- iyo - awọn ohun kan. spoons (sprinkling)
- titun rosemary - 1 aworan. sibi
- Sage titun - 1 aworan. sibi
- titun thyme leaves - 1 St. sibi
- kekere laureli fi oju - awọn ege mẹta (sprinkling)
- ewa dudu ata - 1 teaspoon (pé kí wọn)
- finely grated lẹmọọn Peeli - 1 teaspoon (pé kí wọn)
- Tọki - 1 nkan (6,3-7,2 kg)
- nla boolubu - 1 nkan
- igi nla ti seleri - 1 nkan
- lẹmọọn - 1 nkan
- titun rosemary - 1 aworan. kan spoonful
- Sage titun - 1 aworan. kan spoonful
- titun rẹme - 1 St. kan spoonful
- bota, iwọn otutu yara - 1/2 ago
- oṣan adie adie - 2 agolo (tabi diẹ ẹ sii)
1. Ṣe asọ. Grind Rosemary ati Seji. O tobi lati fọ bunkun bunkun. Tún awọn ata bẹbẹ. Ilọ iyo, ọya ati ata ni ekan kan. A le ṣe fifun ni ilosiwaju fun ọsẹ kan, bo ki o si fi sinu firiji. Fi lẹmọọn lemon zest taara šaaju lilo. 2. Wẹ turkey inu ati ita, ma ṣe gbẹ. Grate awọn Tọki ni ita pẹlu idaji ti sprinkling, osi pẹlu sprinkling rub awọn Tọki lati inu. Fi turkey sinu ekan nla, pa ideri naa ni wiwọ ki o si fi sinu firiji fun o kere wakati 24 tabi to wakati 48. Ṣaju awọn adiro si iwọn 220 pẹlu apo ni isalẹ. Wẹkiki inu inu ati ita, kanga daradara pẹlu awọn toweli iwe. Gbẹ alubosa, seleri ati lẹmọọn. Illa alubosa, seleri ati lẹmọọn pẹlu ewebe. Lubricate awọn adalu pẹlu Tọki inu ati ita. Lilo awọn twine idana, ṣafọpọ awọn ẹsẹ ni apapọ. Fi ẹsùn din si ori kan ti a yan tabi sinu mimu. Lubricate pẹlu bota. Tú awọn broth. 3. Gbẹ awọn Tọki ni adiro fun iṣẹju 45. Gba awọn Tọki lati inu adiro, isalẹ awọn iwọn otutu si 160 iwọn. Pẹlu awọn aṣọ inura iwe, tan koriko soke soke. Tẹsiwaju yan fun wakati 1.5-2 titi ti thermometer fi tọju 74-78 iwọn. Gba koriko lati inu adiro, bo larọwọto pẹlu irun ati ki o jẹ ki duro fun ọgbọn si ọgbọn si ọgbọn iṣẹju ṣaaju ki o to ṣatunkun.
Awọn iṣẹ: 8-12