Orisun orisun omi dipo eso kabeeji Borscht alawọ tabi eso kabeeji, ti a da pẹlu sorrel, nettle, quinoa, owo ati awọn ewe miiran, jẹ gidigidi gbajumo ni awọn ẹkun gusu ti Russia ati Ukraine. Ni iṣaaju, a ti pese sile nikan ni orisun omi ati ooru, ṣugbọn nisisiyi o ṣee ṣe lati ra ọya eyikeyi ni gbogbo ọdun kan tabi lati din o fun lilo ọjọ iwaju, nitorina awọn olutọju ti o ni ilera ati ti ilera ni igbadun awọn ounjẹ wọnyi paapaa nigbati January "blizzard rushes" ni ita window. Ati, ti o ba jẹ ninu ooru, a ṣe itọju borscht alawọ ewe ni omi pupọ ati ki o jẹun tutu, eyiti o ni itura ni igba oju ojo, lẹhinna ni igba otutu o ṣeun lori ẹja malu tabi adẹtẹ adie. Bi fun borsch pẹlu awọn ọja, atunṣe to dara julọ fun awọn igba otutu otutu ko ṣee ṣe. Ati pe eyi jẹ laibikita boya o jẹ ẹ labẹ ariwo ti isunmi ti o ṣubu lori window tabi gbadun ohun-ọdẹ ni ibẹrẹ ti May, nigbati awọn odo nettle ko iti binu ati prickly, ki o si fun wa ni iṣura kan ti awọn vitamin, o jẹ ki a mu awọn agbara ti o dinku pada ni igba otutu. Green borsch pẹlu nettle jẹ iyasọtọ ti o dara julọ si bakanna kanna pẹlu sorrel, paapa fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro iṣoro tabi giga acidity. Ti o ko ba ti jinna rẹ, lẹhinna ṣe bayi - iwọ ko ni banujẹ rẹ.
Eroja:- Ọpọn adiye 300 g
- Awọn iyẹfun meji ni o wa
- Poteto 4 PC.
- Karọọti 1 PC.
- Awọn alubosa 1 PC.
- Eyin adie 3 PC.
- Igi ti awọn ododo 4 pc.
- Bay bunkun 1 PC.
- Ata ilẹ dudu 1 fun pọ
- Sunflower ti refaini sunflower epo 2 tbsp. l.
- Iyọ Iyọ 2
- Ekan ipara 2 tbsp. l.
- Igbese 1 Awọn ọja akọkọ fun sise borsch alawọ ewe jẹ awọn ipalara, adi igbaya, alubosa, awọn Karooti, awọn poteto, eyin ati awọn turari.
- Igbese 2 Omitii igbẹ - adiye ọpọn iwẹ, tú 3 liters ti omi tutu, fifi eso didun tutu, bunkun bay ati pin ti iyọ. Mu wá si sise ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 35-40 lori kekere ooru, mu kuro ni foomu.
- Igbese 3 Gbẹ alubosa sinu cubes. Karooti bibẹrẹ lori grater kan.
- Igbesẹ 4 Ni apo frying, gbona 1-2 tablespoons ti epo-epo ati ki o din-din alubosa pẹlu awọn Karooti titi ruddy.
- Igbese 5 Peeli ki o si ge awọn poteto.
- Igbese 6 Sise 3 awọn eyin ti a le nipọn (fibọ ẹyin sinu omi tutu ati ki o dawẹ fun iṣẹju 10 lati aaye ibẹrẹ) ki o si ge sinu awọn cubes.
- Igbesẹ 7 Nigbati o ba ṣetan ọpọn, yọ ọmu kuro ki o si fi awọn poteto naa ṣe - kilẹ fun iṣẹju 15-20 titi ti a fi jinna.
- Igbese 8 Nu awọn ipalara daradara jẹ, yọ awọn gbongbo (ni ibọwọ, ki ko si awọn gbigbona) ki o si ge o tobi.
- Igbese 9 Lọgan ti awọn poteto ti šetan, fi awọn ẹja naa kun ati ki o tẹ fun iṣẹju 5.
- Igbese 10 Lẹhin naa fi bugadi, eyin ti a ge, iyo ati ata lati ṣe itọwo - Cook fun awọn iṣẹju 1-2 miiran.
- Igbese 11 Jẹ ki o ṣii ati ki o tutu, sin gbona pẹlu ekan ipara.