Ẹran ẹlẹdẹ ninu wara jẹ paapaa elege, asọ ati sisanra. Marinade fun eran ni ohun didùn didun, o nfa awọn turari fun awọn akoko, o fi igbadun lẹhin igbadun. Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori wara jẹ rọrun lati mura, nitori ohunelo ko nilo pupo ti awọn eroja.
Ohun pataki kan fun aṣeyọri shish kebab ni eran ti o tọ. Ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o jẹ alabapade, maṣe ṣe awọn õrùn alaini. Apere, o jẹ tọ si ifẹ si eran ti eranko ọdọ. Tẹ nkan ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ika rẹ. Ti abọku ko ba pada ni iṣẹju diẹ, eran jẹ eyiti o jẹ iduro. Ohun pataki pataki ni ipinnu ti ẹran ẹlẹdẹ kan. O dara julọ lati da duro lori ọrun tabi awọn ti o tutu. Ni omi marinade yii yoo fun ọ ni itọwo pataki ati apakan miiran ti okú.
Awọn ounjẹ pataki:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg
- alubosa - 5 PC.
- kefir - 1 l
- Basil - awọn ẹka pupọ
- omi ti o wa ni erupe ile - 100 milimita
- tomati - 4 PC
- turari (coriander, Seji, Atalẹ, Anise)
- iyo.
Ọna ti igbaradi
Ṣaaju ki o to sise, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe kebab shish lori kefir lati ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o jẹ daradara-brewed ni firiji. Eran ati alubosa yẹ ki o jẹ ki oje oṣuwọn, idọn, marinade. Nitorina, bẹrẹ iṣẹ jẹ o kere ju wakati mẹwa ṣaaju ilọsẹ lọ si iseda. O dara julọ lati gbe o ni aṣalẹ.
Igbese-ni-igbesẹ sise:
- a wẹ eran labẹ omi ti n ṣan. A ṣe ijiroro pẹlu awọn toweli iwe. Ge awọn ege ti iwọn kanna ti 3-5 inimita. Agbo ninu apo kan tabi gilasi;
- a mọ alubosa, fi omi ṣan labẹ omi. A ge sinu awọn ege nla. A ko ṣe anibalẹ awọn alubosa, nitori pe ẹda kebab shish ti da lori rẹ. Ọkan alubosa le wa ni ge pupọ finely tabi scrolled ni kan eran grinder lati ṣe diẹ oje. Fọgbẹ ki o si ge sinu awọn tomati nla. A fi gbogbo awọn eroja lọ si apo eiyan pẹlu onjẹ;
- finely gige basil, fi awọn turari ati iyo. Darapọ daradara eran naa nipa ọwọ, lilọ iyo ati sisun. Nigbana ni tú kefir ati nkan ti o wa ni erupe ile;
- bo pelu fiimu ounjẹ ati firanṣẹ si firiji;
- a gba jade kuro ninu firiji. Ṣaaju ki o to frying, lekan si kekere ẹran podsalivayem diẹ. A ni okun lori skewer ni ọna: eran, alubosa, tomati. Ninu ilana sisun, iwọ le mu awọn keish shish lati ẹran ẹlẹdẹ ni keferi marinade.
Lati mọ pe kebab shish šetan, ge awọn bibẹ pẹlẹbẹ naa. Ti o ba jẹ eso pupa kan lati ọdọ rẹ, ẹran naa yoo dinwo diẹ diẹ sii. Ti oje naa jẹ iyipada, shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori kefir ti šetan, a le yọ kuro lati inu barbecue.
Iduro fun imọran fun awọn ololufẹ ti ere idaraya ita gbangba. Nigbati o ba yan firewood fun ina, gbiyanju lati yago fun poplar, aspen, oke eeru ati ẹru. Igi yii le ma ni igbadun pupọ, eyi ti yoo wọ sinu eran. Si tabili, shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ wa pẹlu alubosa alawọ, radish, cucumbers titun, ata ata ati obe.