- Chickpeas - 200 Giramu
- Eran pẹlu egungun ati sanra - kilo kilogram (ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu)
- Bulb - 2 awọn ege
- Karọọti - 1 nkan
- Ata pupa pupa - 1/2 Awọn ege
- Ata ilẹ - 6 Oun
- Paati tomati - 2 awọn ohun kan. awọn spoons
- Cilantro alabapade - - Lati lenu
- Bọtini - 30 Giramu
Awọn ọpọn oyinbo gbọdọ wa ni inu oru ni oru tutu pẹlu omi ti iyọ. Omi ko ṣe banujẹ - ni awọn wakati meji awọn igbamu yoo bii, ṣugbọn a nilo omi lati bo gbogbo rẹ patapata. Ni ọjọ keji, nigbati awọn chickpeas ti de ipo ti a beere, a bẹrẹ lati ṣun omi ti bimo. Akọkọ, a ge eran wa pẹlu egungun ati ọra si awọn ipin diẹ. A fi ẹran sinu igbasilẹ nla, tú 4 liters ti omi tutu ati ṣeto lati ṣawari. Ni akoko bayi, a wa ninu awọn ẹfọ: a ge awọn alubosa ni awọn oruka oruka, awọn Karooti pẹlu awọn iṣun ti o nipọn, ati awọn ata pẹlu awọn cubes kekere. Garlic kan o mọ, ma ṣe fifun pa. Ni apo frying, yo bota, o sọ gbogbo awọn ẹfọ sinu rẹ, ayafi ata ilẹ ati ọya. Fẹ lori ooru igba ooru fun iṣẹju 5, titi alubosa yoo fi han. Lẹhinna fi ṣẹẹli tomati (ti o ba wa awọn tomati ti o dara - o le gige awọn ege 2-3 ki o fi kun dipo pasita), ṣe itọju daradara, ṣe awọn iṣẹju 3-4 diẹ sii ki o si yọ kuro ninu ooru. Ni kete ti bimo ti o ni awọn õwo ẹran - yọ awọn foomu, fi awọn chickpea sinu pan. A ṣe iṣakoso ara ina ni ọna ti awọn akoonu ti pan ti wa ni sisẹ laiyara. Pọọpìkì Cook pẹlu onjẹ fun wakati 1 pẹlu fifẹ fifẹ. Lehin wakati kan, fi ori ata ilẹ (o le ni gbogbo, le jẹ awọn ohun elo ẹlẹgbẹ) sinu pan, mu omi ti o ni lati ṣun ati ki o fi awọn ẹfọ sisun ti pan. Iṣẹju mẹwa lẹhin ti a fi kun awọn ẹfọ sinu bimo, o le jẹ iyọ pẹlu iyo ati ata, ti o ba fẹ - pẹlu awọn turari (coriander yoo ṣiṣẹ daradara). Cook ni sisẹ kukuru fun iṣẹju mẹẹdogun miiran, lẹhinna yọ kuro ninu ooru, fun iṣẹju mẹwa 10 lati duro labẹ ideri, tú sinu awọn farahan ati ki o sin. O dara!
Iṣẹ: 8