Ni idajọ nipasẹ orukọ , awọn ode ni o tun ro bẹ, ati, lọ si awọn igi fun ere, fi awọn apẹrẹ ati awọn katiriji sinu apo apo kan nikan, ṣugbọn tun kan paati ti awọn eefin ti nmu sisun awọn sode-ounjẹ ipẹjẹ kan. Sode, dajudaju, sode, ṣugbọn ounjẹ ọsan, bi wọn ṣe sọ ni akoko, ni ibamu si iṣeto, paapaa nitori aika ere, kii ṣe aworan kan nikan. Nitorina, awọn ẹwẹ sisun ti nmu ti o npa ti o dara julọ ni rọpo ti ebi npa npa pẹlu ajẹun ti o ku, tabi, bi o ba jẹpe aṣeyọri aṣeyọri, ṣiṣẹ bi ounjẹ kikun ni akoko igbadun gigun ati igbadun pupọ. O rọrun pupọ lati ṣe awọn sausage ode-ode nikan fun pikiniki kan, nigbagbogbo igbadun gbona ati igbadun ti o ni ika ọwọ rẹ. Olukọni eyikeyi, fifiranṣẹ fun sode tabi ipeja ọkọ rẹ, ko ni oju-ọna lati gbe ounjẹ fun ounjẹ ounjẹ wọnyi. Jẹ ki a wa diẹ sii nipa wọn.
Kini, ohun ti ... Ti dajudaju, ni iṣaaju, nigbati ere ti a ko ti ṣawari lọ kiri ni agbegbe awọn eniyan, iru awọn sausaji naa ni a pese sile ni ile. Ati gbogbo alakoso ni o ni ohunelo ti ara rẹ nikan, eyiti o pa ni ikọkọ. Boya ibikan ni iho apata ti o jina lati awọn oju ti o wa ni ṣiṣapa tun pa ohun elo apata kan fun ṣiṣe awọn eeyọ - kan ti nmu ounjẹ lati inu mammoth kan ti o dara. Ṣugbọn lasiko ode oni ko le ri awọn mammoth, ati iru awọn iru alabọde ni o ṣawọn pupọ loni. Ṣugbọn, ṣaja ni awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o jẹ ti supermarket ti o sunmọ julọ, o le wa ọpọlọpọ awọn eya ti ere yii. Sibẹsibẹ, awọn akosile ti awọn soseji, idajọ nipasẹ awọn ibeere GOST, kii ṣe pataki julọ, bi o ti wa nitosi awọn ipo gidi ati pe adalu eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ẹlẹdẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ (ọra tabi ọra) ti ipele giga, bii iyo iyo iyo awọn turari. Awọn aṣayan diẹ ẹ sii ni a le rii ni awọn ile ounjẹ nikan, nibiti awọn ọpa ti n gbiyanju gbogbo wọn lati ṣaja awọn onibara pẹlu awọn sausages ti o niyelori lati ẹran ti ẹranko igbẹ, gẹgẹbi awọn agbọnrin, agbọn, tabi agbọnrin.
Fineness ti igbaradi . Ṣugbọn iṣẹ-ṣiṣe akọkọ ti awọn oludasile ti awọn sausage aṣa ni lati tẹle awọn ibeere imọ-ẹrọ, gẹgẹbi eyi ti eran fun awọn wiwẹ sode (eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ) ti wa ni ge finely ati ki o salted fun ọjọ meji tabi mẹta, ati ẹran ara ẹlẹdẹ - fun ọjọ mẹta si marun. Nigbana ni eran ti a ti pese silẹ lẹẹkansi, ati awọn ọra ti wa ni tutunini ati ki o ṣubu sinu awọn ege kekere, nitori pe ninu irisi apẹrẹ o jẹ ko ṣee ṣe lati ge sinu awọn eefin deede. Ṣiṣe eyi ki o le gba asin "nọmba" rẹ lori ge. Leyin eyi, awọn eroja ti wa ni adalu, salọ, ti o nipọn ati pe o gbọdọ fi awọn ata ilẹ ti o tutu, tio tutun tabi ti o gbẹ silẹ. Ti pese sile ni ọna yi, a gbe ibi naa sinu ikarahun adayeba, pin si awọn sausages ti a pin ni 16-20 cm gun ati ti o waye fun wakati meji, ki o "maa n gbe" ṣaaju ki itọju ooru, eyi ti a ṣe ni awọn ipele meji. Lati bẹrẹ pẹlu, awọn sose ti wa ni sisun - ni akoko yii wọn gba awọ pupa ti o han. Lẹhinna wọn ti jinna fun tọkọtaya kan ati ki o laaye lati tutu. Ati pe lẹhin igbati omi-omi baptisi "baptisi" ti a fi ransẹ si ile-ẹfin eefin, nibiti laarin awọn wakati 10-12 lọ si ibiti o ti ṣe deedee.
