Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ ṣe wa si tabili Ọdun Ọdun titun. Ni awọn orilẹ-ede awọn orilẹ-ede ti wọn n ṣe awọn ohun elo ti o yatọ pupọ: Ni Ireland ati France, a ko le ṣe ajọ aseye kan laisi gussi-oyinbo, ni England - lai koriko koriki, ni Italia - laisi ẹran alade pẹlu awọn lentils. Awọn ounjẹ ti odun titun ti Russian ti wa ni gussi ti a fi pa pẹlu sauerkraut, ati ẹlẹdẹ ti a ti fi buckwheat porridge.
Eyi ninu awọn ilana atẹle yii lati yan, dajudaju, o pinnu. Pipe fun akojọ aṣayan Ọdun Titun ni ehoro, stewed ni Maltese, Epo ilẹ oyinbo ti a gbin ati ibile Uzbek pilaf, medallions ni Faranse. Ko si iyatọ ti o kere ju lori tabili naa yoo ṣe oju ti o ni pẹlu awọn ẹran-ọdẹ aro tabi ẹran ẹlẹdẹ.
Lati ṣeto awọn satelaiti o yoo nilo awọn ọja wọnyi: 1 kg ti iresi, 1 kg ti mutton, 1 kg ti Karooti, 3 bulbs alabọde, 300 milimita ti epo-eroja, 2 olori alabọde ti ata ilẹ, 2 kekere ewe gbona, 1 tsp. coriander awọn irugbin, 1 tbsp si dahùn o barberry, 1 tbsp. oludari, iyọ
Rinse iresi ni ọpọlọpọ awọn omi titi omi yoo fi han patapata. Wẹ eran, gbẹ ati ki o ge si awọn cubes kekere. Bibẹrẹ Karolo ati alubosa biibẹrẹ: alubosa pẹlu awọn oruka idaji, awọn Karooti pẹlu awọn okuta pẹ ni 1 cm nipọn. Peeli ori ata ilẹ (laisi pinpin si awọn eyin ti o ya) lati awọn ẹda.
Eso epo lo wa sinu oṣupa tabi kan ti o nipọn-awọ, ti o gbona titi titi fi fi han. Kan alubosa (odidi) din-din ninu epo titi o fi di dudu, gbejade.
Ni kan saucepan (tabi cauldron) tú awọn alubosa ge ni iṣaaju, fry o titi ti brown brown. Fi ọdọ aguntan naa kun alubosa, din-din titi awọrun pupa ti o han. Top pẹlu ẹran, tú awọn Karooti, din-din rẹ fun iṣẹju mẹta (laisi iṣaro awọn akoonu ti pan). Lẹhinna ṣe ohun gbogbo jọ ati ki o fry miiran iṣẹju mẹwa.
Ni ọwọ, pọn awọn irugbin ti coriander ati zir, fi awọn eso bii si wọn ki o si tú sinu awọn ounjẹ pẹlu ounjẹ ati ẹfọ. Ṣe iwuri fun igbimọ iwaju rẹ. Ina fa fifalẹ si alabọde, tẹsiwaju ni sisun titi ti karọọti jẹ asọ.
Tú sinu omi farabale. Ibẹrẹ omi yẹ ki o wa ni 2 cm Top pẹlu ata gbona, ati simmer awọn satelaiti pẹlu ideri pipade fun kekere ina fun wakati 1.
Rinse daradara, gba laaye omi pupọ lati fa kuro. Fi omi ṣan ni igbẹ lori dirvak (eran pẹlu awọn ẹfọ) ni apẹrẹ kan. Mu ina si iwọn ti o pọ julọ. Fi omi tutu tú omi ti o ni omi sinu saucepan. Omi yẹ ki o bo iresi pẹlu Layer 3 cm.
Duro titi ti omi yoo fi jade si ipele iresi, tẹ sinu awọn iresi ti awọn ata ilẹ, dinku ina si ipele ti oṣuwọn. Nisisiyi o nilo lati duro titi ti iresi naa yoo jinna patapata: jẹ ki o ṣeun ni paadi paddle. Ti ohun lati ikolu naa jẹ aditẹ, lo ọpá igi to gun lati ṣe ọpọlọpọ "kanga" si isalẹ ti pan. Ilẹ ti pilaf ti wa ni leveled, bo pẹlu awo, ati lori oke pẹlu ideri kan. Lẹhin ti dinku ooru si iye ti o kere ju, lọ kuro ni pilafiti lati rirọ fun ọgbọn iṣẹju 30 miiran.
