Parsley. Parsley jẹ ọlọrọ ni awọn epo pataki, Vitamin C, provitamin A, potasiomu, kalisiomu ati irin, ati oxalic acid. Ninu akoonu ti Vitamin C, ọya parsley ti kọja ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso, pẹlu awọn lẹmu ati awọn oranges. Parsley yẹ ki a gbe ni opin ti itọju ooru lati tọju awọn vitamin ati ẹdun kan pato. Parsley ti nmu igbadun naa mu, mu ki iyọ ti ito wa ati ki o mu edema jade (ti a lo bi ẹiyẹ tabi broth). Parsley ni ipa itọju kan ninu awọn aisan ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ẹdọ ati ọlẹ-inu gall, diabetes. Pẹlu awọn onibaje onibaje ti inu ati ifun, parsley n mu ki ikun ati ki o nse tito nkan lẹsẹsẹ daradara. Nitori akoonu ti o ni awọn ohun elo ti o ṣe pataki, agbara ti parsley gbọdọ wa ni opin ni ọran ti awọn arun ti ikun, ẹdọ ati awọn kidinrin.
Seleri. A lo koriko ni akọkọ bi ounjẹ ti o dara, eyi ti o ṣe itọwo ti satelaiti naa. O ni epo ti o ni pataki, mucus, awọn juices ti nkan ti o wa ni erupe (potasiomu, iṣuu soda, irawọ owurọ), oxalic acid, choline ati ni awọn vitamin kekere C, B1, B2, PP. Ni ipa ipa diuretic. Seleri ni a lo fun canning.
Owo. Awọn iye vitamin ti o tobi julọ ni o wa ni ipoduduro nipasẹ awọn saladi lati awọn ewe odo ti owo. Lo ọya ọbẹ ati fun sise bimo ti alawọ, awọn obe ati awọn poteto mashed. Ọbẹ jẹ wulo lati ni awọn ounjẹ ti awọn eniyan ilera, ati awọn ti o ni ikunra ẹjẹ, diabetes, isanraju. O yẹ ki o gbe ni lokan, pe, nitori iye nla ti oxalic acid ninu awọn leaves ti akara, awọn n ṣe awopọ lati inu rẹ ko niyanju fun awọn aisan ti ẹdọ, gallbladder, kidinrin. Awọn olutọju ounje so iyasoto ti awọn n ṣe awopọ lati ọbẹ (bi, nitootọ, lati sorrel) lati inu ounjẹ awọn alaisan pẹlu gout.
Sorrel . Awọn leaves sorrel ti jẹ aise, o tun lo lati ṣe awọn obe ti alawọ ewe, awọn iṣun. O le daabobo oṣuwọn, salted. Ni kutukutu orisun omi, oṣuwọn pataki ni oṣuwọn gẹgẹbi orisun ti Vitamin C. O n ṣe igbadun ikunra, o mu iṣẹ-ṣiṣe ti awọn keekeke ti ounjẹ. Ṣeun si akoonu ti Vitamin C ati awọn agbo ogun potasiomu, awọn n ṣe awopọ lati abẹ abẹrẹ ni o wulo ninu awọn arun ti arun inu ẹjẹ: atherosclerosis, ischemic heart heart, hypertensive disease. Sorrel nse igbelaruge iṣeduro intestinal, eyi ti o jẹ wulo nigbati o ba wọpọ si àìrígbẹyà. O yẹ ki o ṣe ayanfẹ si awọn ọmọde ti oṣere: wọn ni kere si oxalic acid, diẹ - apple ati lẹmọọn.
Rhubarb . Fleshy rhubarb stems ati awọn leaves ti o gbilẹ ni a lo lati ṣe awọn saladi, bakanna bi awọn akọkọ akọkọ, fun apẹẹrẹ, bimo ti beetroot tutu. Leaves ati awọn petioles ti rhubarb ṣe atilẹyin iṣẹ-ara ti awọn ohun ara ti ngbe ounjẹ, wọn ni ipa diẹ ti o pọju ati pe a ṣe pataki niyanju nigbati o wọpọ si àìrígbẹyà. Nitori awọn ohun ti o ga julọ ti potasiomu, rhubarb ti wa ni itọkasi fun awọn arun ti arun inu ẹjẹ. Ravens maa n mura awọn ounjẹ tọkọtaya awọn ege - jam, awọn eso candied, awọn compotes, jelly, oje.
