Nipa ọna, awọn onisẹ ara wọn pe awọn akara nikan gẹgẹbi "akara oyinbo". Awọn ọna ẹrọ ti iṣa akara jẹ rọrun ati ki o ko tricky. Ni apo nla kan, knead yeast dough, eyi ti o ti fi silẹ fun igba diẹ, ki o le jẹ ferment. Lẹhinna, o ti wa ni ipilẹ, ti a ṣe si i ni awọn ibọwọ ati firanṣẹ si adiro fun yan. O ti pari ọja ti a ti pari ti o ba ti ṣetan, ti o ni apoti ati ti oloro sinu itaja kan fun tita. O ṣe akiyesi pe imọ-ẹrọ ti gbóògì ti duro laipẹ fun ọdun pupọ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ ọdun sẹyin, ni akoko awọn iya-nla wa, awọn baba ati awọn iya-nla-nla, ọti-waini alikama ti a lo lati ṣe awọn akara oyinbo, diẹ ninu awọn ohun elo turari tabi awọn turari ti a fi kun si esufulawa lati fi ẹdun ajeji si ọja naa. Orukọ awọn akara oyinbo ṣe afihan ohun ti wọn ṣe, idi ati iwe-aṣẹ. Akara naa ni a npe ni "ile", "yara yara", "osere magbowo", "awọn idaraya" ati "desaati".
Akara ti nigbagbogbo jẹ gbajumo laarin awọn ti o fẹ lati padanu iwuwo ati padanu excess poun. Awọn obirin ṣe alalá fun sisẹ awọn afikun poun pẹlu akara, eyi ti o jẹ aropo fun akara, ounjẹ miiran. Nibayi, akara jẹ wulo kii ṣe fun awọn obinrin ti o ngbiyanju lati padanu iwuwo ati ki o yọ awọn pipadanu pupọ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn miran. Agbekale tuntun ti iran wa jẹ akara ọkà. Ni ifarahan, wọn dabi iwọn ti awọ imọlẹ ati iṣiro didan. Won ni imọ-ẹrọ ti o ṣe pataki ti wọn, ti a npe ni ọna "extrusion". O ni awọn atẹle: adalu tutu kan, eyiti o ni awọn oka, iyẹfun ati eyin, gba aaye ifun omi ninu eyiti iwọn otutu kan wa ni itọju nigbagbogbo. Labẹ itọsọna ti afẹfẹ gbigbona, ọrinrin ti o wa ninu adalu wa sinu steam, eyi ti o fa ibinujẹ kuro lati inu, nitorina n ṣe idiwọ ikarahun oke. Agbejade starchy ati proteinaceous, eyi ti o wa ninu adalu labẹ isẹ ti iwọn otutu ti o gbona, ti o gbona, nitori awọn akara ti a ṣe. Ṣiṣe iru awọn akara bẹ ṣee ṣe lati awọn irugbin ti eyikeyi asa. Fun apẹẹrẹ, adalu le jẹ lati oka, iresi, alikama, rye, barle, buckwheat tabi rye. Nitorina, a tẹsiwaju lati ṣe ayẹwo ibeere naa: "akara: anfani, ipilẹṣẹ. Bawo ni lati yan? "
Breadsticks: lo.