A yan bi o ti tọ . Fun tita, awọn sausages ode wa wa ni apo idinku tabi ta nipasẹ iwọn. Igiji turari ti o tọ lori gige kan gbọdọ jẹ idaduro, iyẹfun adalu ti o fẹlẹfẹlẹ ti Pink tabi awọ awọ pupa pupa pẹlu awọn impregnations kekere ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Ti awọn sausages "wrinkled" eyi tumọ si pe iwọn gbigbona ti ọja naa jẹ giga ga. Ṣugbọn awọn awọ dudu ti ko ni nkan ti jẹ ẹri gbangba pe wọn ṣe lile ati ni kiakia fagilee. Awọn oju eeyan ti ko ni awọ, ti a han lori ge, ifihan agbara pe nigbati o ba nmu siga, iwọn otutu ti ẹfin naa jẹ eyiti o gaju. Sibẹsibẹ, gbogbo awọn iyatọ ti imọ-ẹrọ ko jẹ nkan ti o ṣe afiwe si aiṣedeede awọn ipo ipamọ ọja naa. Nitorina, rii daju lati fiyesi si bi a ṣe tọju awọn sausaji ni ile itaja ti o fẹ ra wọn. Ti ijọba igba otutu ti ipamọ ko ba pade awọn ibeere - ni itaja kan, fun apẹẹrẹ, firiji kan silẹ tabi ọja iṣowo ko ni ipese ni gbogbo - o dara lati ra ra ra ibi ti gbogbo awọn ipo wọnyi ba pade. Ni afikun, ko si ẹjọ ko ra ati ko jẹ awọn ọja idaduro - bibẹkọ ti awọn abajade ailopin ko le yee.
Awọn koodu siseji . Gbogbo awọn data lori awọn sẹẹli sode ti o le ka lori iwe kan nikan tabi apoti apọn - a ta awọn sausages alailowaya ni awọn ọja tita wa titi di "laisi awọn aami idanimọ". Ṣugbọn ti o ba ti pinnu ipinnu, bi wọn ti sọ, lati kọ ẹkọ nipa gbogbo wọn, lẹhinna o dara lati da ayanfẹ rẹ duro lori awọn ọja ti a fi ami si. Biotilejepe ninu ọran yi o yoo ni lati bori awọn "awọn iṣoro ti itumọ" lati ilu abinibi si ede abinibi, sibẹ gbogbo awọn oniṣẹ tita ni itọju nipa ṣafihan kikọ "data aarin" ti ọja wọn. Dajudaju, iwọ yoo ni rọọrun sọ pe "ni / s" tumọ si nkan miiran ju aaye to ga julọ lọ. A ro pe o ṣoro fun diẹ lati ṣe diẹ si awọn diẹ diẹ, niwon o ko nira lati ni oye pe eyi jẹ soseji olomi-ara. Ṣugbọn pẹlu "n / o" o le ni awọn iṣoro, biotilejepe lẹhin iyasọtọ idinku yii nikan ni o jẹ ikarahun adayeba. Awọn afikun awọn ounjẹ, ti papamọ labẹ lẹta "E" pẹlu awọn nọmba ti o tẹle, yatọ si awọn olutọju, awọn olutọ awọn igbadun, awọn oludaduro omi ati awọn antioxidants.
Delicious arson . Ti o ko ba ni anfaani lati lọ si ibudó, ati "pan-frying pan" ti o ṣe ju banal, gbiyanju lati ṣe awọn sausaji ni ọna diẹ diẹ: ge awọn sausages, fi wọn sinu apẹja ti o ni ina, fi sinu ọti-waini kekere kan ki o si fi si ina. O wulẹ lẹwa ati iyanu ni aṣalẹ. Ma ṣe gbagbe awọn ofin ti aabo ina. Ṣe aṣalẹ ti o dara!