eran malu - ni gbogbo agbaye, nitori ko nilo ọna pataki si sise. Awọn ikoko ti awọn n ṣe awopọ ati awọn ohun idaraya ntan ni o wa ni ipo ṣiṣe ati awọn ounjẹ iranlọwọ. Wo ọna ti o rọrun julọ, bawo ni o ṣe le ṣe ounjẹ malu ni iyara.

Eroja:

• eran malu - 800 g
• prunes - 200 g
• alubosa - 1 PC
• Ti o ti wẹ parsley - 2 tsp.
• adalu ata - 2 tsp.
• Basil ti o gbẹ - 2 tsp.
• iyo

Ọna ti igbaradi:

1. Ẹsẹ wẹwẹ fi omi ṣan ni omi, jẹ ki o wa pẹlu aṣọ toweli kan ati ki o ge si awọn cubes 2x2 cm Fi sinu ọkọ kan ti o yatọ.



2. Ge awọn alubosa ki o si fi i wọn lori ẹran.


3. Nigbana wẹ awọn prunes, ya awọn egungun ati ki o ge sinu orisirisi awọn ege.


4. Fi eran sii si ekan, ki o si da awọn akoonu naa pọ daradara.


5. Fi gbogbo awọn eroja ti o wa ninu multivarka, tú omi kekere kan.


6. Fi iyo, ata, awọn turari.
7. Ti npinnu akoko ti o fẹ ṣe ounjẹ malu, o jẹ wuni lati fi fun wakati 1,5 ni ipo "Quenching".
8. Epo ti waradi ti šetan! Sin pẹlu awọn ẹṣọ ati awọn ẹfọ titun.

Ilana fidio lori bi ati bi o ṣe le ṣe ounjẹ eran malu ni a le wo ni isalẹ: