- iyẹfun - 370 giramu
- suga - 300 Giramu (100 g-fun esufulawa, 2 tbsp fun omi ṣuga oyinbo, 200 g-fun fondant)
- margarine - 100 Giramu
- Ẹyin - 2 awọn ege
- iyo - 1 fun pọ
- Iwukara - 18 Giramu
- raisins - 50 Giramu
- vanillin - 1 pin
- omi - 0,5 liters (120 milimita fun esufulawa, 50 milimita fun omi ṣuga oyinbo, 330 milimita fun didun)
- Cognac - 1 teaspoon
- iwon ir - 5-6 silė
Akọkọ a pese iyẹfun iwukara nipasẹ ọna kanrinkan oyinbo: Wọ iwukara ni omi, o tú ninu awọn ounjẹ ti a gbona ni omi 40 si omi (60 milimita) ati fi iwukara ati idaji ti iyẹfun ti a sọtọ. A dapọ ohun gbogbo daradara. Dada ti iwo naa ti wa ni iyẹfun pẹlu iyẹfun ati bo pelu asọ, fi si ibi ti o gbona fun bakteria fun wakati 2.5-3. Ya miiran 60 milimita ti omi ati ki o tu ninu rẹ ẹyin, iyo ati suga. Nigbati opara ti wa ni ilọpo meji ti o si bẹrẹ si ṣubu, fi adalu ti o ti pese sile ati idaji iyẹfun ti o kù ninu rẹ. Knead awọn esufulawa. Ni opin opin awọn iparapọ, fi margarine ti o tutu. Ilẹ ti esufulawa ti wa ni iyẹfun pẹlu iyẹfun, ti a bo pelu asọ ati fi sinu ibi ti o gbona fun wakati 2-3 miiran. Ni akoko bakingia, tẹ awọn esufọn ni igba diẹ ati ki o fi awọn eso-ajara jọ. Ti pari esufulawa yẹ ki o pa apẹrẹ naa daradara, ma ṣe fi ọwọ si ọwọ ati awọn ohun èlò. A ṣe awọn boolu lati idanwo naa. Lubricate awọn fọọmu fun yan pẹlu bota ati ki o fi awọn boolu ti esufulawa sinu wọn. Awọn fọọmu yẹ ki o kun pẹlu ko ju ẹyọkan-mẹta ti iga lọ. Ṣẹ awọn obinrin ni iwọn otutu ti 200-220 iwọn 45-60 iṣẹju, ti o da lori iwọn wọn. A yọ adiro ti a pese silẹ lati awọn mimu ki o fi wọn silẹ fun awọn wakati 4-6 lati ripen. Ni akoko yii, a pese omi ṣuga oyinbo fun impregnation ati sweetening. Lati ṣeto omi ṣuga oyinbo, a darapọ gaari pẹlu omi, mu u wá si sise ati ki o yọ ikun. Sise iṣẹju 2-3, lẹhinna dara. A tú ọgbẹ ati ọti irun ati ki o dapọ daradara. Nisisiyi awa ngbaradi dun. Ninu omi gbigbona a fi suga ati adalu titi ti a fi npa, lẹhinna ni ounjẹ lori ooru kekere, nlọ kuro ni irun igbagbogbo. A ṣayẹwo iwadii ti awọn didun lete gẹgẹbi atẹle: ya kan omi ṣuga oyinbo ki o fibọ sinu omi tutu. Ti iṣuu naa ba wa lati inu odidi oga, eyiti a le yiyi pẹlu awọn ika ọwọ, lẹhinna fudge ti šetan. A gún obinrin naa ni ọpọlọpọ awọn ibiti o si fibọ si inu ohun kan pẹlu omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 10. Lẹhin iṣẹju 20 lori aaye ti awọn obirin ọti o yoo ṣee ṣe lati ṣe igbadun ti a ti ṣetan. O dara!
Iṣẹ: 12 PC.