Pataki ti awọn onjẹ awọn ọja eran ni ration ti awọn crumbs jẹ paapaa nla, nitoripe ọmọ ara ti wa ni itumọ nipasẹ idagbasoke ti o lagbara ati ipele giga ti awọn ilana ti iṣelọpọ. Niwon ọjọ ori mefa, awọn ọmọde ni awọn eyin ọmọ, iṣẹ ti o pọ si awọn enzymes ti ounjẹ, idaniloju imọran. Ni asopọ pẹlu awọn ayipada wọnyi ninu iṣẹ ti ara, awọn ọmọde ounjẹ yẹ ki o di diẹ sii ati ki o ni awọn ọja titun ati siwaju sii - pẹlu ẹran.
Kini idi ti o ṣe pataki?
Eran n pese ọmọ pẹlu awọn ọlọjẹ, awọn ọmọ wọn nilo diẹ ẹ sii ju agbalagba (fun iyẹwo iwọn). Awọn ọlọjẹ ni gbogbo awọn amino acid pataki (pẹlu awọn ti ko wa ni wara, fun apẹẹrẹ, ẹfin, ti a nilo fun idagbasoke deede ti eto aifọwọyi aifọwọyi). Nitorina, awọn amuaradagba ti eran ko le ni kikun rọpo pẹlu Ewebe ati paapa ifunwara. Ni afikun, pẹlu ẹran ti ọmọ naa gba awọn ọmu, wọn ṣe o ṣee ṣe lati bo iye agbara agbara. Fats, eyi ti o jẹ orisun ti awọn acids fatty polyunsaturated, mu idapo ti awọn ọlọjẹ, awọn ohun alumọni, awọn vitamin, ni ipa lori awọn ilana ti iṣelọpọ, idagbasoke ati idagbasoke ti ara, ni ipa ninu iṣẹ ṣiṣe deede ti eto aibikita. Ṣugbọn nibi iwọnwọn ṣe pataki - iyọnu awọn ọti jẹ ipalara - a fi wọn sinu awọn tissues, iṣẹ ti ẹya ikun ati inu ara, ilana endocrin ti wa ni idilọwọ, asọtẹlẹ si isanraju ni idagbasoke.
Oun ni awọn ohun elo ti o wa ninu 20 (ọja jẹ paapaa ọlọrọ ni vitamin ti ẹgbẹ B, PP). Eran - orisun ọpọlọpọ awọn ohun alumọni (irin, magnesium, irawọ owurọ, Ejò, calcium, zinc, selenium, bbl). Ninu wọn, irin jẹ ti o tobi julo fun awọn ọmọde. Ni onjẹ ati awọn ọja-ara (ẹdọ, okan), o wa ni oriṣi ti ara wa ni rọọrun, eyi ni idi ti o fi dara digested pupọ (nipasẹ 30%) ju irin ti o wa ninu awọn ohun ọgbin (nikan 10%).
Ronu nipa ohun ti ounjẹ lati yan fun ọmọ kekere? Awọn ohun elo ti o wa ninu eran ti o wa ninu ẹran, nmu awọn eegun ti nmujẹ, mu igbadun sii, ṣojulọyin eto eto iṣan. Didara ati ounjẹ titun nigbagbogbo ni itọwo didùn ati pe o dara pọ pẹlu fere eyikeyi awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ.
Jẹ ki a sọrọ nipa awọn ofin
Eran ti o ṣe alapọ si awọn ọmọ ti ilera ni a ṣe sinu onje lẹhin osu 6-7, ni apapọ - lati osu mefa. Pẹlu itọju ati iwuwo prophylactic fun awọn ọmọde pẹlu ẹjẹ, aiṣedewọn ere ti ara, inunibini si awọn ọlọjẹ alai-malu ti awọn malu, ifihan iṣaaju jẹ ṣeeṣe, bẹrẹ lati osu 6 tẹlẹ. Titi oṣu mẹfa, awọn eto imulo enzymu ọmọde, awọn kidinrin, ẹdọ, inu ati ifun ko tii setan lati pade iru ọja to ṣe pataki, ko lagbara lati ṣe itọju rẹ. Bi awọn lures ti iṣaaju, ifihan eran gbọdọ jẹ diẹ, bẹrẹ pẹlu 5-20 g funfune puree fun ọjọ kan (teaspoon 1/4). Ṣe afikun iwọn didun: nipasẹ osu 9 - lati 20-40 g fun ọjọ kan, nipasẹ osu 10 - si 40-50 g, nipasẹ osu 11 - si 50-60 g, nipasẹ ọdun ni a mu deede eran ti puree si 60-70 g. pẹlu onjẹ, illa 0,5-1 teaspoon ti ounjẹ puree pẹlu wara ọra. Diẹ diẹ lẹyin o le ṣopọpọ pẹlu ounjẹ puree, ṣugbọn nikan lati awọn ẹfọ ti ọmọ naa mọ ati ti fẹràn. Ṣe akiyesi boya ọmọ ba fẹran atẹgun tuntun, ki o si tẹle itara ara naa. Nigbamii ti o fi kun diẹ sii diẹ sii eran puree, ati ki o gbiyanju lati pese fun ọmọ kan eran ọtọ ti puree, rubbed pẹlu broth, ati ki o tun wo bi o ti reacted.