Saladi . O ti lo saladi julọ aṣeyọri. Awọn leaves ati stems rẹ wulo fun awọn eniyan ti ọjọ ori. O muu lẹsẹsẹ tito nkan lẹsẹsẹ, nmu idaniloju, iranlọwọ lati dinku gallbladder, nmu iṣẹ-ṣiṣe mimu ti inu. Saladi jẹ iwulo lati wa ninu ounjẹ fun awọn ti o jiya lati awọn aisan ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, isanraju, àtọgbẹ, awọn arun alaisan ti ẹdọ ati apo ito. Maṣe ṣe alabapin ninu saladi pẹlu urolithiasis.
Ata jẹ pupa . Ni ounjẹ ti o jẹun, nikan ni ata pupa ti a lo. Lilo agbara ti ata pupa ni awọn oye kekere jẹ eyiti o ṣe alabapin si didajade alailagbara ti inu oje ati inu oporo; ni titobi nla - irritation lagbara ti mucosa inu, eyi ti o le fa gastritis, peptic ulcer, ẹdọ ati ikun okan akàn, àkópọ ikun.
Chaiber. Awọn leaves ti chaiber ni epo pataki, eyiti o fun wọn ni adun pataki kan. Awọn oju ewe ti wa ni lilo ni fọọmu titun tabi ti o gbẹ niwọn bi sisun ni sise. Fọọmu titun ni o tobi ju iye ti awọn vitamin C, P ati provitamin A. Chaber ṣe okunkun idarijade ti oje ti inu, ṣe igbadun ati idinku awọn ikun ninu inu (nitorina a fi kun nigba ti o ba ngbaradi awọn ounjẹ lati awọn ewa. ti gba laaye ni awọn iwọn kekere.
Dill . A ọgbin ti ebi ti seleri (agboorun). Ni gbogbo awọn ẹya ara ti ọgbin ni: epo pataki (diẹ sii ninu awọn irugbin), provitamin A ati Vitamin C. Scrotal ti lo bi eweko tutu ati fun didara pẹlu awọn vitamin ti awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ, eyiti a fi kun ni opin processing. Ni iwọn ti o dara, Dill ko ni irun awọn awọ ti a mucous membrane ti awọn iṣan ounjẹ ati awọn kidinrin. A ṣe iṣeduro fun iwoye ti o pọju ati pọsi gaasi ti o wa ninu ifun.
Iwe alawọ ewe (iye). Egan alawọ ewe ni nọmba ti o tobi ti phytoncides, eyiti o jẹ iparun si pathogens. Nitorina, awọn alubosa wulo fun idena ati itọju awọn aisan atẹgun. Alubosa jẹ ọkan ninu awọn orisun pataki ti Vitamin C. Awọn alubosa mu alekun sii, mu tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn alubosa alawọ ni o wulo lati ni gbogbo ọjọ ni ounjẹ eniyan gbogbo, ayafi fun awọn ti o jiya lati aisan ikun nla.
Mint. Ni epo pataki ti o ni agbara ti o ni. Leaves, titun tabi ti o gbẹ, ti a lo bi awọn turari ni sise Fresh leaves ni iye nla ti o tobi ju ti awọn vitamin C, P ati provitamin A. Mint ṣe igbelaruge oṣuwọn ti inu, ti nmu igbadun, dinku iṣeduro awọn ikun ninu awọn ifun. Mint ti wa ni afikun si ounje ni opin ti awọn processing. Ni awọn iwọn kekere o gba ọ laaye ati ni igbaradi awọn ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ.
Awọn irugbin irugbin Caraway . Ni epo pataki pẹlu itọwo didùn ati olfato. Ti a lo ninu igbasilẹ ti o dara, nigbati o ba ngbaradi ẹranballs lati ẹran minced, forages eran, ati bẹbẹ lọ. Ṣiṣe tito nkan lẹsẹsẹ, dinku awọn ilana ti putrefaction ati bakteria ninu awọn ifun, ati awọn ilana ti awọn ikun ninu wọn.
Cilantro (irugbin coriander). Ni epo pataki. Ni sise, a ti lo dipo ti ata dudu. Ọmọ koriko alawọ ewe coriander ti lo titun, bi o ti jẹ ọlọrọ ni vitamin. O le wa ni sisun ati ki o lo ni igba otutu bi akoko asiko fun ngbaradi awọn ounjẹ orisirisi. Ero pataki jẹ epo ipa ti o wulo lori tito nkan lẹsẹsẹ, dinku flatulence, ni ipa ipa.