Nkan ti o dara julọ ti nja eran yoo ṣe ọṣọ tabili tabili Ọdun tuntun ati pe yoo jẹ ẹbun gidi si inu rẹ!
1 giramu ṣe iwọn 7 - 8 kg, 300 g ti apricots ti a ti gbẹ, 1 kg ti iresi basmati, 200 g ti bota, alubosa 2, 2 Karooti, 4 cloves ti ata ilẹ, 200 g awọn eso ọpọtọ, 100 g raisins, 3 tablespoons of honey, 1, 5 opo parsley, iyọ, ata, epo epo (fun frying)
Fi apricots sisun daradara, so fun iṣẹju 15 ni omi ti a yanju, gige ni idapọmọra kan.
Abajade ti a gbejade ni a fi sinu ago kan, dapọ pẹlu bota ti o ti mu tutu titi o fi jẹ pe.
Rinse iresi ni ọpọlọpọ awọn omi, ṣan titi idaji jinde.
Wẹ parsley labẹ omi ṣiṣan, gbẹ pẹlu toweli ati gige.
Wẹ eso ọpọtọ ati eso ajara, so fun iṣẹju mẹwa ni omi ti a yanju. Lẹhin akoko pàtó, fa omi, ge awọn ọpọtọ daradara.
Ata ilẹ, Karooti ati peeli alubosa. Igi ata ilẹ, awọn Karooti ati alubosa ge sinu awọn ila.
Ni apo frying tú epo kekere kan, ki o ṣe afẹfẹ. Fẹ awọn ẹfọ ti o ti ge wẹwẹ ni epo ti a ti fi ṣaaju ki o to fun iṣẹju 4.
Illa awọn iresi ti a fi omi ṣan pẹlu ọpọtọ, alubosa ati awọn ẹfọ atun. Pẹlu isopọ, akoko ati ata ni satelaiti lati lenu.
Ṣe ọkọ ayọkẹlẹ daradara, gbẹ. Peeli peeli pẹlu ata dudu ati iyo. Lilo igi ti o kun, ya awọn awọ ara kuro ninu ẹran lori gbogbo aaye ti Tọki. Fi adalu bota ati ki o gbẹ apricots sinu aaye laarin awọ ati eran. Jẹ ki awọ naa pada sẹhin, ṣe pinpin adalu ni iṣọkan. Fi nkan ṣinṣin pẹlu ohun ti o ṣe pẹlu ounjẹ ti o ti ṣetan tẹlẹ, ge awọn iṣiro pẹlu awọn apẹrẹ, ati ki o ṣe apakan pẹlu awọn onigbọwọ (o tẹle ara yẹ). Boju Tọki pẹlu oyin.
Ṣaju awọn adiro si iwọn 200. Fi koriko naa sori ibi idẹ. Maṣe gbagbe lati fi iyẹ pẹlu awọn iyẹ, bibẹkọ ti wọn yoo sun. Ṣẹ awọn eye ni 180 iwọn fun iṣẹju 45, ki o si bo pẹlu kan dì ti iwe yan tabi bankan ati ki o beki fun wakati meji 2.
Fikun fun ounjẹ koriko ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi, ohun akọkọ - lati so iṣaro naa pọ. Fún àpẹrẹ, a le ṣe ohun tí ó dára jùlọ nípa dídùn iresi pẹlu olu tabi àjàrà, cranberries ati eso kabeeji. Fun kikun naa o ni ofin kan ti ko ni idibajẹ - o yẹ ki o ṣetan (kii ṣe aise), bibẹkọ ti a ko le ṣe ida aarin okú.
Nigbati o ba n sise, mu omi Tọki pẹlu sanra, eyi ti a ti tu lakoko fifẹ, bibẹkọ ti eran naa yoo gbẹ.