- bota ti ko ni ipilẹ - 1/2 ago
- omi - 1 gilasi
- iyo - teaspoons 1/4
- iyẹfun - 1 ago
- eyin - awọn ege mẹrin
- yinyin yinyin - 1 Lati lenu
- bota ti ko ni itọlẹ - 1/2 agolo (caramel obe)
- suga brown - 1 ago (caramel obe)
- iyo - 1/2 teaspoonfuls (caramel obe)
- ipara ọra - 2/3 Awọn ago (caramel obe)
- ọti - 1 St. sibi ((tabi 1 teaspoon ti vanilla jade) caramel obe)
1. Ṣaju awọn adiro si iwọn 200 ati awọn trays vystelit 2 ti iwe iwe-iwe. Ni alabọde saucepan illa epo, omi ati iyọ. Cook lori ooru alabọde, saropo, titi ti bota din yo. Nigbati epo ba ti yo, mu adalu si sise. Yọ kuro ninu ooru ati ki o fi iyẹfun kun, ṣafẹri daradara pẹlu kan sibi onigi titi esufulawa yoo jade. Da pan pada si ina ati ki o ṣeun, saropo, fun iṣẹju diẹ sii. Fi esufulawa sinu ekan kan ati ki o whisk pẹlu alapọpo ni iyara alabọde fun nipa iṣẹju kan lati dara itọ. Ni ekan kekere kan, lu awọn eyin. Fi ẹyin sinu esufulawa ni awọn apẹrẹ mẹta ati ki o lu pẹlu alapọpo ni iyara alabọde. Wẹ apo apo ti o wa pẹlu iyọ ti o nipọn ati ki o fa jade ni awọn fifẹ kekere ti esufulawa lori iwe ti a yan, ni iwọn 3.5-5 cm ni iwọn ila opin, nlọ ni ijinna 5 cm laarin wọn 2. Gbẹ profiteroles fun iṣẹju 20, lẹhinna isalẹ iwọn otutu si 175 iwọn ati ki o ṣeki diẹ Iṣẹju 20. Ati, lakotan, isalẹ awọn iwọn otutu ti lọla si 150 iwọn ati beki fun iṣẹju 10 miiran, titi ti nmu kan brown. Gba laaye lati tutu patapata. 3. Ṣetan obe ti caramel. Yo bota ni kan alabọde saucepan lori alabọde-ga ooru. Lu pẹlu gaari ati iyọ. Cook awọn adalu fun nipa iṣẹju 4, lẹhinna laiyara ati ki o rọra tú awọn ipara ati ọti. Din ooru ati ki o ṣeun titi adalu yoo di foamy, fun iṣẹju diẹ 3. Yọ kuro lati ooru ati bo pẹlu ideri. Jẹ ki itura fun wakati 10-15. 4. Fọwọsi profiteroles pẹlu yinyin ipara, tú caramel obe ati ki o sin.
Iṣẹ: 6-8