Din ni Itali - mura risotto pẹlu shrimps Risotto - ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ ni itumọ Italian. Wọn sọ pe awọn ti o ti kẹkọọ lati ṣawari risotto yoo ni anfani lati ṣe ounjẹ eyikeyi ounjẹ. A yoo gbiyanju lati ṣawari ati ki o mọ awọn asiri ti sise yi satelaiti. Emi kii ṣe akọwe onimọran akọkọ ti o wa ni aaye ayelujara wa ti o gbimọ lati ṣinṣo kan risotto. Loni a ngbaradi risotto pẹlu awọn ẹbẹ. Ni ibere, iresi - fun apẹrẹ risotto a mu orisirisi Arborio. Broth Cook fish - Mo ti jinna o lati pọn perch pẹlu awọn gbongbo ati awọn ewebe ti oorun didun. Waini yẹ ki o gbẹ. Saffron - fọ pẹlu iyọ okun ati ki o dilute pẹlu broth broth. Ifọwọkan ikẹhin jẹ awọn ege ti bota tutu. Ninu ohunelo wa ko si Tita Parmesan - kii ṣe aṣa lati fi kun si risotto pẹlu awọn ẹja ati awọn eja. Eyi ni awọn ojuami pataki lati wo. Awọn ohun itọwo jẹ oto. O ṣe pataki lati gbiyanju lati ṣawari yii! Aseyori ni sise, ṣafihan!
Eroja:- Olifi epo 4 tbsp. l.
- Iburo ọba 100 g
- Funfun gbẹ waini 200 milimita
- Arborio rice 200g
- Eja ẹja 1 l
- Okun iyọ 3 g
- Saffron 2 g
- Ata ilẹ 4 awọn ohun elo
- Karọọti 1 PC.
- Funfun funfun alubosa 2.
- Bota 60 g
- Igbese 1 Lati ṣeto risotto, o nilo lati mu iresi arborio, ata ilẹ, alubosa, awọn Karooti, epo olifi, ọti-waini funfun, iyọ ẹja, ede, saffron, iyo omi, bota.
- Igbese 2 Awọn ilana ti ngbaradi risotto jẹ ọdun mẹẹdogun. Sibẹsibẹ, o nilo lati pese ohun gbogbo. Broth, ẹfọ, ede, wiwu saffron. Eto ti o dara julọ fun iresi ati broth - fun gbogbo 100 giramu ti iresi, o nilo lati mu 500 milimita ti broth. Ninu ọran wa, pese 1 lita ti broth fun 200 giramu ti iresi. Saffron shredded pẹlu kan kekere iye ti iyọ iyo ati ki o tú gbona broth 3 tbsp. l.
- Igbesẹ 3 Awọn shrimps tio tutunini sinu salted pẹlu omi omi ti o wa ni lẹmọọn fun 1-2 iṣẹju. Igbaradi ti pari. Jẹ ki a bẹrẹ ṣiṣe awọn satelaiti ara rẹ - risotto.
- Igbese 4 Ipele akọkọ jẹ lati ṣeto ipilẹ fun iresi. Lati jabọ pan ti frying ti o tutu pẹlu epo olifi, o jabọ pupọ awọn cloves ata ilẹ. Lẹhin iṣẹju 5, mu wọn lọ, ati pe epo yoo gba adun ilẹ.
- Igbese 5 Peeli ati finely gige awọn alubosa. Ṣe lọ si akoyawo.
- Igbese 6 Gbadun awọn Karooti. Fi kun si ọrun. Aruwo.
- Igbese 7 Maṣe ṣan ni eyikeyi ayidayida! Gbẹ lati ṣubu sun oorun si ẹfọ. Aruwo.
- Igbesẹ 8 Igbesẹ keji - iresi yẹ ki o wa ni kiakia ni kiakia pẹlu epo olifi. Iṣẹju iṣẹju diẹ tú waini. Jeki sisẹ ni imẹra, titi ti o fi fa ọti wa.
- Igbesẹ 9 Ikẹta ipele ni lati fi kun awọn ẹya kan broth. Pẹlu õrùn gbigbona bo ideri ti iresi. Mu pẹlu kan sibi igi. Riz ni kiakia nfa igbanirin.
- Igbese 10 Eyi ni aworan kan ti o fẹrẹ jẹ gbogbo broth ti o gba sinu ara rẹ.
- Igbesẹ 11 Fi awọn ọfin diẹ kun lẹẹkansi ki o le ni ideri patapata. Mu awọn iresi jinna daradara.
- Igbese 12 Fi awọn ẹbẹ sii, aruwo.
- Igbesẹ 13 Si iyọ ti broth saffron pẹlu gbogbo oju ti iresi. Duro fun 30 -aaya lori ina. Yọ pan-frying. Fi risotto fun iṣẹju 1 fun isinmi.
- Igbesẹ 14 Ipele kẹrin ni lati ge awọn cubes tutu pẹlu awọn cubes kekere ati ki o tan gbogbo agbala ti satelaiti. Awọn satelaiti ti šetan.
- Igbese 15 Awọn ohun elo aromatic kan ti oorun didun dun gbona fun ounjẹ ọsan tabi ale.