- adie - 1 nkan (ge)
- omi - 5670 milliliters (tutu)
- alubosa - awọn ege meji (ge)
- seleri - awọn ege mẹrin (ge)
- Karooti - awọn ege mẹrin (ge)
- ata ilẹ - awọn ege mẹrin (cloves ge sinu halves)
- turari fun adie - 1 nkan
- iyo - 1 nkan
- ata - 1 nkan
Gige adie. Tan awọn ege adie sinu omi, mu lati sise ati sise fun wakati mẹrin ni kekere ooru. A fi ipari si awọn warankasi ni adalu awọn ewebe: leaves leaves, peppercorns, thyme, rosemary, kumini, ọya ati chervil. Fikun si broth ti o fẹrẹ. Cook fun wakati 1. Fi iyo ati ata kun. Igara awọn broth ki o jẹ ki o tutu. A firanṣẹ si firiji fun alẹ. Consommé: Eroja: 1 alubosa Brule, 1 galonu ti adie ọja, 1 alubosa (ge), 2 ẹfọ (ge), 4 seleri (ge), Karooti 4 (ge), 4 olu (ge), 4 Awọn tomati itali pari, 2 1/2 kg ti adie, 5 ẹyin eniyan funfun, Sachet turari, 1 bunkun bunkun, ata dudu dudu, iyọ. Gige alubosa ni awọn iyika ki o si din-din ni pan. Tẹ awọn tomati ni omi farabale fun iṣẹju 15. Peeli kuro awọ ara. A tutu o labẹ omi ṣiṣan. Ge awọn tomati ni idaji ki o yọ awọn irugbin kuro. Pa a gegebi. Whisk ẹyin eniyan alawo funfun. Fi broth, illa pẹlu alubosa, turari, adie ati awọn tomati. Yi pan pada si ina to lagbara. Aruwo. Fi Sasha kun. Sise lori ooru kekere. Sise fun wakati kan. Fi omi silẹ ni igbasilẹ, awọn iyokù ti wa ni tan lori aṣọ toweli iwe. Eroja: Leek, awọn ẹya mẹta ati awọn agbọn grated, Wara wara, 3 Awọn olu, lẹmọọn lemon. Ṣibẹbẹrẹ ati ki o din-din awọn irugbin ati alubosa ni apo frying, iṣẹju 5 ni kekere iye epo olifi. Fi agbon agbon kun ati ki o din-din fun iṣẹju diẹ diẹ. Fi broth adie kun ati ki o ṣe fun iṣẹju mẹwa 10. Fi omi ṣunmọ sinu ekan kan. Illa pẹlu wara agbon. Diėdiė tú sinu ẹrẹkẹ ati broth olu. Garnish - coriander ati irun agbon.
Iṣẹ: 5