Ni awọn ipo ti isinmi pipe ati aini ounje fun ọjọ kan, a ma n padanu o kere ju 30 g amuaradagba. Pẹlu eyikeyi iṣẹ - ani diẹ sii. Pipadanu yii gbọdọ wa ni afikun nigbagbogbo. Ti eyi ko ba ṣẹlẹ, ara naa nlo awọn "ohun elo" ti ara rẹ: o bẹrẹ lati ṣaapọ awọn ọlọjẹ ti o rọrun julọ ti awọn iṣan, ẹdọ ati pilasima ẹjẹ sinu awọn ẹya agbegbe rẹ. Nitorina, nigbati o ba npinnu awọn ibeere amuaradagba ti ara, a sọ nipa "amuaradagba to kere ju" - oṣuwọn ojoojumọ ni isalẹ eyi ti o wa ni ewu fun aye, ati "amuaradagba amuaradagba" - iye amuaradagba ti o wulo fun ilera. Sibẹsibẹ, iṣeduro intanati ti o pọ julọ le mu ki idagbasoke dagba sii. Awọn amino acids, ti a ko fi sinu ọna ṣiṣejade agbara, ni a gbe sinu irisi lipids. Lati "kọ" ara ti o dara, agbara ikẹkọ nikan ko to. O ṣe pataki pe ara rẹ nigbagbogbo n gba iye ti amuaradagba to pọ.
Elo ni lati sopọ ni giramu?
Jẹ ki a sọrọ ni ẹẹkan pe 30 g jẹ amuaradagba funfun, kii ṣe iwuwo ọja (ni 100 g eran adie, fun apẹẹrẹ, ni 20-22 g ti amuaradagba, ati ni 100 g eja - 15-20 g). Ati nọmba yi jẹ dipo lainidii. Ni otitọ, awọn aini ara ṣe dale lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe: ibalopo, ọjọ ori, iwuwo ara, ipo gbigbe, ipo ilera ati igbesi aye. Igbaya, fun apẹẹrẹ, bi ida ogorun ti ibi-ara-ara amuaradagba, nilo ni igba mẹta ju agbalagba lọ, ọmọde meji meji, awọn arugbo 20% ju ọdun 30 lọ, ti o ngbe ni ipo gbigbona to kere ju awọn olugbe agbegbe tutu lọ. Ilana fun awọn ọlọjẹ fun ara, awọn ounjẹ nmu diẹ lẹhin awọn ilọju ati awọn aisan, ninu awọn ti o ma n ṣiṣẹ ni iṣẹ ọwọ ati / tabi awọn idaraya. Ati ni igbehin igbeyin, yoo ṣe ipinnu nipasẹ iye ati ilọlẹ ti ikẹkọ. Ti obirin ba nilo, ni apapọ, 0.80 g ti amuaradagba fun kilo kilokulo ti ara, lẹhinna pẹlu ṣiṣe idaraya deedee - 1,5 g fun 1 kg ti iwuwo ara, ati pẹlu aladanla - to 2.5 g fun 1 kg ti iwuwo ara. Iwọn ti awọn amuaradagba ni ounjẹ ojoojumọ ti ọkunrin kan ti o ni arin-ọjọ ti o ni ilera yẹ ki o ṣe akopọ fun -12% ninu nọmba awọn kalori. Fun eniyan ti o ṣiṣẹ ni ere idaraya - 13-15%. Ati fun awọn ti o fẹ lati kọ iṣan, lati 18 si 25%, ṣugbọn fun igba diẹ.
Aṣayan ọtun
O jẹ wuni lati tẹ "iwuwasi" rẹ pẹlu awọn ọlọjẹ ti iṣeduro biologically. Wọn ni awọn amino acid pataki bẹ gẹgẹ bi valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine ati awọn omiiran. Awọn ohun-ara ara kii ko le ṣapọ wọn, laanu. Gẹgẹbi ofin, awọn wọnyi ni awọn ọlọjẹ ti awọn eranko, eyi ti, nipasẹ ọna, ni a ṣe afihan ni optimally: lati awọn ọja ti o wara ati eyin - patapata, ati pe o fẹrẹẹgbẹ lati eran, adie, ati ẹja ati ẹdọ. Gbogbo awọn ọlọjẹ ọlọjẹ diẹ sii tabi kere si aṣiṣe. Iyatọ jẹ ayafi ti awọn soybeans, ṣugbọn ninu rẹ ko to lysine ati threonine, ati iwa rẹ si laarin awọn onjẹjajẹ jẹ alaigbọpọ. Ija fun soybean gẹgẹbi orisun pataki ti amuaradagba Ewebe ti mu awọn abajade to dara si awọn ilu Europe. Soy kii ṣe ọja ibile fun wa, ati eto imulo wainiti ko dara si. Nitorina, ni igba pupọ ọpọlọpọ awọn oriṣi ti aleji wa. Ni afikun, awọn amuaradagba lati ọti, bakanna ati lati awọn irugbin miiran, ti ko ni digested.
