Ayẹwo fifun ti salọ pẹlu Parmesan - satelaiti onírẹlẹ ti o da lori obe Béchamel pẹlu afikun ti warankasi Parmesan. Nipa ọna, funfun funfun yii jẹ ilana ti o dara julọ fun awọn ounjẹ ati awọn oyinbo. Sibẹsibẹ, bi chocolate ati warankasi ile kekere, ṣugbọn tẹlẹ fun awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ti o da lori awọn ọlọjẹ ti a nà. "Adura" ni itumọ lati Faranse tumọ si "mimi". Ṣugbọn pẹlu afẹfẹ afẹfẹ fun ounjẹ ounjẹ, awọn aṣayan diẹ ẹ sii diẹ pẹlu onjẹ, olu ati awọn cheeses. Bọtini si aṣeyọri ti satelaiti yii da lori agbara lati mu iduroṣinṣin si ipo ti o fẹ: ibi-amuaradagba gbọdọ wa ni ipọnju si ikun ati ki o dapọ ni awọn ipin diẹ si awọn iyokù awọn eroja lakoko ti o tẹsiwaju si whisk. Ni idi eyi, eeyan amuaradagba ko yẹ ki o dinku ni iwọn, ṣugbọn nigbati a ba yan, o dide ati pe o wa ohun ti Faranse pe "bii".
Eroja:- Parimesan warankasi 75 g
- Wara wa 50 milimita
- Eyin adie 3 PC.
- Iyẹfun alikama 1 tbsp. l.
- Bota 50 g
- Iyọ didun 4
- Nutmeg powdered pẹlu 0,25 tsp.
- Igbese 1 Fun iru afẹfẹ, ya: eyikeyi warankasi lile, awọn eyin, bota, ilẹ nutmeg, iyọ, iyẹfun.
- Igbese 2 Ni apo frying, yo bota naa.
- Igbesẹ 3 Fikun iyẹfun ki o si dapọ pẹlu bota titi ti o fi jẹ.
- Igbese 4 Tú ninu wara, mu lati sise (ṣugbọn a ko gbọdọ ṣawari), nigbagbogbo muropo. Fi nutmeg kun, aruwo ati yọ kuro lati ooru.
- Igbese 5 Ya awọn yolks kuro lati awọn ọlọjẹ.
- Igbese 6 Grate warankasi sinu kekere grater.
- Igbese 7 Ni ekan jinlẹ, jọpọ awọn obe funfun, awọn yolks ati warankasi. Fi 2 fun pọ ti iyọ ati ki o dapọ daradara.
- Igbesẹ 8 Fi awọn 2 pinches ti iyọ si awọn ọlọjẹ ati ki o pa wọn lọ si ipo ti o ni ikun ti o nipọn.
- Igbesẹ 9 Ni awọn ipin kekere fi aaye ibi-amuaradagba, dapọpọ nigbagbogbo, sinu apo nla pẹlu awọn iyokù awọn eroja.
- Igbese 10 Tú ibi-sinu sinu awọn mimu yan ki o si firanṣẹ si adiro ti o ti kọja ṣaaju si 190 ° C fun 10-15 iṣẹju.
- Igbese 11 Bire bii titi ti brown brown. Lẹhinna yọ awọn mii kuro ki o gba wọn laaye lati tutu die. Lẹhin iṣeju diẹ iṣẹju, afẹfẹ yoo ṣe ipinnu daradara, ṣugbọn eyi ko ni ipa lori ohun itọwo naa.