Beshbarmak

Beshbarmak tabi bishbarmak, tabi besbarmak Beshbarmak - kan satelaiti ti Central Asia onjewiwa. Ni ede Kyrgyz, a sọ pe beshbarmak, ni Bashkir ati Tatar - bishbarmak, ni Kazakh - besbarmak, ni itumọ tumọ si "awọn ika marun," nitori wọn jẹun ni akọkọ pẹlu ọwọ wọn. Ajẹ ẹran ti a da lori awo pẹlu awọn nudulu (kespe, owiwi) pẹlu awọn alubosa ati awọn ohun elo turari ati lọtọ ninu ekan kan ti o fẹrẹ jẹ broth pẹlu ewebe ge. Lori ipilẹ ilana yii, yan eran (ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ọdọ aguntan), awọn ohun elo ati iru awọn nudulu si imọran rẹ. Ki o si rii daju pe o ṣawari ẹja yii ti o ni ounjẹ ti o dara julọ.

Beshbarmak tabi bishbarmak, tabi besbarmak Beshbarmak - kan satelaiti ti Central Asia onjewiwa. Ni ede Kyrgyz, a sọ pe beshbarmak, ni Bashkir ati Tatar - bishbarmak, ni Kazakh - besbarmak, ni itumọ tumọ si "awọn ika marun," nitori wọn jẹun ni akọkọ pẹlu ọwọ wọn. Ajẹ ẹran ti a da lori awo pẹlu awọn nudulu (kespe, owiwi) pẹlu awọn alubosa ati awọn ohun elo turari ati lọtọ ninu ekan kan ti o fẹrẹ jẹ broth pẹlu ewebe ge. Lori ipilẹ ilana yii, yan eran (ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ọdọ aguntan), awọn ohun elo ati iru awọn nudulu si imọran rẹ. Ki o si rii daju pe o ṣawari ẹja yii ti o ni ounjẹ ti o dara julọ.

Eroja:

• Ẹran ẹlẹdẹ lori egungun 1500 g
• Alubosa 3 PC.
• Fresh Dill 1 opo
• Parsley alabapade 1 ìdìpọ
• Seleri root 1 PC.
• Pink ata 1 g
• Fennel si dahùn o 1 tsp.
• Sunflower epo ti a ti fini 1 tbsp. l.
• Bay bunkun 2 PC.
• Iyọ 1 tsp.
• Awọn ọfọ ti o ni awọn irugbin 500 g

Ilana

• Igbese 1 Lati ṣeto awọn iyatọ beshbarmaka o nilo ẹran lori egungun, nudulu (ile, awọn juices pataki tabi awọn miiran), alubosa, awọn turari ati awọn ewebe tuntun.
• Igbese 2 Ti nkan ti eran jẹ tobi, ge / gige o si awọn ege si iwọn ti pan. Fi awọn ege eran ati egungun sinu inu omi tutu, ki broth naa yoo tan jade lati tan diẹ sii, mu si sise ati ki o yọ idoti kuro.
• Igbese 3 Lẹhin naa fi iyọ, bunkun bunkun, gbẹ tabi gbongbo seleri tuntun, peppercorn Pink, fennel (tabi ṣeto awọn turari si fẹran rẹ) ati ki o ṣe awọn ẹran naa titi ti o fi jinna lori ooru alabọde.
• Igbese 4 Yọ eran ti a pese silẹ lati inu iṣan, ki o si yọ broth lati yọ awọn turari (bunkun baye, eso ata ata, bbl).
• Igbese 5 Ge eran naa sinu awọn ege.
• Igbese 6 Cook awọn nudulu (broth) ninu broth lati inu ẹran onjẹ.
• Igbesẹ 7 Lati ṣeto obe, yan awọn alubosa daradara, din-din ninu epo epo, iyọ, tú broth (nipa 1 Cook) ati lẹhinna fun iṣẹju 10 fi jade. Fi awọn itọlẹ ilẹ tabi awọn ata miiran kun lati lenu.
• Igbese 8 Fi aaye alabọde ti awọn nudulu lori apẹja gbogbogbo kan tabi awo alawọ kan, lori awọn ege ara rẹ ati lori oke pẹlu obe alubosa ati ki o ge parsley ati dill tuntun. Beshbarmak ti šetan, sin oun ni oṣun ti o wa ninu ekan kan.