- Veal fillet - 600 Giramu
- Fẹti waini - 200 Giramu
- Ata ilẹ - 2 Agbọn
- Olifi Omi - 30 Giramu
- Fresh Parsley - - Lati lenu
- Awọn tomati - Awọn ege mẹta
- Waini Mii - 1 Gilasi
- Iyọ, ata dudu - - Lati lenu
- Olive epo - - Lati lenu
Ṣe awọn eroja naa. Pẹlu orita, koriko tete warankasi (laisi brine) ni ekan kan. Fi awọn ọpa parsley ṣan. Tún awọn ata ilẹ nipasẹ titẹ. Lẹhinna fi diẹ diẹ eso igi olifi daradara. Fúnra daradara - ati kikun fun awọn iyipo ti ṣetan. Ge ohun ọṣọ fillet sinu awọn escalopes ti o nipọn, eyi ti a ti yọ kuro ninu awọn ẹgbẹ mejeji bi o ti ṣee. Awọn ti o kere julọ ti o lu ni pipa, diẹ sii awọn irẹlẹ yoo wa ni jade, ṣugbọn aṣeyọju tabi pa ẹran naa. Bayi ṣe awopọ awọn iyipo. Lati ṣe eyi, fi ẹyọ-igi kan ti a ti ge kuro, fi awọn ohun kikun kun lori eti rẹ. Ati ki o farapa pa yika. Fun asọtẹlẹ, wo fọto. Mo yẹ ki o gba iwe yi. Gẹgẹbi o ti le ri, ninu apẹrẹ kan ti o nilo lati ṣe 2-3 yipada - eyini ni, o nilo lati pe o bi siga laisi ṣe awọn ayipada pupọ. Eran ti ẹran-ara jẹ gidigidi tutu, nitorina ni o yẹ ki o wa pẹlu awọn apẹrẹ, bibẹkọ ti wọn yoo kuna. Bakan naa a pa awọn iyipo miiran. Ni apo frying, ooru kan kekere epo. Fi pẹlẹpẹlẹ gbe awọn yipo sinu rẹ ati ki o din-din titi erupẹ erun ni apa kan. Nigba ti awọn iyipo lati ẹgbẹ isalẹ yoo di, mura yọ kuro ni iho ati ki o tan awọn iyipo. Fẹra si irọrun alawọ egungun ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Awọn tomati Blanch (fibọ sinu omi farabale fun iṣẹju 1 ati peeli), ge sinu awọn ege kekere ki o si fi kun si pan. Fi ọti-waini kun. Akoko pẹlu iyo ati ata lati ṣe itọwo, ṣe ina ti o dara ati ipẹtẹ awọn iyipo laisi ideri fun iṣẹju 20-25. Awọn iyipo ti o wa ni idalẹnu ti ṣetan. O dara! ;)
Iṣẹ: 5