Bawo ni lati yan eso ọtun?

Awọn eso ti a ti sè jẹ iyasọtọ ti o dara julọ si awọn unrẹrẹ ti o wọpọ nigbati wọn ko ba wa. Kii ṣe ikọkọ fun ẹnikẹni ti o ba gbẹ awọn eso kii ṣe ile-itaja nikan ti bulọọgi ti o wulo ati awọn eroja eroja, wọn ni gaari ninu akopọ wọn, o si mọ pe o jẹ caloric. Ni awọn iwulo awọn agbara wọn, awọn eso ti a ti gbẹ ko yatọ si awọn eso titun, fun idi pataki ti awọn arinrin rin ni igba atijọ, nitori pe wọn wulo, rọrun ati ounjẹ. Ohun akọkọ ti o nilo lati fiyesi si nigbati o ba yan awọn eso ajẹyo jẹ awọ wọn. O yẹ ki wọn ko ni imọlẹ, nitori pe eso ti o gbẹ jẹ ọja ti o gbẹ, ati nigba ilana gbigbẹ, awọn ọja padanu ti awọ wọn ti o ni imọlẹ ati ti ṣigọgọ. Ti o ba wa lori apako ti o ni apricot ti o ni awọ ti o ni awọ ti o ni awọ ewe ti o ni awọ ti o ni ewe leaves - eyi jẹ ami ti o daju pe iru awọn ọja ni akoonu to gaju ti kemistri. Lati mọ adayeba ti awọn eso ti a ti gbẹ, o le ka alaye naa lori package naa, ti o ba ra awọn eso ti o gbẹ nipasẹ iwuwo, lẹhinna farabalẹ ka wọn.

O ṣee ṣe ni otitọ pe ẹni ti o kere si eniyan kan nfa pẹlu ilana sisun eso, ti o dara julọ ti wọn pari. Fun apẹẹrẹ, ni Asia, nibiti a ti lo eso lati gbẹ eso, apricot jẹ apẹrẹ ti o dara julọ ti o gbẹ. Apricot jẹ apricot ti o ti gbẹ lori igi pẹlu egungun, o ni ọpọlọpọ potasiomu. Awọn ohun-ini ti ko niyelori ti o wulo julọ jẹ kaisa (apricot ti o gbẹ pẹlu okuta ti a fi squeezed) ati ki o si gbẹ apricots.

Diẹ ninu awọn onisẹ ọja ti ko ni imọran ti gbẹ eso pẹlu epo lati ṣe ki wọn ni imọlẹ, o dara ki o ko ra iru eso ti o gbẹ. Fun apẹrẹ, awọn prunes ti wa ni epo-owo ti kii ṣe iye owo tabi lo potasiomu ti o niiṣe, ati omi ti a fi omi ṣan lati gba iboji ibo kan (lakoko ti o npadanu awọn ohun ini rẹ).

Gẹgẹbi alejo alagbegbe, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn eso ti o gbẹ ni:

Iyatọ ti o dara julọ jẹ ti o dara ju, ati, bi ofin, iru owo iyebiye ti eso ti a ti gbẹ, eyi ti a le run lẹsẹkẹsẹ lẹhin fifọ.

Iwọn tabili ti gbẹ awọn eso laisi arun, rot, parasites ati molds, ṣugbọn, bi ofin, awọn eso ti o gbẹ yii ko ni irisi pupọ (awọn halves ati awọn eso ti o ni awọn aiṣedede wa). Ṣaaju lilo, iru awọn eso ti o gbẹ ni o yẹ ki o wẹ.

Paapa ti o ba ra awọn eso ilẹ ti o niyelori julọ, o gbọdọ kọ wẹ wọn ṣaaju lilo wọn, ni akoko kanna ko ni egbin nikan kuro, ṣugbọn awọn oniroyin kemikali ti n ṣakoso awọn eso ti a gbẹ nitori pe wọn ko ni ikogun fun igba pipẹ. Soak awọn eso ti o gbẹ fun iṣẹju 15 ni omi ni otutu otutu.

Awọn eso ti a ti wẹ, bi a ṣe mọ, ijoko si ikosẹ gaasi, ati pe ti a ba ṣagbe wọn fun wakati 2-3 ninu omi, lẹhinna eleyi kii ṣe ifosiwewe pupọ ti o le yọ kuro.

Ti o ba wa ni anfani ṣaaju ki o to ra eyi tabi awọn eso ti o gbẹ, mu o ni ọwọ rẹ, eso ti o gbẹ yoo jẹ rirọ ati rirọ, kii ṣe gbẹ. Ọgbẹ ti a gbẹ gbẹ ti o tumọ si pe ko ti gbẹ daradara, ṣugbọn ju asọ ti o ti fipamọ ni ti ko tọ. O kan õrùn lati gbẹ awọn eso, ti o ba ni imọran ami ajeji tabi ajeji, eyi jẹ ami ti o daju pe ṣaaju ki tii jẹ ọja buburu.

Ni ọpọlọpọ igba, awọn eso ti o gbẹ ni a mu pẹlu efin oloro imi-ọjọ, ti o farapamọ labẹ orukọ E220 lori package. Fun apẹẹrẹ, lẹhin ti o ṣiṣẹ E220, irun lati brown dudu jẹ imọlẹ pẹlu hue ti nmu, ati awọn apricots ti o gbẹ di imọlẹ osan. Ṣun eso eso ti a mu pẹlu ẹru sulfurusi ko ni rot, ati pe wọn ko tun bẹrẹ awọn ẹda alãye. Dajudaju, itọju yii ni awọn eso ti o gbẹ ni awọn diẹ, ṣugbọn awọn onirogidirologist ko ṣe iṣeduro jẹun eso ti o ni eso ti o ni E220.

O yẹ ki o tun ranti pe awọn irugbin ti o gbẹ bi olu fa awọn ikuna ti o jẹ ipalara, nitorina ra wọn jẹ ti o dara julọ ninu itaja, kuku ju awọn ọja lasan.

Bi fun awọn ohun itọwo, awọn ti o dara si dahùn o eso ko ni ọti-waini "sisun".

Awọn apoti ẹwà kii ṣe iṣeduro kan ti ọja didara. Awọn eso ti a ti ṣan gbọdọ ni ibamu pẹlu GOST, kii ṣe TU. Ni ọpọlọpọ awọn igba, awọn eso ti o gbẹ ti o gbẹ ni awọn ohun ti wọn ṣe ko si ọkan ti o ni idaabobo. O jẹ wuni lati ra awọn eso ti o gbẹ ninu apo ti o ni gbangba, ki didara ọja le ṣee pinnu nipasẹ oju.

Lati tọju awọn eso sisun ti o ra ti o dara julọ ni ibi ti o dara dudu laisi awọn alanfani ajeji, ninu eyiti idi wọn yoo da awọn ohun-ini wọn wulo fun ọdun kan. Ti mimu ba han lori wọn, o tumọ si pe wọn yẹ ki wọn da jade, nitori awọn eso ti a gbẹ pẹlu mimu le jẹ oloro.

Gẹgẹbi o ti le ri, yan awọn didara awọn irugbin ti o dara si kii ṣe iru iṣowo idi, ohun pataki ni lati gbọ awọn iṣeduro loke.