- Iyẹfun alikama - 250 Giramu
- Omi - 225 Mililiters
- Akara iwukara - 3-4 Giramu
- Iyọ - 1 teaspoon
- Adalu awọn turari "Awọn ewe Itali" - 2 Teaspoons
- Ata ilẹ powdered - 1 teaspoon
- Eso Ewebe - 1 St. sibi (Fun lubricating ekan ti onjẹ akara tabi iwe dida)
Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ciabatta, ṣugbọn Mo fẹran rọrun, ninu eyiti o wa ni iyẹfun nikan, omi, iwukara ati iyọ. Sibẹsibẹ, Emi ko le koju fifi awọn itali Italian ati ata ilẹ gbigbẹ - lẹhinna akara akara ti ooru, oorun, guusu, Italy! Nitorina, awọn ohunelo fun ciabatta fun onjẹ akara: A tú iyẹfun, iwukara iwukara, awọn ohun elo, ata ilẹ ati iyọ sinu apo ti onjẹ akara. A tú omi sinu rẹ. A tan ẹrọ naa lori ikun awọn esufulawa. Pa onisọ akara ati fi esufula pa fun wakati kan ati idaji, tabi dara julọ - fun gbogbo awọn meji. Lẹhin akoko ti o wa ni igba miiran a ni ikẹkọ - eyun gun kneading ti esufulawa jẹ ògo ti ciabatta dun. A mu esufulawa kuro ninu ekan naa (ma ṣe ẹru ti o ba jade lati wa ni ọti-oṣu ju ti o ti ṣe yẹ lọ - o yẹ ki o jẹ bẹ!) Ati pe a ṣẹda opo kekere kan tabi meji kekere. Fi fun ẹri fun idaji wakati kan. Ti iwọn awọn ekan naa ba gba laaye, o le ṣe apẹja ciabatta ni ọtun ninu alagbẹdẹ (ipo "Akọbẹrẹ"), ṣugbọn awọn itali Italian ti iru ọrọ odi bẹẹ, dajudaju, yoo ko gba. Ni afikun, ni ibi-beẹri ilana ilana fifẹ yoo ṣiṣe ni ọpọlọpọ igba diẹ sii. Beena ti ebi naa ba n ṣako ni tabili pẹlu awọn koko, beere fun akara titun - ṣe gbigbe awọn akara sibẹ si iwe ti a yan, ti a fi giri pupọ pẹlu epo epo, ki o si fi ranṣẹ si kikan ti o gbona pupọ. Lẹhin iṣẹju mẹwa 10 a dinku iwọn otutu si 220C ki a si tun ṣe iṣẹju 10-15 miiran titi di igba ti crusty erunrun. Awọn ciabattas ti pari naa jẹ brown brown, ati nigba ti wọn tẹ ni kia kia wọn ṣe ohun alaigbọra. Fi wọn tutu lori irungbọn ki o si fọ o - ti o ba jẹ pe o wa ninu ihò inu ẹnu nla, lẹhinna ciabatta jẹ aṣeyọri!
Iṣẹ: 3-5