Ede eefin pẹlu ata
• Ede meji ẹran
• 2 ata pupa nla
• 1 ata to lagbara pupọ
• 2 alubosa nla
• 1/2 ago ife ẹran
• gilasi ti waini ti o gbẹ
• 2 tbsp. l. epo olifi
• 2 tbsp. l. ọdunkun tabi iyẹfun iyẹfun
• ọpọlọpọ awọn oka ti ata dudu
• Ọpọlọpọ leaves laini
• 1 tbsp. l. akara tomati
• 1 tsp. awọn paprika ti o dara
• Akara ti ata cayenne
• iyọ
Sise:
Awọn ede kún fun omi ati ki o sook fun wakati meji. Lẹhinna yọ fiimu naa kuro, o tú ninu omi farabale salted ati ki o tẹ fun wakati kan ati iṣẹju 30. Pe awọn ata ati awọn alubosa, ge sinu awọn ila. Ni titobi nla kan, ooru ooru olifi ati pe awọn ẹfọ naa ni iṣẹju 3. Fi awọn ṣẹẹri tomati, paprika ati bunkun bunkun, tú awọn broth ati ọti-waini. Titi titi o fi jẹ asọ. Akoko pẹlu ata ilẹ cayenne ati iyọ. Fọwọsi pẹlu omi kekere kan. Awọn ede ti a ti fọ, peeli, ge sinu awọn ila ki o si fi sinu obe. Sin pẹlu iresi.
Ologun okan
- 300 g awon adie adie
- kekere boolubu
- 100 g mu ẹran ara ẹlẹdẹ
- 2 agolo ti a yan alubosa
- Bay bunkun
- iyo
- ata
- 1 / g aworan. l. thyme
- 1 tsp. didasilẹ eweko
- 2 tbsp. l. ti ketchup nla
- epo sise fun frying
- ọya fun ohun ọṣọ
Sise:
Ọkàn wẹ, gbẹ. Peeli agbasọbu ninu awọn cubes kekere, ti o ni igbọnra - tobi. Lori epo alabajẹ din-din afẹfẹ, fi alubosa si ati ki o din-din rẹ titi o fi jẹ gbangba. Fi ọkàn kun awọn akoonu inu ti pan-frying, din-din. Tú gilasi ti omi gbona. Fi awọn Isusu amuṣere, Bay bunkun ati thyme. Akoko pẹlu iyo ati ata. Ni iwọn alabọde, simmer fun ọgbọn išẹju 30. Fi eweko ati ketchup sii. Cook miiran 1 iṣẹju.
Ẹdọ pẹlu soy obe
• 400 g ti ẹdọ ẹdọ
• 2 leeks kekere
• 3 tbsp. l. epo olifi
• 3 tbsp. l. dudu soyi obe
• 1 tbsp. l. brandy
• 1 tbsp. l. iyẹfun
• PIN kan ti gaari
• iyọ
• ata
• wara fun Ríiẹ
Sise:
Ẹdọ mọ, tú awọn wara ati fi fun wakati kan. Yọ, imugbẹ lori iwe inura ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Ẹdọ fi iwuwọn pẹlu iyẹfun, din-din ni ẹgbẹ mejeeji lori epo ti a kikan titi ti wura. Yọ kuro lati inu pan-frying ati lori epo kanna, gbe awọn agbegbe ti leeks jade. Da ẹdọ pada si apo frying, tú ni obe soy ati brandy. Akoko pẹlu iyo, ata ati gaari. Aruwo. Igbẹtẹ fun 1-2 iṣẹju. Ti obe jẹ ju iyọ, fi 1-2 tbsp. l. omi. Fi ẹdọ-ara ti o ṣeun lori awo funfun. Sin pẹlu iresi adalu pẹlu awọn raisins ati awọn Karooti ti a tu.
Ẹdọ pẹlu lẹmọọn
• Giramu 400 ti Onidun ẹdọ
• Wara
• 250 g ti lemons
• 2 agolo epo olifi
• 50 giramu ti ketchup
• 30 g eweko
• Iyẹfun 10
• sanra
• iyọ
• Korri
• ata ilẹ ti o dùn
Sise:
Lemons scald, peel. Bibẹ pẹlẹbẹ sinu awọn ege. Yọ pẹlu iyo ati fi sinu idẹ kan. Pa ki o fi fun ọjọ mẹta ni iwọn otutu yara. Lẹhin eyi, o tú omi olifi epo, tẹ ketchup, eweko ati awọn akoko miiran. Fi fun ọjọ 2 miiran. Ẹdọ mọ lati awọn fiimu, tú wara ati fi fun wakati meji. Ge sinu awọn ege. Wọpọ pẹlu ata, curry ati iyẹfun. Fi omi ṣan pẹlu ọra ti o warmed. Fi awọn lemons pẹlu marinade, fi jade. Nigbana ni beki ni adiro ni 180 ° C fun iṣẹju 15.
