Lati ṣe isinmi naa ni aṣeyọri, ohun mimu yẹ ki o jẹ didara didara, nitorina a gbọdọ yan ọ ni imọran ati farabalẹ. Ni awọn ile itaja ti o le wo ọfẹ champagne ti awọn onisọpọ ati awọn burandi oriṣiriṣi ati ni orisirisi orisirisi ti o le bajẹ. O fẹrẹ 40% ti "ti n dan", ti a ta ni awọn ile oja ati awọn iÿë, jẹ counterfeit. Ati lori awọn isinmi, nọmba awọn ti kii ṣe paṣipaarọ n mu nigbati igbadun Champagne ba wa ni isalẹ. Maa še ra rara kan ti o ti fa ọ ni owo ati ifarahan, ṣe ayẹwo ni kikun.
Apa igo "ọtun"
Ohun akọkọ ti o nilo lati fiyesi si igo kan. Yọọda Champagne yii ko ṣe sinu ina igo kan, nitoripe o kọja imọlẹ ati pe o ni ipa ti o lagbara lori ohun itọwo ti mimu ati didara rẹ. Champagne, dà sinu igo igo kan, wa pẹlu ina ninu iṣiro, bi abajade, itọwo di kikorò, ati champagne naa yọọda ati dagba. Ninu gilasi ṣiṣu jẹ nigbagbogbo "ti o ni imọlẹ", bẹẹni awọn ohun-ini ti champagne tẹsiwaju.
Orilẹ-ede Champagne
Aami naa ko ni lati fa ifojusi awọn onibara ati fun ẹwa ti igo, ṣugbọn lori rẹ ti kọwe, botilẹjẹpe ni titẹ daradara, gbogbo alaye akọkọ nipa ọja naa. Ti o ba sọ pe "adayeba," o tumọ si pe champagne jẹ didara. Ni afikun, aami naa yẹ ki o fihan iru iru ajara ti a lo ati ẹniti o ṣe nipasẹ. Awọn gbolohun "pẹlu awọn afikun" tabi "awọn eroja" yẹ ki o ṣe akiyesi ẹniti o ra, niwọn bi ipo Champagne gangan ko ni awọn iyipo ti o wa ni artificial.
Igbẹhin aye ti Champagne
Ilẹ Champagne ti o dara ni aye igbesi aye diẹ, ṣaaju ki isinmi, awọn igo ti wa ni orisun fun eyi ti opin ọjọ dopin. O nilo lati fi akiyesi si eyi, niwon ohun mimu ti ko ni mu ni itọwo ti ko dara, laisi o le fa ipalara, ko ni ewu ilera rẹ.
Aapa
Eyi jẹ ẹya pataki ti Champagne ti o dara. Ti o dara julọ ti o ba jẹ pe eleyi jẹ adayeba, o ti pa igoyi ti igo naa ṣan ni wiwọ bi o ti ṣee. Ṣeun si eyi, o ṣee ṣe lati yago fun olubasọrọ ti Champagne pẹlu ayika ita, yato si o ko ni ailewu nigbagbogbo. Yan Champagne, eyi ti o bori pẹlu oṣupa kọn, o jẹ diẹ ju kukuru ju koki okun, o ko ni ifojusi pẹlu afẹfẹ, ko si si ẹda ti o mọ ni champagne.
Bawo ni lati mu "ti n dan"?
Ṣaaju ki o to sin, o nilo lati tutu itilẹ champagne lati + 7 si + 9 iwọn Celsius. O le refrigerate ninu firiji tabi ninu garawa ti omi ati yinyin. Ko ṣe dandan lati ṣafọri Champagne ni firisa, ati pe a ko tun ṣe iṣeduro lati tọju fun igba pipẹ ni ibiti o gbona ati ti gbona. O yẹ ki a ṣi igo naa daradara, laisi "shot" ti ko ni dandan. Akọkọ yọ ideri kuro, yanju ati yọọ okun waya kuro. Lẹhinna mu awọ pọ pẹlu ọwọ kan, ati pẹlu ọwọ miiran n yi igo naa pada, mu u ni igun ti iwọn 45, titi ti plug yoo fi jade ni ọrun. Ṣiṣe Champagne le di atunse lẹẹkansi.
Ninu awọn gilasi wo ni o nilo lati wa ni lilọ?
Mu Champagne lati awọn gilaasi pẹlu awọn odi ibanuje. O ṣe pataki pe awọn gilaasi wa ni gbangba, ti o kere ati giga tabi ni apẹrẹ ti kọn, eyi ti o fẹrẹ fẹ siwaju si oke, ati lẹhinna o rọ diẹ die. Lati kun o jẹ dandan 2/3 gilaasi ni ilolu meji ati laiyara. Apa oke ti gilasi yẹ ki o ṣofo, nibẹ ni awọn ohun elo ti o wa ni arokan ati pe o yoo ṣee ṣe lati lero isinmi ti waini.
Awọn ipanu wo ni lati ṣe atilẹyin Champagne?
Ilẹ Champagne ti o gbẹ ni a mu pẹlu awọn eso, afẹfẹ, meringue, biscuits, pẹlu awọn kuki ti ko dun.
Dun ati ki o lemisweet Champagne ti wa ni mu yó pẹlu awọn akara ajẹkẹyin titobi. O yẹ ki o gbe ni lokan pe diẹ ninu awọn akoko ati awọn ọja ko ni idapọ pẹlu ọti-waini kankan. Ma ṣe yẹ awọn tomati, ata ilẹ, waini, scalding sauces, ko niyanju ju dun, lata, ekan. O ko tọ ọdun oyinbo ti o njẹ pẹlu chocolate, walnuts, citrus, tabi eran pupa.
A nireti pe awọn italolobo wọnyi yoo ṣe iranlọwọ lati gbadun iru ohun mimu to dara bẹ, gẹgẹbi Champagne.