Sise bẹrẹ pẹlu igbaradi ọja naa. Awọn ẹfọ ti wa ni fo ni omi tutu ati ki o parun ni idọti pẹlu fẹlẹ. Kii ṣe asiri pe awọn ile-iṣẹ ṣetọju awọn ẹfọ pẹlu awọn kemikali ki a le daabobo wọn lakoko gbigbe ati pe wọn yoo ṣubu lori awọn ibi ipamọ itaja. Lẹhinna o yẹ ki o bẹrẹ ṣiṣe awọn ẹfọ sii. Ọbẹ lati ge awọn ibi ti o bajẹ. San ifojusi si ọdunkun, ti awọn agbegbe alawọ ewe ba wa lori tuber, wọn nilo lati ge kuro, nibẹ ni awọn nkan oloro ti ndapọ nibẹ. Lẹhinna ge oju, lẹhinna awọn ẹfọ naa ti ge gege daradara.
A gbọdọ jẹ ounjẹ ni omi ṣiṣan tutu, lẹhinna ni sisẹ daradara lati gba omi si gilasi. Lẹhinna ge fiimu naa, awọn tendoni. Ti a ba ti din ẹran naa fun sisun, lẹhinna a gbọdọ ge kuro ninu egungun, awọn egungun yoo si wa lati ṣan abẹ. Ti o ba jẹ dandan, eran fun igbadii keji le ni asonu pẹlu ibi idana ounjẹ. Ranti, diẹ oje ti o wa ninu ẹran naa, diẹ diẹ yoo ni itọwo daradara.
Eja jẹ ọja ti o niyelori, ko ṣe pataki si eran nipasẹ akoonu ti awọn ounjẹ. Nigbagbogbo o ti ta aoto. Ti o ba ni awọn iyọ ẹja, o mu ki o rọrun lati ṣun. O jẹ dandan lati duro titi eja yoo tun pada, ki o si sọ ọ sinu omi ti n ṣan. Nigbati ẹja naa ba wa ni dasẹ ni ipo alãye, lẹhinna o ni itọsẹ daradara, lẹhinna nipasẹ awọn agbara ti o jẹ didara ni kii yoo yato si eja titun. O ko nilo lati wa ni omi pamọ fun pipẹ, bibẹkọ ti oje omi nutritive yoo jade. Ṣaaju ki o to fifọ awọn eja gbọdọ wa ni gutted, ori oriṣi ati ti o mọ lati irẹjẹ. Nigbati a ba ge eja lori fillet, awọn ori ati ori, awọn imu, yoo wa ni osi - pẹlu wọn o le ṣetasẹ ounjẹ tabi ṣe itọlẹ ti o dùn fun bimo.
Ayẹwo ti o dara julọ ni ao gba nipasẹ ẹja tabi ẹran, ti o ba wọ ẹja sinu omi marinade ti a ṣe, ati eran ti o wa ninu omi marinade, eyi ti yoo mu ki ẹja ati eran jẹ didun ati ki o jẹ asọ.
Awọn itọnisọna sise
- Omi broth ti wa ni salted ni opin sise, a fi iyọ si broth fun idaji wakati kan ki o to opin ti sise, ati ni ibẹrẹ ti sise oṣun omi ẹja ni salted. Bouillon kii yoo padanu adun ati ohun itọwo kan pato, ti ko ba fi ọpọlọpọ awọn ẹfọ sinu rẹ. Broth yoo jẹ lẹwa ni awọ, ti ko ba lẹsẹkẹsẹ jabọ ẹfọ, ki o si ge wọn ni idaji ati ki o din-din lai epo ni ọkan ẹgbẹ. Lati fun awọ awọ goolu, jabọ boolubu kan ti ko mọ.
- Ni awọn onigbọnlẹ, awọn igi-kekere ati awọn ọja miiran ti awọn ẹran minced o yoo jẹ dara lati fi awọn alubosa kekere kan ti o ni.
- Ninu ẹdun adie, bẹni Laodili ko fi oju silẹ, tabi awọn alubosa, tabi seleri, ki wọn ki o má ba jẹ ohun adayeba adayeba.
- Esoro eso kabeeji yẹ ki a ni sisun ni adiro, nibẹ ni wọn wa lati igun meji, wọn ko nilo lati wa ni titan.
- Duck ati awọn eyin Gussi le ni awọn microbes ti o ni ipalara, nitori idi eyi wọn nilo lati jẹ ni ọna kika. Awọn eyin bẹẹ ni a ṣan ni omi farabale fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fun wara, o nilo lati ni satelaiti lọtọ, o ni irọrun ti o mọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
- Fun igbaradi ti iwukara esufulawa, gbogbo awọn eroja ko yẹ ki o tutu, ṣugbọn jẹ ni otutu otutu.
- Lati ṣe opo omeleti, o nilo panṣan frying kan. Awọn ounjẹ miiran ni ibi-frying yii ko le ṣe sisun, ko ṣee ṣe lati wẹ pan, o yoo jẹ to lati mu panu ti o frying pẹlu iwe ti o mọ pẹlu iyo nla ati lo epo kekere ki ko si ipata.
- Lati tọju awọn ami yẹ ki o wa pẹlu ikarahun ti o mọ. Wọn ko wa ni ipamọ lẹhin awọn ọja ti o gbọrọ gan, nitorina wọn fa õrùn wọn.
- Ti o ba fi omi ṣan diẹ diẹ nigba ti o ba npa jade, oyin ti o frying, lẹhinna eran yoo di diẹ.
- A ṣe awọn pies sisun lati inu awọn esu omi diẹ ju awọn ti a yan lọ.