Ọfọ ti a mu ni ọti
• 500 g ẹran ẹdọ ẹlẹdẹ
• 2 tbsp. l. iyẹfun
• ọra fun frying
• 1/2 ife ti ọti ọti
• 20 g raisins
• 30 g almondi
100 g ti warankasi ile kekere
• iyọ
• ata
Sise:
Ṣi wẹwe, yọ fiimu naa kuro, ge awọn ege ege ni diagonally. Wọ omi pẹlu ata ati iyẹfun. Bakanna ni brown lori awọn ẹgbẹ mejeeji ti ọra ti o dara. Gbe lọ si satelaiti ti ooru-sooro. Tú ẹdọ pẹlu ọti, kí wọn pẹlu raisins ati scalded ati peeled almond. Fi adiro naa sinu adiro ti a ti kọja ṣaaju si 200 ° C fun iṣẹju 10. Yọ, kí wọn pẹlu grated kekere warankasi ati lẹẹkansi ni soki fi ni lọla. Sin pẹlu awọn saladi ti awọn tomati titun, ata ati alubosa.
Ẹdọ Jeal pẹlu lẹmọọn
• 600 giramu ti Onidun ẹdọ
• ẹrẹkẹ nla
• 1 adarọ ti ata ata
• kekere nkan ti Atalẹ
• ata ilẹ clove
• gilasi ti waini funfun
• 6 tbsp. l. epo olifi
• 2 tbsp. l. iyẹfun
• iyọ
• ata
Fun pilaf:
• 2 agolo iresi ati broth
• alubosa nla
• Karooti nla
• 2-3 tbsp. l. almondi flakes ati raisins
• 2 tbsp. l. bota
• epo epo fun frying
• iyọ
• ata
Sise:
Ṣi wẹ ẹṣọ, peeli lati awọn fiimu ati ki o ge si awọn ege, gbe lọ si ekan kan. Fi eso didun ti a fi finan, grẹy ati ata ilẹ, ti o kọja nipasẹ tẹ. Fi ọti-waini ati ororo olifi kun. Riri ati gbe fun iṣẹju 20 ninu firiji. Nibayi, ṣe apẹja naa: ge awọn alubosa ki o si din-din titi ti o fi han ni iyọ ni bota. Fi iresi ti a fi wẹ ati ki o din-din fun iṣẹju 2-3, sisẹ titi ti iresi yoo di kedere. Fọwọsi pẹlu broth gbona. Fi awọn Karooti ge sinu awọn iyika, raisins, aruwo ati simmer labe ideri lori kekere ooru fun iṣẹju 25. Ya ẹdọ lati inu omi ti o wa ni marinade, o wọn pẹlu iyẹfun ati din-din ninu epo-epo ni epo tutu. Yọ kuro ni pan-frying. Lori epo kanna, gbe iṣẹju 5 si koko kan ti leeks. Fi eran sii lẹẹkansi, o tú awọn marinade ati ki o mu o si sise. Igbẹtẹ fun iṣẹju 3-4. Ṣetan pilafiti adalu pẹlu almondi flakes (o dara julọ lati kọ-din-din wọn laisi epo - lẹhinna wọn yoo jẹ diẹ ti oorun didun) ati lati ṣe pẹlu ategun.
Tortilla pẹlu ẹfọ
• Awọn oriṣiriṣi meji ti tortilla (tabi lavash ti ko dara)
• 6 awọn ewe ti oriṣi ewe
• Awọn iyẹ ẹyẹ 10 ti alubosa
• Awọn tomati sisun
• 2 tbsp. l. capers
• oregano
• ata akara
• ikoko ti pâté
• Awọn tomati mẹta
• 1 tsp. paprika
Sise:
Sisọ awọn oje lati inu agbara ti awọn awọ, yan awọn ata ti a fi oju rẹ pa daradara. Awọn tomati tomati ti a ge sinu awọn ila. Ṣaju awọn awọ tortilla ni ibẹrẹ frying fun iṣẹju diẹ. Lẹhinna, ṣafihan akara oyinbo kọọkan pẹlu lẹẹ, oke pẹlu ewebe saladi, lẹhinna lẹẹkansi pẹlu Layer ti pate. Wọ pẹlu capers, awọn tomati ti o gbẹ, ti a fẹ oregano ati paprika. Pa awọn mejeeji mejeeji sinu awọn iyipo pẹ. Kọọkan kọọkan si ipin. Lẹhinna, fibọ alubosa alawọ kan ati sise wọn pẹlu awọn iyipo ti o wa.