- gbẹkara iwukara - 5 teaspoons (2 awọn akopọ)
- omi gbona - 1 gilasi
- suga - 1 teaspoon
- iyo - 1 teaspoon
- epo olifi - awọn ohun meji. awọn spoons
- iyẹfun - 3 1/2 agolo
- bota ti a ko ni ipilẹ - awọn ohun kan 4. spoons (kikun)
- awọn ege alubosa - 1,5 Kilogram (àgbáye)
- bunkun bunkun tuntun - awọn ege meji (tabi 1 bunkun ti o gbẹ (kikun)
- awọn eka igi ti thyme ti o tobi pupọ - awọn ege mẹrin (bikita)
- alabapade igi korira - 4 awọn ege (stuffing)
- ata ilẹ ilẹ titun - 1 teaspoon (àgbáye)
- iyo - 1/2 Teaspoon (ounjẹ)
- olifi epo - 6 awọn ohun kan. spoons (kikun)
- fillet ti anchovy - 20 awọn ege (stuffing)
- olifi dudu - 20 awọn ege (stuffing)
- alabapade marjoram - 2 awọn ohun kan. spoons (kikun)
Pissaladier jẹ ẹja kan lati gusu France. O jẹ iru pizza, ṣugbọn iyẹfun jẹ nigbagbogbo nipọn ju ti pizza Itaniloju itumọ, ati itẹju ibile jẹ awọn alubosa sisun, olifi, ata ati awọn anchovies. Warankasi ko lo ni pizza yii. Ifilelẹ akọkọ ti pizza jẹ ninu awọn alubosa ti o tutu. Ni aṣa, pisa Pissaladiera ti pese sile ti o wa fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ, bayi o ti lo bi ipanu. Igbaradi: Preheat lọla si 150 awọn iwọn. Ge awọn bota sinu orisirisi awọn ege ki o si gbe sinu apo-nla kan. Fi satelaiti ni adiro lati yo bota, fun iṣẹju 5. Mu awọn satelaiti ki o si fi idaji rẹ sinu alubosa nla ti o tobi. Gigun bunkun bun ni awọn ọna 2 tabi 3 ki o si fi i wọn lori oke. Lẹhinna fi awọn igi ti thyme ati chabera kun, awọn ohun-elo kan ti o ni idabẹrẹ 1/2 ati teaspoon 1/4. Wọ 2 tablespoons ti epo olifi. Tun pẹlu alubosa ti o ku, awọn akoko ati epo olifi. Pada satelaiti lọ si adiro ati beki, fifi awọn alubosa ṣiṣẹ ni gbogbo iṣẹju 10-15 titi o fi di ina ti nmu, kii yoo dinku iwọn didun nipasẹ fere idaji, nipa wakati 1-1 1/2. Lẹhinna yọ kuro lati inu adiro ki o si yọ bunkun bayii, thyme ati awọn ohun ọṣọ. Ni akoko naa, da awọn esufula. Ni ekan kekere, tu iwukara ni omi gbona. Fi suga ati ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 5. Ninu eroja onjẹ, ṣe idapọ adẹtẹ iwukara, iyọ, 1 tablespoon ti epo olifi ati 3 agolo iyẹfun titi ti o fi jẹ. Ti esufulawa jẹ tutu pupọ, fi ṣinṣin diẹ ti o ku 1/2 ago ti iyẹfun. Ti esufulawa ba gbẹ, fi omi gbona kun. Mu awọn esufulawa naa titi o fi jẹ dan ati aṣọ, 3 si 4 iṣẹju. Fi esufula si iyẹfun iṣẹ-iyẹfun ti a ṣe ọyẹfun ati ki o knead titi esufulawa di rirọ, lati 4 si 5 iṣẹju. Lubricate kan tobi nla pẹlu awọn ti o ku 1 tablespoon ti epo olifi. Fi esufulawa sinu ekan kan ki o ṣe yiyẹ ki gbogbo iyẹfun naa fi bo epo. Bo ekan naa pẹlu igbọnwọ to wa ni itura to tutu ati ki o jẹ ki duro ni ibiti o gbona titi ti esufulawa yoo fi di iwọn, 1-1 1/2 wakati. Jabọ esufulawa lati ibi giga si iyẹlẹ lati yọ awọn ategun afẹfẹ, bo ekan pẹlu toweli ki o fi fun ọgbọn išẹju 30. Ṣe ṣagbe adiro si iwọn 260 pẹlu apo ti o wa ni apa oke. Tun ṣe iyẹfun lori iyẹwu iṣẹ naa ki o si gbe e si ọna onigun mẹta kan ti o ni iwọn 32X47. Iyẹfun ni wiwọn naa pẹlu iyẹfun. Fi esufulawa sori iwe ti a yan, ti o ṣe awọn egbegbe ni egbegbe. Fi apẹrẹ alubosa kún esufulawa. Fagun awọn anchovies ati olifi daradara ni oju iwọn. Ṣeki titi isalẹ ati egbegbe ti pizza die die browned, lati wakati 12 si 15. Lẹhinna gbe jade kuro ninu agbiro, kí wọn 2 tablespoons ti epo olifi ki o si wọn pẹlu marjoram. Ge awọn iṣiwe sinu awọn igun ti n ṣe iwọn 7.5X8.5 cm ati ki o sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.
Iṣẹ: 10