Bawo ni a ṣe le pin adie ti o yẹ tabi bi o ṣe le fipamọ nipa ifẹ si kii ṣe chunks, ṣugbọn adie gbogbo? Ko ṣee ṣe gidigidi lati ṣajayẹyẹ eye kan daradara.
Bawo ni lati ge adie?
Mu okú naa, wẹ o. A ṣe ọ pẹlu ọbẹ, ṣugbọn ko nilo eyikeyi scissors fun gige. Ya awọn isẹpo ti adie, yọ gbogbo eyiti o duro ni gbogbo awọn itọnisọna - awọn ẹṣọ, awọn igun, awọn iyẹ. A tun ge awọ-ara. A ti yọ ọmu, igbi gussi ati ki o ya awọn ibadi kuro ninu awọn isẹpo. Adie ti wa ni ge patapata. Ni ile-iṣẹ naa wa ni igboro ti o ni igboro. Lati oke de isalẹ ati lati osi si otun ni awọn iwaju (ni iṣowo ti wọn pe ni ejika), awọn awọ ara meji pẹlu apa ibọn ati ọfun, yira le wa ni sisun, o kan iru, ọṣọ, ọmu ati itan.
Egungun ati awọn iyẹ yoo lọ si bimo naa. A ṣafihan awọn egungun - pelvis ti baje kuro ni ẹgbẹ, a ti ge ọti wa pẹlu ọbẹ sinu awọn apa isalẹ ati apa oke, nibẹ ni awọn nkan ti o wa ni pato, a si ge wọn. Nitori idiwọn yii, egungun ko gba aaye pupọ ninu firiji nigba ti a fipamọ ati ni iyatọ ti o ko ni di alailẹgbẹ. A kii yoo din awọn itan ati awọn itan, ṣugbọn fi kun si bimo naa, yoo jẹ nikan ti o dara ati ti o niyelori.
Awọn iṣaro ati awọn ọmu lati ṣaja ko ni iṣeduro, eran funfun yoo ṣe itọwo daradara ni pan-frying pan, ti afikun afikun ti olifi tabi epo-epo ati ẹran-ọsin adie. Lori gilasi, Cook, dajudaju, o tayọ, ṣugbọn nibi akọkọ ohun kii ṣe lati bori.
Pẹlupẹlu ohun gbogbo ni o rọrun, a wa awọn ọmu lẹsẹkẹsẹ, ninu apo miiran a fry awọn gussi, awọn ilọsiwaju, hips, shins, ati awọn ẹya fun bimo ti o dara ju aotoju ati ni pẹtẹlẹ a yoo gba diẹ ninu awọn adie lati awọn adie miiran. Nibẹ ni yio jẹ agbẹgbẹ to lagbara. Ati ibaraẹnisọrọ nipa bi a ṣe le ge adie kan nilo nibi, idi ti. Lẹhinna, ninu awọn fifuyẹ meji ti ọyan jẹ Elo diẹ gbowolori ju ọkan adie. Ati nigbati o ba ra adi kan ki o si yapa rẹ, iwọ yoo ni awọn ẹya fun bimo, ati fun keji ni awọn ọmu yoo wa, ati iyokù adie. Lati ṣe adie le ṣee ṣe ni kiakia, o jẹ ilana ti o mọ ati ki o ko nira ju šiši igbi ọmu ti o wa ninu itaja.