Ṣaaju ki o to sin, awọn ege le wa ni gege siwaju sii, ati awọn ọmọde ti o tobi ju ọdun 2.5 lọ (eyiti o wa titi di ọjọ yii o ti ni gbogbo awọn ehín wara) - sin eran ti a ko ti ko. Awọn ọmọ wẹwẹ 3-5 ọdun atijọ nilo 80 si 100 giramu ti eran ti ko ni ẹjẹ ojoojumo.
Eyi ti eran lati yan?
Ibeere naa jẹ pataki, nitoripe eran ti awọn eranko yatọ si yatọ si ara wọn, ti o da lori apa okú. Nibi awọn opo ni pe diẹ sii sanra, awọn amuaradagba kere.
Fun awọn ounjẹ akọkọ ti o ni afikun, awọn hypoallergenic ati awọn koriko kekere ati ehoro ni o fẹ. Iru ounjẹ lati yan fun ọmọ jẹ ibeere ti awọn ọgọrun awọn obi n ro nipa. Awọn ọmọde ba ṣe ẹran-ọsin kekere tabi ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ kekere, adie, adie, quail, eran ere, ọdọ-agutan ni a gba laaye. Ni ibamu pẹlu eran ti eranko, ẹran ti awọn ẹiyẹ (adie, turkeys, quails) ni awọn diẹ sii awọn ọlọjẹ ati awọn extractives, ṣugbọn kere si - awọn asopọ ti a fi ara pọ, ati awọn ọlọjẹ wọn ati awọn ọmu ti wa ni ti o dara ju.
O dara lati yọ kuro ninu ẹran ẹlẹdẹ ẹran-ara ati awọn ọdọ aguntan, ẹran ti awọn ewure ati awọn egan. Titi di ọdun 4-5 (ati ti o ba ṣee ṣe ati to gun), ko ṣe pataki lati ṣe atunṣe ọmọ pẹlu awọn soseji ati awọn soseji, wọn ni ọpọlọpọ awọn nkan ipalara. Diėdiė, akojọ awọn ọmọde pẹlu offal, julọ pataki ninu onje jẹ ẹdọ. O jẹ iyatọ ti awọn microelements hematopoietic ati gbogbo awọn vitamin ti a mọ (paapa A, B2, PP, choline). Ṣugbọn fiyesi pe o wa ọpọlọpọ idaabobo awọ ninu ẹdọ, iwọ ko nilo lati ṣe ipalara rẹ. Ede giga, okan ati awọn kidinrin wa ni iye to dara julọ. Ahọn naa ni iṣọrọ digested, o ni kekere ti ara asopọ, amuaradagba ati ọra ti o wa ninu iwọn kanna. Ati ninu okan ọra jẹ kekere, nikan 3%, ati amuaradagba - 15%.
Sise tabi ifẹ si?
Ṣetan ni ounjẹ ounjẹ ile fun ọmọ ko nigbagbogbo wulo julọ ati didara ti awọn ohun elo ti a fi sinu akolo - lati ṣe aṣeyọri ti o fẹ ati pe o pọju awọn ohun elo ti o niyelori ninu ibi idana ti ara rẹ ni o ṣoro. Ni afikun, o yẹ ki a gba iroyin aiyede ti ko dara julọ. Nitorina, awọn amoye lori ounjẹ ọmọ kekere tun so, ti o ba ṣeeṣe, lati lo ninu awọn ounjẹ ti awọn ọmọde ti ọdun akọkọ ti igbesi aye, paapaa ti o jẹ ẹran pataki ti a fi sinu ṣiṣelọpọ ti ise. Fun ṣiṣe awọn ọmọde ni awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ, eran ti awọn ọmọde ọdọ, ti o dagba ati ti o jẹ ohun elo ti a ṣe ni imọran pataki, ti a lo, ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ofin ailewu. Iru ounje aṣeye gba iṣakoso ti o lagbara, eyi ti, dajudaju, ko le sọ nipa eran ti o ra ni oja tabi ni itaja kan. Ninu ilana igbesẹ, lilo awọn ọja ti a ti ṣatunṣe ti iṣan ni a ko ni idinamọ.
A ṣe ounjẹ ounjẹ ni ibamu si awọn ilana ti o ni iwontunwonsi ni awọn alaye ti awọn eroja ti o wa ni ipinnu iye ati iye agbara, wọn jẹ afikun pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Ṣiṣẹ ọja ngba ọ laaye lati pese ipinnu ti o fẹ fun lilọ ni ọja, o dara fun ọdun kan. Pẹlupẹlu, awọn ohun elo ti a fi sinu akoja jẹ rọrun lati inu iṣẹ-ṣiṣe - lati le bọ ọmọ naa, wọn nilo nikan lati ṣe itura.