Nitorina, jẹ ki a wo awọn anfani ti akara jẹ. Fun awọn alakoko, o ṣe pataki lati ni oye aaye yii: akara jẹ diẹ ti o wulo julọ ninu akopọ rẹ ju akara oyinbo. Wọn ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ti o wulo fun ara wa, fun iṣẹ rẹ, fun iṣẹ deede. Ni otitọ pe akara ni awọn nkan ti o wa ni erupe ile diẹ ati awọn eroja vitamin ni abajade ti awọn atẹle. Ni akọkọ, fun igbaradi ti awọn iṣu akara lo iyẹfun nikan ti awọn oṣuwọn kekere. Ninu iru iyẹfun yii ni akọkọ ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ti o wulo julọ ati awọn vitamin, eyi ti a gbọdọ pese si ara wa ni gbogbo ọjọ fun iṣẹ deede ti eto ti ngbe ounjẹ, fun iṣelọpọ pipe. Idi miiran ti akara jẹ diẹ wulo ju akara lọ ni pe nigba igbesẹ, awọn afikun ounjẹ ounjẹ pataki ni a fi kun si adalu eyiti a fi ṣe awọn akara oyinbo. Fun apẹẹrẹ, alikama kor, beta-keratin, kale kale, Karooti. Dajudaju, a n sọrọ nipa awọn ọja adayeba. Laanu, ni akara alaiwu ko ṣee ṣe lati fi diẹ sii ju 10% ti bran lati ipilẹ-ipilẹ. Eyi jẹ nitori otitọ pe adalu ti eyi ti ṣe akara naa gbọdọ jẹ viscous, ati awọn bran ṣe ki o jẹ alaimuṣinṣin ati ki o ko dara fun yan. Ninu imọ-ẹrọ ti ṣiṣe akara, ni ọwọ, a gba ọ laaye lati fi awọn ẹya miiran kun ni eyikeyi titobi. Idaniloju miiran pataki ti akara ni pe wọn ko ni iwukara. O ṣeun si eyi, wọn le jẹ awọn eniyan ti o kọ akara deede nitori pe o ni iwukara, eyi ti o fa kikan-inu ati awọn imọran ti ko ni alaafia lẹhin ti o jẹun akara kan.
A tesiwaju lati ronu imọ ẹrọ ti iṣafihan akara. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o ṣunye ninu awọn ohun alumọni ati awọn nkan ti o wa ni erupe ile le ṣee lo lati pese ọja yii. Akara oyinbo ti o wọpọ jẹ ndin boya lati iyẹfun rye tabi lati iyẹfun alikama. Iru anfani bayi fun akara ti ko ni nigbagbogbo - sise lati awọn apapọ ounjẹ ti ounjẹ. Ni afikun, awọn iṣu akara ni okun, ti ara wa nilo pupọ fun isẹ deede ti gbogbo awọn ọna inu. Eniyan igbalode ti o ngbe ni ilu naa, ni irun ti o buru pupọ, nigbagbogbo n jiya lati aiyan iru nkan ti o wulo bi okun. Njẹ o mọ pe aipe okun kan le fa ọpọlọpọ awọn aisan. Fun apẹẹrẹ, gẹgẹbi awọn ọgbẹ suga, atherosclerosis, arun aisan ati awọn omiiran cholelithiasis. Idi ti gbogbo awọn aisan wọnyi jẹ iṣelọpọ agbara, eyiti, lairi, gba kere ju iye ti a beere fun okun. Pẹlupẹlu, okun ti o wulo yii ni ipa ipa lori iṣẹ ti awọn ifun, apa ti nmu ounjẹ, ṣeun si otitọ pe o wẹ ara wa ti awọn apọn ti o ni aiṣan ati awọn nkan ti ko ṣe pataki.
Ohun elo ti o wulo diẹ fun awọn akara ni nkan wọnyi: wọn jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba, eyi ti o wa ni rọọrun nipasẹ ara wa. Nitori otitọ pe ọna ẹrọ pataki kan ti a lo lakoko ṣiṣe, wọn ni idaduro ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Bi abajade, a gba ọja ikẹhin, eyi ti o wulo fun gbogbo eniyan. Ni deede, laarin awọn ifilelẹ ti o yẹ ati titobi. Mo tun leti leti pe ko si iwukara ninu akara. Ni afikun, pe o ṣe iranlọwọ lati yago fun heartburn, aiṣepe iwukara iwukara tun ni ipa lori ara wa. Otitọ ni pe nitori iwukara ti o wa ninu akara, nigba ti a jẹ ẹ, ilana ti bakunra tẹsiwaju ninu ikun wa. Nitori aisi iwukara ni awọn akara akara, a le yago fun eyi. A tesiwaju lati ṣe ayẹwo ibeere naa: "Awọn akara oyinbo: anfani tabi ipalara. Bawo ni lati yan? "Jẹ ki a wa ni oye bayi ni apejuwe diẹ awọn ohun-ini ti akara jẹ.
