- Rye rusks - 400 Giramu (fun 10 liters ti kvass)
- suga - 300 Giramu
- Iwukara - 15 Giramu
- omi - 12 liters
- oyin - 25 Giramu (fun 1 lita)
- irun pupa ti a ti wẹ - 25 Giramu
Gbẹ awọn akara oyinbo die die, kii ṣe gbigba awọn gbigbona. Sise 12 liters ti omi ati ki o fi kekere kan tutu, iwọn si 80. A adehun sinu awọn ege kekere ti pari crackers ati ki o tú wọn sinu 7 liters ti omi. A fun awọn apẹja lati fa awọn wakati 1-1.5 ni ibi ti o gbona kan. Idapo (wort), àlẹmọ, ati awọn agbọnrin ti o kun pẹlu omi gbona - awọn iyokù 5 ti o ku ati ti o tẹju miiran wakati 1-1.5. Lẹhinna a darapọ awọn infusions ti a ti yan, fi suga, iwukara ti a fi silẹ ati fi silẹ fun bakedia ni iwọn otutu ti iwọn 25. fun wakati 8-12. Nigbati akoko ba ti kọja, a ti mu kvass wa ni tutu, ti o wa ni igbọmu, ni wiwọ ni pipade ati ti o fipamọ ni iwọn otutu ti ko ga ju 10 deg. Nisisiyi gba igo kan, o tú 25 g oyin ati ki o tẹsiwaju titi ti o fi pari patapata. A ṣe awọn ohun ti o ni erupẹ lori grater, fi kun si kvass ati lekan si tun dara daradara, ni wiwọ titiipa ideri. A ṣe atokuro wakati 2-4, ṣetọju ati ki o sin lori tabili kan pẹlu ipọnju omi. Iwe-iwe-ifiweranṣẹ. A tun gba kvass nla kan ti o ba fi juniper tabi Mint kun, tabi raisins, tabi cumin.
Iṣẹ: 10 liters