Kikan. Ni awọn iwọn kekere, a le lo ọti lile ni ounjẹ ounjẹ ti ajẹunjẹ (ti a fọwọsi pẹlu kekere omi). Ijara ni titobi nla nfa irritation ti awọ awo mucous ti ara inu ikun ati inu.
Ori dudu. O jẹ awọn ti o gbẹ, awọn irugbin ti ko ni gbigbọn ti ọgbin ọgbin. Wọn ni 1,5% ti awọn epo pataki, eyiti o fun ata naa ni õrùn ti o lagbara, ati ẹmu alkaloid ti o fun u ni itọjade sisun. Gẹgẹbi igbadun igbadun, ata dudu le mu irun awọ awo ti o ni inu ati ifun inu mu ki o si nmu igbadun naa mu. Ni idi ti ibajẹ ti dudu ataje, ipalara ti esophagus ti ikanni gastrointestinal, awọn bile ducts ati awọn kidinrin.
Ekan funfun. Nigbagbogbo a ma nlo ata funfun ni iṣelọpọ ẹran ẹlẹdẹ ati awọn iru omiran miiran. Fọra ti o jẹ eso - ti o gbẹ-unripe tabi eweko spatropic ti o tutu. Ewa rẹ tobi ju Ewa ti alawọ ewe dudu, brown ati pe wọn ni iyẹfun daradara. Wọn ni lati 3 si 4.5% ti awọn ohun elo ti oorun. Ti a lo ata ti o dun bi akoko sisun fun ounjẹ eran ati awọn ẹja nja, puddings, sauces, ketchups, sausages, etc.
Oju ewe Bay. Ni awọn epo pataki, awọn alkaloids, awọn oludoti oloro, diẹ ninu awọn vitamin C ati R. A ṣe afikun aromu ayun si bunkun bayii nipasẹ epo pataki ti isinmi. Awọn leaves leaves gbọdọ wa fun iṣẹju 5-10 ṣaaju opin opin itọju ooru, nitori pẹlu sise fifẹ o le fun ẹdun kikorò si satelaiti. A ko ṣe iṣeduro fun agbara ni awọn arun ti ikun, ifun, awọn ọmọ bile, awọn ọmọ inu ẹdọ.
Nut nutmeg. Ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti oorun, awọn epo pataki ati awọn alkaloids. A lo ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn sauces, awọn n ṣe awopọ lati eran ilẹ, ere, ni ṣiṣe nkan idẹ, igbaradi ti awọn ọti-waini, awọn ohun elo kikorò.
Saffron. Ni awọn awọ, awọn epo ethereal, awọn ipasẹpa, ati bẹbẹ lọ. O ti lo bi akoko sisun, bakanna fun fun awọ awọ ofeefee si oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ (fun apẹẹrẹ, ni India, iresi jẹ awọ saffron).
Vanilla. Awọn eso ajara ti igi vanilla ti wa ni fermented, ati ki o si dahùn o. Wọn ni ohun elo ti o tutu.
Vanilla ko ni irritate mucous membrane ti ikun ati ifun Awọn apẹrẹ si awọn ounjẹ ti o dara ati awọn iyọ bii iyẹfun, awọn yinyin.
Iwa. Ni awọn epo pataki pataki eugenol, fats, tannins, karyofplin nkanro, ati bẹbẹ lọ. O ti lo ni awọn ọja ti o ṣe apẹrẹ ati ni sisẹ awọn sausages.
Epo igi. Ni awọn epo pataki, cinnamaldehyde, ati bẹbẹ lọ. Imudara igbadun, dinku iṣelọpọ ti awọn ikuna, maa nmu ikun ati ifun inu jẹ, jẹ oluranlowo hemostatic fun ẹjẹ ti inu, ni awọn ohun elo antibacterial ati antiviral.
Awọn akoko akoko gbigbona yẹ ki o jẹ ni ijẹkuwọn ati nigbagbogbo nigbagbogbo bi afikun si awọn oriṣi akọkọ ti awọn ounjẹ - awọn ẹbẹ, saladi, awọn eto keji, awọn itọju.