Breadsticks: Awọn ohun-ini.
Nitorina, a wa idi idi akara ti o wulo fun ara wa, njẹ nisisiyi jẹ ki a da ni alaye siwaju sii lori awọn ohun-ini ti o ṣe iyatọ fun akara. Ni akọkọ, Mo fẹ lati ṣe akiyesi pe awọn akara jẹ gidigidi iru si itọwo akara. O ṣeun si eyi, ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ṣe pataki lati yọ akara kuro ni ounjẹ wọn le ṣe ni rọọrun ati laini irora. Ko ṣe nikan ni wọn ṣe yọkuro ọja ipalara naa, nitorina wọn ni iyipada to wulo. Nipa ọna, akara ti o dara julọ si awọn eniyan ti n jiya lati gastritis, holitsestitami, colitis ati awọn arun miiran. Ẹlẹẹkeji, a ṣe iṣeduro akara fun awọn agbalagba ti o niiṣe pẹlu ilera wọn, ṣugbọn fun awọn ọmọde pẹlu, nitori akara jẹ ounjẹ adayeba ati ilera, orisun orisun awọn ohun elo ti ajẹde, okun, awọn carbohydrates, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Ni afikun, eyi ti ko ṣe pataki fun idagbasoke deede ti ọmọ ara, ko si iyọ iyọda ninu wọn. Ni afikun si iwulo, nkan ti o wa ni erupe ile ati itọju oyinbo o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ko si awọn olupin ti o ni ipalara, awọn igbadun, awọn afikun kemikali, ideri yan ati irufẹ ni awọn akara akara, eyi ti o le fa ọpọlọpọ awọn aisan buburu pẹlu lilo deede. Pẹlupẹlu, eyi ti o jẹ "ailagbara" ti o jẹ ki o jẹ akara, gẹgẹbi awọn eniyan ti o ni imọran si awọn nkan ti ara korira, ati awọn ọmọde. Nibayi, šaaju ki o to fi iṣujọ akara sinu agbọn rẹ, o yẹ ki o faramọ iwadi ti ohun elo naa. Ọpọlọpọ awọn oniṣowo ti ko ni imọran le fi awọn afikun kemikali kun si akara wọn.
Sibẹsibẹ, maṣe gbagbe pe akara jẹ ọja ọja nikan, pe wọn ko ni arowoto ati panacea. Dajudaju, a le jẹ akara ni titobi nla, wọn kii yoo ṣe ipalara fun ara rẹ, ṣugbọn, ranti pe ohun gbogbo ni o dara ni ilọtunwọnwọn. Ma ṣe yipada patapata si akara. Ara wa gbọdọ gba ọpọlọpọ awọn eroja ati awọn ohun alumọni ti a ko ri ninu awọn akara oyinbo naa. Sibẹsibẹ, wọn jẹ apẹẹrẹ ti o dara julọ si akara onjẹ. Nigbati o jẹun akara, o le mu wara, oje, omi, kefir tabi ko mu ohunkohun rara. Awọn oje ti inu yoo ṣe ohun gbogbo. Ohun miiran pataki ti awọn akara jẹ pe wọn ni anfani lati mu iṣan wa dara, yọ awọn toxins lati inu ara, mu iṣẹ-ṣiṣe ti gallbladder ṣiṣẹ, ọpẹ si imudani rẹ. Akara ni ọpọlọpọ awọn vitamin B, eyi ti o ni anfani, iṣan ati imularada lori itọju wa. Ni ayẹwo ọrọ yii: "akara: tiwqn, awọn ohun elo ti o wulo. Bawo ni lati yan? "Yoo jẹ ki akiyesi si abajade yii: iye caloric wọn.
Awọn akoonu kalori ti awọn akara.
