Gbogbo ẹbi "ẹbi" jẹ ọkan nipasẹ ọkan - wọn fẹràn fere nibikibi. Pẹlupẹlu, igba miiran wọn paapaa ... fi awọn monuments! Awọn ohun ti o nipọn lori orita jẹ igberaga ni irọra ni arin ọkan ninu awọn agbegbe ti olu-ilu Udmurtia, ilu Izhevsk. Ati awọn ti a san oriyin si "ibatan" rẹ sunmọ. Dajudaju, lati ifojusọna ti ipade pẹlu awo kan ti awọn ohun ti o nipọn ti o wa lati inu koriko ẹran, ọkàn bẹrẹ lati yọ, ati igbadun igbadun! Ohun pataki ni pe ayọ ti ifojusọna ko ni iyipada si imọran. Pẹlu awọn ọja ile ni eyi ko ṣee ṣe, ṣugbọn pẹlu itaja ni igba igba ṣẹlẹ.
Awọn itan ti ọkan "eti"
Ko si orilẹ-ede kan ti n jà fun ẹtọ lati pe ni ẹya-ara orilẹ-ede ti ravioli to dara ati ilẹ-ile itan ti awọn pelmen. Ija "akọkọ" akọkọ ti ṣalaye laarin awọn ounjẹ Russian ati Kannada. Dajudaju, a ni aṣa si iru nkan bẹ bi "pelmenki". Ṣugbọn ti o ba jẹ otitọ patapata, orukọ ti awọn satelaiti funrararẹ jẹ kedere ti orisun Kannada: "pel" ni eti, ati "nanny" jẹ esufulawa (ati ki o gbiyanju lati ko gba pe ọmọ wa atijọ wa bi eti!). Awọn ravioli Italian, Georgian khinkali, Uzbek manti, awọn alamọ Lithuania ṣe idije ti o yẹ fun awọn pelismenis ati awọn pelmeni. Ẹkọ ti "eti" kọọkan jẹ ọkan - kikunkọ ẹran ti o ni itọra, ti o ni idapo ti o nipọn ti iyẹfun. Ati bayi - nipa awọn orilẹ-peculiarities ti ẹnu-agbe dumplings.
Ti dye ti o wọpọ jẹ tinted nipasẹ fifi awọn yolks, ọbẹ puree, beet tabi ẹro karọọti, ati bi awọn ohun ti o ni kikun n ṣe idapọ adie ati ẹran ẹlẹdẹ, o ni ravioli (eyi ti o gbọdọ jẹ kekere). "Mincemeat" mẹta ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ọdọ aguntan, pẹlu awọn iwọn apapọ - iwọ n ṣe awọn oluranwo ti Irish ti Russian ati Kannada. Ṣugbọn khinkali ati manty ṣe ni awọn fọọmu ti awọn baagi, ṣugbọn iru eyi ti o wa ni ẹnu ni o rọrun lati fi ipele ti. Forcemeat fun akọkọ ṣe julọ igba lati mutton pẹlu ohun opo ti ọya, cilantro ati zira. Mantas yato ni idun ti onjẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn alubosa ti a ge, ma ṣe afikun awọn irugbin ti elegede tabi elegede kekere kan. Ati pe wọn ti wa ni sisun fun tọkọtaya. Ṣugbọn awọn oṣó Lithuania ni akọkọ ti fi ara wọn silẹ, lẹhinna fry, ati lẹhinna lẹhinna lọ si omi farabale.
Ni gbogbogbo, ariyanjiyan-ẹjẹ-aṣaju-ọrọ yii dopin, a si lọ si ile-ọja naa fun apo ti ọja tio tutun. Pẹlu ipamọra gbogbo ohun gbogbo jẹ kedere ati pe: ko si awọn afikun iyokuro, imọ-ọna kika, iwọn iwọnwọn, ati julọ ṣe pataki - pupọ iranlọwọ ni akoko akoko ailopin akoko.
A nyi, sculpt, sculpt ...
Awọn aworan ti awọn aworan ati awọn orilẹ-ede ti awọn fifun-ẹnu fifun-ni-ni tun pada si awọn ijinlẹ awọn ọgọrun ọdun. Iyawo ile eyikeyi ti ni idaniloju lati mọ bi a ṣe le jade awọn ege kanna ti esufulawa ati pẹlu kan teaspoon lati fi ẹṣọ ṣe ideri "imọran sinu aṣọ tun." Pelmeni kanna idaniloju ipaniṣẹ "nipasẹ oju" le jẹ ki orukọ kan jẹ.
Dajudaju, o nira lati sọ bi o ṣe le ṣafa dumplings. Nikan imọran ni lati jabọ awọn nọmba laurel kan ati awọn peppercorns diẹ ninu omi ti a fi salọ tabi broth. Tantalizing aromu ati ẹyọ piquant jẹ ẹri! O le ṣa wọn nikan pẹlu awọn ẹfọ sinu epo ni apo frying. Lati tẹlẹ boiled dumplings ṣe casseroles, ati paapa salads. Awọn igbadun ti igbadun ati igbadun jẹ iṣẹ iyanu gidi fun ale tabi ounjẹ alejò kan. Nigbagbogbo ṣe awọn ọmọ ile rẹ pẹlu ounjẹ ti o wuni, wọn yoo ma gboran nigbagbogbo ati lati bọwọ fun iṣẹ rẹ.