Indian pies Patties - eleyi jẹ boya ọkan ninu awọn awopọ julọ ti atijọ. Ni awọn karun karun karun BC. nipa pies ti a mẹnuba ninu awọn iwe-mimọ Vediki atijọ. Ni akoko wa ni Europe fun igba akọkọ awọn ọpa han lori agbegbe ti England. O jẹ aṣa fun awọn iyawo lati ṣeto awọn ọkọ fun iṣẹ ti o pọju (20-30 cm). Fun eyi, awọn obirin ti yika iyẹfun, awọn apejọ ti a wọ sinu rẹ, ati pe awọn pies ko ni idamu pẹlu esufulawa, wọn fi orukọ sii ko si yan o. Ni akoko pupọ, awọn ilana titun fun awọn pies ni a ṣe, awọn ohun-elo, awọn turari ati awọn condiments ni a dapọ. Orilẹ-ede kọọkan yi pada ki o tun ṣe igbasilẹ gẹgẹbi awọn ohun itọwo ati awọn ọja rẹ. Ṣugbọn bi o ṣe jẹ pe akopọ ti idanwo naa yipada, irisi sisin ati kikun - pies yoo jẹ aami ti alejò. Loni a yoo sọrọ nipa awọn eleyii ti a npe ni "samosa". Eyi jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ julọ ni India. Gẹgẹbi ofin, awọn samos ti wa ni adalu lati iyẹfun, Ewebe tabi bota ati omi, awọn eso gbigbẹ ti o jin jinlẹ, ati awọn ikunlẹ ibile jẹ awọn ẹfọ ati awọn eso. Samos le jẹ ounjẹ mejeeji ati ounjẹ ounjẹ, ati nọmba ti o ṣe alaragbayatọ ti awọn iyatọ ti awọn fọọmu kii yoo ṣe apaniyan yii nikan. Mo gbero lati ṣeto samosy pẹlu awọn oranges ati ki o ṣe wọn ni gbigbọn awọ. Fun ọ ni wọn o ranti nipasẹ awọn ohun ti nmu tii-mimu ati igbadun ti awọn ohun ti a yan, ati pe, gẹgẹbi a ti mọ, awọn oluranlọwọ to dara fun ifarabalẹ ti iṣọkan, ooru ati ife ni ile!
Eroja:- Iyẹfun, alikama 400 g
- Bota 125 g
- Omi ti wẹ 125 milimita
- Epo yo o 250 g
- Iyọ didun 4
- Orange 1 PC.
- Curd 400g
- Suga 80 g
- Turmeric 3 g
- Gaari lulú 250 g
- Wara wa 50 milimita
- Igbese 1 Lati ṣeto awọn samisi a yoo nilo: bota, suga, iyẹfun, ile kekere warankasi, omi, iyo ati kekere osan.
- Igbese 2 Gbe bota ati ki o dapọ pẹlu omi.
- Igbese 3 Fi kan fun pọ ti iyo ati iyẹfun.
- Igbese 4 Knead awọn esufulawa naa. Ki o si fi fun iṣẹju 10.
- Igbese 5 Ni akoko bayi, ṣe awọn kikun. Yọ peeli kuro ninu peeli ti o wa lori ọpọn daradara, pe apeli funfun kuro ninu osan, ki o si ge awọn ti ko nira ti osan sinu awọn ege kekere.
- Igbesẹ 6 Ti o ba fẹ ki a sọ ọrọ ati imọran itọwo ti zest, ki o si fi gbogbo awọn peeli ti o ti fẹlẹfẹlẹ si kikun, ti o ba fẹ itunra ina, lẹhinna o yoo to lati peeli idaji osan.
- Igbese 7 Itele, illa Ile kekere warankasi, zest, ọra ti oorun ati suga. Fi idaduro silẹ ki o lọ si idanwo naa.
- Igbese 8 Awọn esufulawa ti pin si awọn iwọn mẹẹdogun 10-12 ati awọn boolu ti a yiyi.
- Igbesẹ 9 Lati inu rogodo kọọkan ti n yika ojiji. O ṣe pataki lati fi jade kuro laarin aarin si awọn ẹgbẹ, lẹhinna awọn patties yoo ko yiya lakoko ilana frying. Ati ki o gbe jade ni kikun.
- Igbese 10 Agbo awọn ẹgbẹ. Fun imorara ti o gbẹkẹle, awọn egbe le ti wa ni lubricated pẹlu omi ati ki o loo pẹlu awọn ika ọwọ.
- Igbese 11 Lẹhin eyi, a ṣe ẹlẹdẹ tabi gbe awọn egbegbe, bi o ṣe fẹ.
- Igbese 12 Ni skillet pẹlu aaye ti o nipọn fun bota ati ti ooru. Ninu epo daradara ti a ti din daradara a isalẹ awọn samos ati ki o din-din titi ti wura ni ẹgbẹ mejeeji.
- Igbesẹ 13 Samosy le wa ni idapọ pẹlu gaari ti wara tabi ṣe imọlẹ.
- Igbesẹ 14 Lati ṣe awọn gbigbona, ya awọn suga suga, wara ati turmeric (lati fun awọn awọ awọ osan).
- Igbese 15 Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu. Awọn adalu yẹ ki o tan bi kan nipọn ekan ipara.
- Igbese 16 Nigbana ni omi pupọ ṣan awọn samos tutu. Lẹhin iṣẹju 15, awọn samos šetan fun lilo.