Awọn eso akara oyinbo ti o ni tio tutunini Sorbe, tun sorbet (Faranse sorbet) jẹ ohun elo tiojẹ tio tutun, ti a pese lori ipilẹ eso tabi Berry oje / poteto mashed ati omi ṣuga oyinbo. Dipo awọn eso ati awọn berries bi kikun, o le lo ọti-waini tabi Champagne. Ni Íjíbítì àti Tọki, ẹyọ meji ti tọkọtaya ni o gbajumo: Sherbet akọkọ (irin-ajo-eruru - "ohun mimu") - ẹri pataki kan ti awọn ohun mimu ti o nmu pẹlu afikun awọn ounjẹ eso, suga ati awọn turari; ati Sherbet keji (õrùn ila-õrùn) jẹ ohun ti o ni ọpọlọpọ awọn awọ ti o ni imọran lori ipilẹ eso-ati-wara pẹlu afikun awọn eso ti a ti fọ. Ni Yuroopu, ẹwà yii wa lati Tọki ati ki o han lori awọn tabili ti oba ọba ni France nigba ijọba Henry II ni ọdun 16th. Ni awọn ọdun 16-17. Oṣun ti Faranse jẹ ohun mimu lati omi, suga ati lẹmọọn. Ni ọdun 19th, labe orukọ sorbet, ajẹẹri alẹ-tio tutunini bẹrẹ lati wa ni iṣẹ, ninu eyiti o ti mu ọti-waini nigbagbogbo, ṣugbọn o tun mu ninu awọn sips kekere ju kukun lọ. Iru iru didun kan (ọpẹ si cowberry), didun kan ti o dùn ati itura dara jẹ dara lati sin ni ekan ọpọn ni ọjọ ti o gbona. O tun jẹ aṣa lati ṣe atilẹyin sorbet lakoko ajọdun ẹlẹdun laarin awọn iyipada ti o ṣe iyipada lati ṣe itọwo itọwo naa.
Eroja:- Cowberry 400 g
- Honey 1 tbsp. l.
- Lẹmọọn oje 1 tbsp. l.
- Omi ti wẹ 1 tbsp.
- Igbese 1 Lati ṣeto asọ ounjẹ yii, a nilo: 3 agolo cowberry, oyin, lemon juice and water.
- Igbese 2 Lati bẹrẹ pẹlu, pese omi ṣuga oyinbo oyin: tú gilasi kan ti omi sinu igbadun, fi si ori ina. Fi kan spoonful ti oyin ati lẹmọọn oje - gbona daradara lori alabọde ooru titi oyin dissolves patapata (ko ba sise!). Itura omi ṣuga oyinbo. Ti o ba fẹ itọwo oyin diẹ diẹ sii, fi afikun 1 tablespoon miiran.
- Igbese 3 Berries gbe, ṣan ki o si tú sinu aladapo - lati awọn berries ti o nilo lati ṣe kan homogeneous puree.
- Igbese 4 Tú Berry puree sinu ekan ti o yatọ.
- Igbese 5 Tú omi ṣuga oyinbo ti a ṣe ayọ sinu poteto mashed ati illa.
- Igbese 6 O yẹ ki o fi ibi-ori Berry sinu ekun kan ati ki o ranṣẹ si firisii fun wakati meji.
- Igbesẹ 7 Lẹhin wakati meji, jọpọ Berrye bẹbẹ pe awọn ege ti awọn eniyan ti wa ni akoso kere si ati awọn poteto ti o dara julọ jẹ ẹya-ara. Lẹhinna gbe ekun kọja ninu firisiiṣẹ lẹẹkan lẹhinna, ni ẹẹkan wakati kan, gba awọn poteto ti o dara ati ki o dapọ titi ti awọn irugbin ti o dara dara dabi yinyin ipara. O le nilo wakati 3-4 fun eyi.
- Igbese 8 Ọgbẹ ti o dara ju ti o dara julọ julọ ni awọn iṣẹ ti n ṣiṣẹ.