Fun awọn ti o fẹ lati padanu àdánù, gbagbe afikun poun, o yoo jẹ awọn iroyin ti o dara julọ pe a jẹ akara ni ọja ti o ni ounjẹ. 100 giramu iroyin fun nikan 300 kcal. Awọn obirin ati awọn ọmọbirin ti o ni ala ti fifun awọn ohun ọra ti o pọ nipasẹ ooru, ṣe akiyesi akara! Iye iye ti o wa ni iwọn 10-15. Wọn jẹ apẹrẹ fun awọn ti o tẹle ara wọn, wọn jẹun ọtun. Awọn olutẹtọ ni gbogbo agbala aye ṣe iṣeduro lati jẹ akara fun awọn eniyan ti o ko ni agbara pupọ, ni awọn iṣoro pẹlu iṣelọpọ ati awọn ti o fẹ lati padanu iwuwo.
Breadbills. Bawo ni lati yan?
Nitorina, apakan ikẹhin ti ibeere naa: "Awọn akara oyinbo: awọn ohun elo ti o wulo. Bawo ni lati yan? "Ti de opin. O maa wa lati ni oye bi o ṣe le yan akara. Lati bẹrẹ pẹlu, Mo fẹ sọ pe kii ṣe gbogbo awọn akara ti o ri ninu itaja ni o wulo fun ara rẹ. Bi mo ṣe kowe loke, ọpọlọpọ awọn oniṣẹ ti ko ni imọran le fi si awọn akara ni orisirisi awọn kemikali kemikali, gbogbo awọn igbaradi adun, awọn eroja ti o wa ni akopọ wọn pẹlu awọn GMO. Ni afikun, pe iru ọja bẹẹ kii ṣe wulo fun ara rẹ, nitorina o le mu ipalara. Nitorina, o tọ lati san ifojusi pataki si akara ti o fẹ.
Ni ibere lati yan ọja ti o wulo julọ fun ara rẹ - akara, o yẹ ki o faramọ iwadi ni pato ti ara rẹ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba jẹ adabẹgbẹ, lẹhinna o dara julọ fun ọ lati yan akara pẹlu buckwheat. Idẹ kanna jẹ o dara fun awọn ti o fẹ padanu iwuwo. Awọn ounjẹ Oatmeal ni o dara fun awọn ti o fẹ lati wẹ awọ wọn, fun awọn ti o jiya lati neurodermatitis, aisan akàn, ti o ṣe iranlọwọ lati mu ki awọn eniyan koju si awọn tutu ati awọn arun. Ounjẹ akara ni a maa n jẹ nipasẹ ilosoke ti akoonu ti iṣuu magnẹsia ati potasiomu, ti o jẹ idi ti wọn fi mu iṣẹ inu ifun wa ṣiṣẹ. Awọn ounjẹ Barley, si ọna, ṣe atunṣe iṣẹ ti inu ikun ati inu ẹdọ. Awọn ounjẹ ti o wa ni Rice ti ṣe iranlọwọ si ṣiṣe itọju ara, ni ipa ti o dara julọ lori ilana aifọwọyi wa, mu ilọsiwaju naa dara, iranlọwọ lati le ba awọn insomnia.
Mo ṣe apejuwe gbogbo awọn ti o wa loke, Mo fẹ lati ṣe akiyesi pe akara jẹ ẹya-ara ti o rọrun ati ti o wulo fun ẹda eniyan, eyiti o fun laaye lati ṣe ifọju pẹlu isanraju ati ọpọlọpọ awọn aisan. Sibẹsibẹ, nigba ti o ba yan ọja kan ni ibi itaja, o wulo lati ṣafẹri ni imọran ti o ṣe awọn akara oyinbo naa. O ṣeun si awọn ohun ti o jẹ ti ara wọn, ti wọn le tun fun awọn ọmọde. Awọn ounjẹ akara jẹ apẹrẹ fun awọn ti o nilo lati ṣaju akara lati inu ounjẹ wọn. Sibẹsibẹ, ma ṣe tọju akara bi panacea ati oogun kan. Ranti pe ohun gbogbo ni o dara ni ifunwọn. Jẹ ilera!