- Igba - 1 nkan ((nipa 450 g) ge kọja sinu awọn ege 8)
- clove ata ilẹ - 1 nkan
- suga - 1 St. kan spoonful
- waini kikan - 3 St. awọn spoons
- awọn flakes ata pupa - teaspoons 1/4
- raisins - 2 awọn ohun kan. awọn spoons
- capers - 1 St. kan spoonful
- olifi - 4 Awọn ege (pitted, large-sliced)
- epo olifi - 1/4 ago
Wọ awọn ege ekan ni wọn pẹlu iyọ, fi sinu awọ kan lori ekan kan ki o jẹ ki duro fun ọgbọn išẹju 30. Rinse awọn eggplant ati ki o gbẹ o. Ni kekere alabọde lori ooru ooru, darapọ awọn aifọwọyi, ata ilẹ, suga, kikan, ata pupa ati 3 tablespoons ti omi. Mu wá si sise, kio fun iṣẹju 1 ki o si yọ kuro lati ooru. Fi awọn raisins, capers, olifi ati 1/4 ago epo olifi, dara si otutu otutu. Gún omiiran si iwọn otutu ti o ga ati girisi gilasi pẹlu epo epo. Lubricate awọn Igba pẹlu awọn ti o ku 4 teaspoons ti epo olifi. Gbẹ awọn ẹyin fun iṣẹju mẹwa 10. Ṣeto awọn epoberg lori apata kan ki o si fi ipara ti alubosa adalu sori oke. Fikun si iwọn otutu ati ki o sin.
Iṣẹ: 4