Akara oyinbo akara oyinbo "Sacher" Eleyi jẹ akara oyinbo kan ọja ti o jẹ eso onjẹ wiwa ti ilu Austrian ti o ni Franz Zaher. Ati pe o dabi eleyi: ni ọdun 1832, awọn ẹlẹgbẹ, Franz ọmọ ọdun mẹfa ọdun 16, ti gba ikẹkọ nla fun ṣiṣe awọn itọju ti o dara julọ fun awọn alejo ti o ni ọla. Oluwanje ni ọjọ naa dubulẹ lori aisan ati pe ọmọ-ọdọ ọmọde rẹ "gba" aṣẹ naa. Ati pe bi gbogbo awọn alejo ti fẹran akara naa, wọn ti gbagbe fun ọdun pupọ. Ati pe nigba ti Fanc Sacher ṣii ara rẹ, awọn akara oyinbo rẹ gba iyasọtọ gbogbo agbaye. Ọna meji ni o wa lati ṣe apẹrẹ akara oyinbo kan "Ṣiṣe": ṣa akara oyinbo oyinbo ni pẹlẹpẹlẹ ki o si lo awọn ipele mejeji ti Jam tabi gbe o nikan lori oke akara oyinbo naa ki o si tú akara oyinbo pẹlu dun. Itan awọn ọna meji yii jẹ nitori ibajẹ ti o wa ni aṣẹ lori aṣẹ lori akara oyinbo naa, ṣugbọn eyi jẹ itan ti o yatọ patapata.
Eroja:- Eyin adie 3 PC.
- Dudu dudu 100 g
- Epo itu 25 g
- Bota 125 g
- Oko ilẹ alubosa 150 g
- Awọn amọnu 60 g
- Omi 150 milimita
- Suga 125 g
- Apricot Jam 100 milimita
- Chocolate dudu 150 g
- Opara 150 milimita
- Igbese 1 Fun akara oyinbo yii ni a nilo: eyin, iyẹfun, suga, bota, almondi, koko koriko, chocolate, dudu apricot (osan tabi eso pishi). Ni afikun, o nilo fọọmu kan pẹlu awọn ọna ti a yọ kuro 24-26 centimeters ni iwọn ila opin, iwe parchment ati girisi fun lubrication.
- Igbese 2 100 g chocolate lati fọ si awọn ege, tú 150 milimita ti omi ti a wẹ. Yo ṣelọpọ pẹlu omi ninu omi wẹwẹ.
- Igbese 3. Yọ awọn almondi sinu awọn ege kekere.
- Igbese 4 Bota ati ifunra ti o ni pẹlu alapọpo.
- Igbese 5 Tẹsiwaju lati whisk fi awọn eyin sii, ṣugbọn kii ṣe gbogbo ni ẹẹkan, ṣugbọn ọkan ni akoko kan.
- Igbese 6 Lẹhinna fi iyẹfun kun ni awọn ipin diẹ.
- Igbese 7 Lakoko ti o tẹsiwaju lati lu, fi koko ṣiro ati awọn almondi ti o wa.
- Igbesẹ 8 Ati ni opin fi awọn adarọ-ṣelọlẹ ti o ṣan ninu omi (ti o dara si otutu otutu). Gbọn fun iṣẹju diẹ meji.
- Igbese 9 Akẹrẹ pẹlu ẹgbẹ epo ti o yọ kuro pẹlu Ewebe tabi bota. Fi iwe iwe ọti wa lori isalẹ.
- Igbesẹ 10 Tú mii sinu fifajagun ki o gbe e sinu adiro ti o ti kọja ṣaaju si 160-170 ° C. Beki fun wakati kan. Lẹhinna, mu awọn akara oyinbo naa ni agbada ti a ti pa kuro fun iṣẹju 10 miiran ki o si mu u jade.
- Igbese 11 Nigbana yọ kuro lati inu mimu ki o si fi sii ọpọn. Furo patapata, ati ki o lubricate awọn oke ati awọn ẹgbẹ pẹlu jamba apricot.
- Igbese 12 150 g dudu chocolate tú ipara 20% ọra ati ki o yo ninu omi wẹ.
- Igbesẹ 13 Awọn ohun ti o fẹrẹẹ ṣawari pẹlu ipara.
- Igbesẹ 14 Fi fiimu tabi iwe-ounjẹ ounjẹ silẹ labẹ akojọ ki o si tú chocolate, o ṣe itankale ntan lori aaye ti akara oyinbo ati awọn ẹgbẹ. Gba awọn chocolate lati ṣeto ati ki o sin.