Kukisi kọnisi Mo nigbagbogbo ro pe akara oyinbo kan ti o nipọn le nikan wa lati nini iye iye ti bota tabi sanra ninu esufulawa. O wa ni pe "crunchiness" le fun ni iye to pọju ti awọn yolks. Awọn kukisi lati nọmba ti o kan pato ti awọn eroja ko ni pupọ, bẹẹni ni efa ti awọn isinmi o dara julọ lati ṣe ipin meji (gbogbo mi jẹun ni kiakia koda laisi glaze)!
Eroja:- Iyẹfun alikama 1 tbsp.
- Vodka 5 milimita
- Baking Powder 0,5 tsp.
- Orange 1 PC.
- Ero igi gbigbẹ oloorun 0.5 tsp.
- Bota 20 g
- Eyin adie 2 PC.
- Suga lulú 0,25 tbsp.
- Suga lulú 200 g
- Eka adie 1 PC.
- Awọn ohun elo Lemon 0.5.
- Igbese 1 Lati ṣeto awọn kuki ti o nilo iyẹfun, suga etu, eyin, bota, eso igi gbigbẹ oloorun, osan (Peeli), lẹmọọn (oje), o yan adiro ati vodka (tabi cognac).
- Igbese 2 Ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks. Illa awọn yolks pẹlu bota ati suga lulú.
- Igbesẹ 3 Fikun 2/3 agolo iyẹfun, eso igi gbigbẹ oloorun, yan lulú, oti fodika ati 1 tbsp. l. ọra alade. Knead awọn esufulawa.
- Igbese 4 Tú iyẹfun ti o ku lẹhin ibudo iṣẹ ati ki o dapọ sinu esufulawa. Fi esufulawa fun iṣẹju 30 ni firiji.
- Igbese 5 Eerun ni esufulawa sinu awọ 2-3 mm nipọn ati ki o ge apẹrẹ tabi awọn apẹẹrẹ awọn akara. Fi oju dì ti a fi pamọ si iwe iwe parchment.
- Igbese 6 Beki fun iṣẹju mẹwa ni adiro ti a ti kọja ṣaaju si 160 ° C titi brown yoo fi tan. Ṣetan awọn kuki lati tutu.
- Igbesẹ 7 Fun awọn glaze, pa awọn amuaradagba sinu awọsanma ti o duro.
- Igbesẹ 8 Fikun iyẹfun gaari nipasẹ kan teaspoonful. Nigbati ibi ba di awọ ati imọlẹ, tẹ oje ti idaji lẹmọọn kan. Lekan si, gbọn daradara. Ti o ba fẹ, o le fi awọn awọ ounje kun (Mo fi diẹ ṣẹẹri ṣẹẹri, abajade jẹ awọ awọ tutu).
- Igbese 9 Fi awọn glaze si awọn akara ati ki o gbẹ fun iṣẹju 15 ni adiro kekere kan (Mo ti yipada si ipo fifun fọọmu ati ṣeto iwọn otutu ni 50 ° C).