Ati nikẹhin, a fun laaye aṣa yii fun iwọn iyipada. " Lati ṣe iwontunwonsi onje fun awọn ọlọjẹ, awọn oloko ati paapaa awọn ajeji, o jẹ wuni lati mọ amino acid ti o wa ninu awọn ounjẹ ti wọn njẹ: gbogbo awọn irugbin ikunra ni awọn lysine kekere: ninu agbọn, awọn ewa ati awọn eso, tryptophan ko to, ni oatmeal ati lentil, methionine. Ni afikun, o yẹ ki o ranti pe awọn ọlọjẹ ọgbin ko ni kikun digested. Nitorina, akọkọ, ounjẹ rẹ yẹ ki o yatọ si ti o pọju, apapọ awọn ounjẹ ounjẹ pẹlu eranko, ati keji, awọn ẹfọ amuaradagba wa ni awọn titobi to pọju. Iwọn iye ti amuaradagba jẹ ṣiṣe nipasẹ ọna ti igbaradi. Nigbati awọn ẹran ti a ti mu ooru, ni pato, o dinku akoonu ti ẹya pataki fun awọn eniyan - lysine.
Awọn afikun ko nilo
Lati mu awọn isanra lagbara ni kiakia, ọpọlọpọ awọn ẹlẹre aṣoju ni a danwo lati mu awọn afikun afikun amuaradagba. Wọn ti ṣe ni oriṣi awọn amulumala oriṣiriṣi, "awọn ifipa", awọn powders ... Pẹlupẹlu, awọn ounjẹ afikun ti o darapọ pẹlu awọn ọlọjẹ ni a ṣe. Ṣugbọn o yẹ ki o tọju wọn pẹlu ifiyesi. Gẹgẹbi ofin, awọn wọnyi ni awọn ọja sintetiki ti iṣelọpọ ise ti o ni awọn afikun awọn ounjẹ: awọn oludena, awọn eroja, awọn oludari, awọn ohun itọlẹ. Awọn afikun awọn ọlọjẹ ti a ṣe ni ọpọlọpọ igba lori ilana ibi ifunwara ati soro amọ, awọn ẹyin miiran. Lilo awọn iru awọn iyipada dipo awọn ọja adayeba ṣe igbẹhin ipinnu awọn orisun amuaradagba. Ati, yatọ si, idi ti o wa ni erupẹ ti o da lori wara tabi eyin pẹlu afikun kemistri, nigbati awọn ọja wọnyi wa ni irú? Iwọn iye-aye ti amuaradagba ko da lori orisun rẹ, ṣugbọn tun lori didara orisun ara rẹ. Diẹ sii, fun apẹẹrẹ, ninu eran ti awọn asopọ asopọ, iye ti iye ti awọn ọlọjẹ ti isalẹ.
Pinpin ati darapọ
Lati rii daju pe awọn ọlọjẹ dara julọ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi ọpọlọpọ awọn ofin diẹ sii. Ni akọkọ, maṣe jẹ gbogbo ipin ọjọ naa ni ẹẹkan, ni ijoko kan, ki o si pin ni laarin awọn ounjẹ pupọ. Ẹsẹ inu oyun naa kii ṣe ipilẹ diẹ sii ju 30 giramu ti amuaradagba fun akoko. Awọn Enzymu ko le bawa pẹlu ọpọlọpọ. Keji, darapọ wọn pẹlu awọn ẹfọ ati awọn carbohydrates ti eka. Afihan: eyi ni bi awọn ọlọjẹ ti o dara ju ti o dara. Ti o lọtọ lọtọ, wọn mu awọn ilana iparun ti awọn ara ọlọjẹ ti ara wa mu, ati ni apapo pẹlu awọn carbohydrates, ni ilodi si, ilana yii ko ni idiwọ. Ati, lakotan, ti o ba mu ijẹmọ amuaradagba pọ, o nilo lati mu sii ati agbara omi tun. Bibẹkọkọ, gbígbẹgbẹ le šẹlẹ, niwon awọn ohun elo nitrogen kii yoo yọ kuro lati inu ara ati yoo bẹrẹ lati fa omi si wọn lati awọn tissu.