Ile-iṣẹ ẹlẹgbẹ
Awọn akopọ ti awọn ile iṣedede le jẹ eran tabi ni idapo. Ilana ti eran ti o jẹ funfun jẹ ohun ti a ti jẹ alajẹ, eyiti o jẹun, bota (Ewebe tabi Ewebe), iyọ, alubosa, awọn ohun elo-fọọmu (sitashi, iyẹfun) ni a le fi kun. Lọwọlọwọ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ni idagbasoke ibiti o ti jẹ ti ẹran-ara, ti o ni ẹran-ara (ninu wọn diẹ ẹran) ati eran-ounjẹ-ounjẹ (diẹ sii awọn ọja ti o ni ọja alawọ) awọn ọja ti a fi sinu akolo, yatọ si ni awọn ipele ohun elo eran. Àtòkọ yii jẹ nigbagbogbo dara si nipasẹ awọn oludari imọran to lagbara julọ ni ifarapọ pipe pẹlu awọn ọmọ ilera.
Nigbati ọmọ naa dagba soke
Pẹlu gbigbe gbigbe ọmọde lọ si tabili ti o wọpọ (lẹhin ọdun 2-3) ati iṣafihan awọn ounjẹ ounjẹ ti a pese sile fun ara wọn, o jẹ dandan lati lo awọn alabapade, awọn ọmọde, awọn ọdọ ati awọn ẹran ara. Otitọ ni pe ani eran tuntun le di orisun ti ikolu ti o ba gba lati ọdọ eranko ti o ni aisan ti o ni arun ti o ni orisirisi awọn parasites, iko, brucellosis. Ra eran ni awọn ibi ti a sọ tẹlẹ. Ilera ati ailewu ti awọn ayanfẹ rẹ, ati, ni akọkọ, gbogbo awọn ọmọ wẹwẹ - ni ọwọ rẹ! Ti o ba ra eran-ipara-ọbẹ, o ni irọ, ati fun idi kan o pinnu lati ma ṣe e ni ẹẹkan - ma ṣe fa a mọ lẹẹkan. Eyi dinku kii ṣe iye iye ounjẹ nikan, ṣugbọn o ṣe itọwo ọja naa. Nitorina, o dara julọ lati ṣe awọn eto wiwa onjẹ, ati pe o le di gbigbọn ti a ṣetan ṣe (cutlets, meatballs, ragout).
Akọsilẹ fun eran sise
Onjẹ tutu ni a gbọdọ fọ pẹlu omi tutu tutu, lẹhinna o fi silẹ lati daabo ni apo ti a fi edidi ni otutu otutu fun wakati 2-3. Lilo ọna yii, iwọ yoo daabobo agbara rẹ ati iwulo itọwo. Lẹhinna jẹ ki o ṣinṣin sinu awọn ege ti iwọn ti o yẹ, yẹra fun fifun ni fifun lati ṣe itoju awọn amuaradagba diẹ sii ati awọn eroja.
Maṣe fi eran silẹ ninu omi "Rẹ" - iwọ yoo padanu ọpọlọpọ awọn ohun alumọni, awọn vitamin ati awọn extractives, kan wẹ pẹlu omi tutu ṣaaju ki o to gige.
Lati ge eran ti o nilo lati kọja ọna ti awọn okun iṣan. Maa ṣe eran iyọ-iyọ, iyọ yọ omi lati inu rẹ, o si di gbigbẹ.
Ṣe o fẹ lati ṣun oyin ati ti o ni ilera ti o dara? Fi sinu omi ti a fi omi ṣan, ge sinu awọn ege nla, ati sise ni omi salted. Ni akoko kanna, labẹ agbara ipa-ooru, diẹ ninu awọn ọlọjẹ lori aaye ara agbo-ara ati gbe awọ kan ti o ni idena idena awọn ohun elo ti o wulo lati inu rẹ sinu omi.
Ti o ba ṣe ounjẹ eran fun ọmọde kekere, lẹhinna lẹhin sise, foju rẹ ni igba pupọ nipasẹ awọn ẹran ti n ṣaja bi o ti jẹ ki ọmọ inu naa ni rọọrun sii.
Ti o ba nilo lati ni omi ti o ni ẹfọ ati ti a fi omi ṣan, o yẹ ki a din eran naa sinu omi tutu ati omi ti ko ni omi ati ki o si jẹun lori kekere ooru. Fun ikore ti o tobi julọ ti awọn oṣuwọn ti o niyelori ninu omitooro, tú omi ti o tobi pupọ sinu apo.
Nigbati o ba ṣiṣẹ omitooro, yẹ ki o yọ kuro lati inu iboju lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o ti ṣẹgun. Ti o ba pẹ - broth naa yoo jẹ kurukuru, ati pe o ni lati ṣawari.
A ko fun awọn ọmọ-ọti oyinbo fun awọn ọmọde titi di ọdun 2-3, ni ojo iwaju o dara lati pese awọn ti a npe ni "atẹle" tabi "broths" - lẹhin ti farabale, awọn isopọ omi ati pe a dà ohun titun kan.
Ẹjẹ ti a ti wẹ
Ya: 100 g ti eran ajẹ
Igbaradi:
Ọna ti eran onjẹ da lori boya o nilo lati tọju nkan ti o nṣiṣe lọwọ biologically.